fbpx

RETETE RECENTE

SUPA CREMA DE BROCCOLI CU PRAZ

January 29, 2014 | CATEGORIA

supa-crema-de-broccoli-cu-praz

INGREDIENTE:
(pentru 4 portii)

300 g broccoli
120 g praz (partea alba)
1 ceapa mica
1/2 morcov mic (30 g)
1 cartof mic (100 g)
800 ml supa legume calda
2 linguri smantana
1 lingura ulei
sare
piper

Crutoane – pentru servit

PREPARARE:

Calim prazul taiat felii in uleiul incins.

supa-crema-de-broccoli-cu-praz-1

Punem la fiert in supa de legume ceapa intreaga (eventual o intepam cu o scobitoarea pentru a nu se desface in supa), morcovul taiat fasii subtiri si cartoful taiat cuburi, astfel incat sa se fiarba cat mai repede. Dupa 5 minute de fiert adaugam si broccoli si il lasam doar pana este fiert al dente.

supa-crema-de-broccoli-cu-praz-2

Il scoatem din supa, asezonam cu sare si piper si asteptam sa se fiarba complet restul legumelor. Cand sunt aproape fierte adaugam prazul si mai fierbem cateva minute, apoi punem si broccoli pentru inca 2 minute la fiert.

supa-crema-de-broccoli-cu-praz-3

supa-crema-de-broccoli-cu-praz-4

Pasam legumele cu exceptia cepei, adaugam smantana si omogenizam compozitia.

O servim calda, insotita de crutoane.
Pofta buna!

Comentarii

  • Delicioasa supa.Ador supele crema.

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

  • Are o culoare super, o mananci din ochi!

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Teo!

  • Alexandra

    Tare buna! Mancata toata!

    • diva in bucatarie

      🙂

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *