Supa crema de morcovi cu ghimbir si seminte

Supa crema de morcovi cu ghimbir si seminte! Prima supa facuta de fiul meu si prietenul lui- tocatul cepei si calirea acesteia au fost ajutorul primit, caci e prima oara cand fac un lucru serios!
Simpla, rapida si super gustoasa!!! Cine vrea sa incerce?

INGREDIENTE:

800 g morcovi
1 ceapa mare
3 linguri ulei de palmier
2 catei de usturoi
1 lingurita rasa ghimbir
1 l supa de legume
1 felie telina (de grosimea a doua degete)
sare
piper
crengute de cimbru
2 linguri seminte de dovleac + 2 linguri pentru servit
1 lingura seminte floarea soarelui + 2 lingura pentru servit
2 linguri smantana + smantana pentru servit

PREPARARE:

Pentru ca totul sa mearga foarte repede, spalam morcovii, ii curata, apoi ii radem.

Calim ceapa in uleiul incins. Cand devine sticloasa adaugam usturoiul pisat si ghimbirul ras.

Lasam la foc mic pana se calesc putin si acestea, apoi adaugam morcovii rasi si ii calim in jur de 4 minute, amestecand in acest timp.

Stingem cu supa de legume, adaugam telina, sare, piper si frunze de cimbri si lasam sa fiarba in jur de 20 minute, la foc mediu.

Dupa acest interval luam de pe foc, scoatem crengutele de cimbru, adaugam seminte de dovleac si floarea soarelui, 2 linguri cu smantana si pasam.
Servim supa crema de morcovi cu ghimbir si seminte decorand-o cu cateva seminte din tipul celor folosite si putina smantana, in functie de gusturi.
Pofta buna!