fbpx

RETETE RECENTE

SOMON LA CUPTOR

December 30, 2011 | CATEGORIA

Somon la cuptor – Simplu, rapid si irezistibil. Reteta de somon la cuptor este cea simpla si mai usoara dintre retetele pe care le stiu. Veti gasi mai jos o reteta de somon gatita in asa fel incat sa nu fie uscat, ars, cu garnitura si sos pe gustul multora dintre noi. Pentru a obtine un preparat delicios trebuie sa respecti indicatiile din etapele de preparare.

Va propun sa incercati reteta mea de somon la cuptor. Sunt convinsa ca o sa va placa si o veti incerca si pe viitor.

Am sa va spun un mic secret: nu indepartati pielea de pe peste. O puneti pe aceasta prima oara la gatit. Fie ca este in tava, fie in tigaie. Se intoarce mai usor pestele cu pielea gatita.

daca gatiti o portie prea mare, somonul va fi bun si a doua zi. Reincalzit sau rece in salate sau sandwich-uri.

Somonul este delicios, recomandat pentru calitatile lui nutritive si este probabil unul dintre tipurile de peste cele mai indragite de copii. Are grasimi esentiale cu proprietati antiinflamatorii, este bun pentru cartilaje, pentru controlul inflamatiei tractului digestiv.

Pentru a pregati somon la cuptor puteti folosi atat file de peste, cat si rondele.

Daca vreti sa incercati si alte retete cu somon va invit sa vedeti retetele facute de mine aici. Toate retetele cu peste le gasiti in aceasta colectie de peste 100 retete.

Va las acum reteta simpla de somon la cuptor, lista de ingrediente si modul de preparare:

INGREDIENTE:

700 g somon file
3 linguri ulei de masline
3 linguri suc de lamaie
1 crenguta rozmarin
sare
piper

Pentru garnitura:
600 g cartofi
1 lingura unt
1 catel de usturoi
100 ml smantana pentru gatit (Dorna)
1 lingura de capere

PREPARARE:

Punem somonul curatat si spalat intr-un vas termorezistent. Il stropim cu ulei de masline si suc de lamaie, condimentam cu sare si piper proaspat macinat, apoi il garnisim cu cateva frunzulite de rozmarin.

Il acoperim cu o folie de staniol si il dam la cuptorul preancalzit la 200°C pentru 15- 20 minute, in functie de grosimea acestuia. Dupa acest interval scoatem folia si il mai lasam pana se rumeneste putin.
Cat timp sta pestele in cuptor fierbem cartofii in coaja si pregatim un sos pentru acestia.

Calim intr-o lingura mare de unt un catel de usturoi taiat pe jumatate. Cand acesta devine auriu il scoatem si il aruncam. Punem peste untul topit smantana si caperele si amestecam, apoi luam de pe foc.

Cand pestele este gata il punem pe un platou. Aranjam cartofii curatati de coaja si taiati in felii rotunde, mai groase, langa peste, apoi turnam sosul peste acestia. Decoram platoul cu felii de lamaie si patrunjel verde.

Servim imediat.

Pofta buna!

Comentarii

  • flori

    tu unde gasesti capere? ca eu am tot cautat prin supermarket-urile de langa mine, carrefour, kaufland, mega image si n-am vazut deloc, nici la conserve, nici la alte raioane; iti dai seama ca eu tot incerc retetele tale, chiar daca nu pun capere 🙂

    • diva in bucatarie

      La TCM! Cel din Floreasca. Ma uit azi in Carrefour Baneasa si iti cumpar daca gasesc.

  • arata minunat!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Alinutzika!

  • Arata super! Imi place foarte mult ideea sosului!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Raluca!

  • Divin arata!
    Un An Nou fericit plin de realizari, bucurii si multa sanatate!
    La multi ani!

    • diva in bucatarie

      La multi ani Flory!

  • Mor de pofta!La multi ani,un an nou plin de bucurii!!

    • diva in bucatarie

      La multi ani Craita!

  • Un deliciu!!!
    La multi ani!Un An Nou plin numai de bucurii!Pup!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Licuta! La multi ani! Te pup cu drag!

  • Iti urez un An Nou plin de fericire si liniste sufleteasca! La Multi Ani!

    • diva in bucatarie

      La multi ani draga Dana, pupa-l pe Andu din partea mea!

  • DiaMar bucataria galbena

    “La multi ani”!.Tot ce este bun si frumos sa te inconjoare in noul an.Pupici!

    • diva in bucatarie

      La multi ani Mihaela!

  • gaby_d

    La multi ani, Cristinico!

    • diva in bucatarie

      La multi ani Gaby!

  • Excelent,nu ai cum sa-i rezisti! te pupam,o zi frumoasa.

    • diva in bucatarie

      Si eu va pup!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *