Waffles cu mere si scortisoara
Waffles cu mere si scortisoara, reteta delicioasa si aromata
Aceste waffles cu mere si scortisoara sunt delicioase, aromate, crocante la exterior si moi la interior, cu textura umeda. Sunt indragite de toata familia, de la mic la mare. Merele si scortisoara sunt o combinatie pe care o ador. Toamna este pentru mine este sinonima cu aceasta aroma. In weekend pregatesc adesea waffles la micul dejun, iar reteta de waffles cu mere si scortisoara ii grabeste si pe ai la masa. Sunt rasfatul dulce pe care il pregatesc rapid si usor.
Daca vrei sa faci si alte retete de waffles iti las mai jos cateva sugestii:
Iti las cateva motive pentru care vei indragi reteta de waffles cu mere si scortisoara:- Se face foarte usor si rapid
- Daca nu ai rabdare sa faci sosul de mere cu caramel poti sa folosesti sirop de artar sau sos de ciocolata
- Daca iti raman poti le incalzesti a doua zi. Isi vor pastra gustul si textura.
- Poti folosi orice soi de mar ai in casa
Ingredientele de care ai nevoie sunt foarte simple si le ai deja in bucatarie:
- Faina tip 000 este cea mai buna pentru ca acestea sa fie pufoase
- Folosesti doar praf de copt. Bicarbonatul lasa dupa coacere un miros usor intepator
- Sarea este responsabila cu potentarea aromelor
- Folosesti unt de grasime min. 80% pentru un gust excelent
- Lapte gras
- Ai grija sa ca ouale sa fie proaspete.
Despre aparatul de Gaufre DuraCeramic Breville
De cand a ajuns in bucataria mea aparatul de Gofre DuraCeramic de la Breville nu am lasat sa treaca doua saptamani fara sa il folosesc. Pregatesc waffles atat in varianta dulce, cat si sarate. Cand vin prietenele la cafea am grija sa fac ceva bun de pus langa ceasca de cafea. Aparatul se foloseste foarte usor. Dupa ce se incalzeste pun aluatul pe fiecare forma. Inchid aparatul fara sa il blochez si in maxim 5 minute waffles sunt gata. Imi place ca nu se lipsec niciodata, iar acest lucru este posibil pentru ca invelisul DuraCeramic este antiaderent. Desi il folosesc de peste un an nu s-a zgariat. Curatarea se face usor, caci placile sunt detasabile. In alta ordine de idei, daca vrei sa iti cumperi acest aparat, te anunt ca de Black Friday il gasesti la cel mai mic pret din an.
Porții:
10
porție(i)
Timp de pregătire:
10
mins
Timp de coacere:
20
mins
Timp total:
30
mins
Ingrediente
- 2 oua
- 1/4 lingurita sare
- 100 g zahar
- 100 g unt topit si racit
- 200 ml lapte
- 2 mere rase (110 g)
- 230 g faina 000
- 1/2 lingurita pudra de scortisoara
- 6 g praf de copt
- 1 mar mare
- 60 ml apa
- 100 g zahar
- 50 g unt
- 1/2 lingurita pudra de scortisoara
Pentru sos de mere cu caramel
Instructions
- Intr-un bol incapator am mixat ouale cu un varf cutit de sare si zahar. Cand si-au dublat volumul am adaugat untul topit si racit si laptele.
- Peste faina cernuta in prealabil am pus praful de copt si pudra de scortisoara. Am curatat merele de coaja, apoi le-am ras prin razatoarea cu gauri mari. Le-am pus in compozitia de waffle, apoi am incorporat faina.
- Am pornit aparatul. Cand s-a aprins indicatorul de temperatura am pus cu un polonic mic aluat in mijlocul placii. Iti recomand sa pui aluat cat forma sa fie aproape plina, urmand sa se scurga dupa ce pui capacul.
- Am inchis aparatul fara sa blochez inchizatoarea. Am copt pe rand waffles pana am terminat aluatul. Timpul de coacere a fost de 5 minute. Daca le vrei mai crocante le lasi 6 minute. Au iesit 10 bucati.
- Pentru servire am pregatit un sos cu mere caramelizate cu zahar si unt. Am curatat de coaja un mar mare, apoi l-am taiat in cuburi mici. Le-am pus intr-o tigaie cu apa si le-am lasat maxim de 2 minute. Am adaugat zaharul si scortisoara. Cand zaharul s-a caramelizat am pus untul si am amestecat rapid. Am turnat sosul peste waffle si le-am mancat cu mare pofta!
Notă rețetă
Cu ce poti sa mai servesti waffles cu mere si scortisoara?
- sirop de artar
- zahar pudra
- sos de ciocolata
- un mot de frisca
- iaurt si miere de albine