Kamis va invita la concurs

Kamis Condimente va invita sa gatiti de Sarbatori cu condimentele Kamis – Viata are gust!

In aceasta perioada pregatim tot felul de bunatati pe care le vom gusta alaturi de cei dragi. Aperitive, supe sau ciorbe, sarmale, carnati, fripturi, prajituri sau cozonaci, vin fiert, cu arome de la Kamis ce ne condimenteaza placut bucatele si ne aduc bucurie in jurul mesei.

Ce trebuie sa faceti? Simplu: trimiteti la office@divainbucatarie.ro o poza cu preparatele voastre ce vor fi pregatite in aceasta perioada si reteta in care specificati doar ingredientele folosite si puteti castiga unul din cele doua premii: o tigaie Tefal cu diametrul 28 cm si una cu diametrul de 26 cm, plus condimente Kamis ce vor aduce mai multa savoare preparatelor.

Concursul se desfasoara in perioada 17 decembrie -8 ianuarie 2016. Fiecare participant poate concura cu maxim 5 retete.

Conditie importanta pentru participare: pozele trebuie sa va apartina, sa nu fie copiate de pe alte site-uri sau bloguri culinare. In data de 15 ianuarie SC KAMIS CONDIMENTE SRL va acorda premiile pentru cele mai creative si mai apetisante retete. Concursul se adreseaza persoanelor care au domiciliul pe teritoriul Romaniei. Premiile vor fi eliberate numai pe baza unui act de identitate, aflat in termenul de valabilitate. Pentru a putea livra premiile trebuie sa fie trimise datele de contact (nume, prenume, adresa si numar de telefon ) in maxim 2 zile lucratoare de la anuntarea lui pe www.divainbucatarie.ro. In cazul in care nu se respecta acest termen, organizatorii isi rezerva dreptul a acorda un nou premiu. Premiile se vor livra in termen de 7 zile lucratoare castigatorilor. Va asteptam cu drag si va dorim inspiratie!

Pozele si retetele vor fi postate in continuarea acestei postari.

Sarbatori fericite!

 

Multumim tuturor pentru retetele apetisante cu care ne-ati incatat si ati facut alegerea foarte grea. Castigatorii acestui concurs sunt:

Categoria fel principal: Angelica Nistor – Friptura condimentata de porc servita cu sos iute de boia si inca un fin sos de maioneza fiarta, insotite de garintura din ciuperci usturoiate si praz tras la tigaie (84)

Categoria desert:  Valentina Pielaru – Tort Revelion (32)

Felicitari! Asteptam pe email adresa si numarul de telefon pentru a trimite premiile.

 

1. Cretu Veronica

TURTA DULCE -figurine

Crap cu sos de rosiiPentru care ne sunt necesare: un crap,o lingurita cu
busuioc,o ceapa rosie mare,cativa catei de usturoi,200 ml suc de rosii de casa,
condimente pentru peste de la KamisIngrediente:
1 kg de faina ; 300 gr zahar pudra ; 250 gr miere; 300 gr unt sau margarina; 3 oua; 2 lingurite bicarbonat de sodiu; 1 lingurita cacao; 1 lingurita nucsoara macinata Kamis;  2 lingurite scortisoara Kamis; 1 lingurita ghimbir Kamis;

Royal icing:
2 albusuri; 350 gr zahar pudra; 2 linguri amidon; 1-2 linguri zeama de lamiae; 1 lingurita esenta de lamiae

2. Daniela Andrei

Pui cu mere caramelizate

Ingrediente: Un pui ;  Două linguri cu ulei ;  Câţiva căţei de usturoi;  200 ml suc de roşii (făcut în casă);  Sare, chilli pudră şi condimente pentru pui cu rozmarin de la Kamis
Pentru sos:  5-6 mere roşii;  4 linguri cu zahăr tos;  Sucul de la o portocală mare;  O lingură cu ghimbir de la Kamis; Câteva frunzuliţe de busuioc verde

3. Daniela Andrei

Tree Brownies

– 4 oua mari;  200 ml lapte (fiert); 200 gr faina alba de grau;  50 gr unt (85% grasime);  50 gr ciocolata neagra;  un plic cu cacao neagra;  10 linguri cu zahar; o lingurita cu praf de copt
– dupa gust: nucsoara si scortisoara de la Kamis

Pentru glazura ne sunt necesare:
– un albus de ou; 200 gr zahar pudra;  o lingura cu amidon; o lingura cu zeama de lamiae;  optional: colorant alimentar verde;  ornamente de zahar/ciocolata

4. Cretu Veronica

Pastrav somonat cu piure de cartofi violet

4 bucati file de pastrav somonat; sare de mare Kamis piper negru macinat  Kamis; 500 gr cartofi violet; 150 ml lapte; 50 gr unt;  sare de mare cu piper Kamis

 

5. Cretu Veronica

Pulpa de caprioara la cuptor cu sos de usturoi cu ghimbir

Ingrediente: 1 pulpa superioara de caprioara dezosata ; Sare de mare Kamispiper negru macinat Kamispiper mozaic boabe Kamisboia dulce; Kamiscimbru Kamis; 1 pahar vin rosu; 1 pahar apa
4- 5catei de usturoi taiat felii;

Sos de usturoi: 1 lingura usturoi granulat Kamis; 1/2 lingurita ghimbir Kamis; 50 ml ulei; 100 gr smantana

6. Mirela Carmen Tomescu

SARMALE CRUD VEGETARIENE (RAW VEGAN)

INGREDIENTE (pentru aprox. 25 de sarmale):– 10-15 foi de varza murata

Pentru umplutura– 150 gr hrisca cruda (necoapta)– 150 gr nuca cruda– 25 gr ceapa (am folosit rosie)– 50 gr morcov– 30 gr telina– o lingura rasa de boia de ardei dulce– ½ lingurita mix de piper (din rasnita de la Kamis)– o lingurita pudra de coriandru (boabe de coriandru de la Kamis, rasnite)– o lingura de oregano uscat (de la Kamis)– cimbru macinat, dupa gust– 2 linguri de ulei presat la rece (am folosit de rapita)– sare de ocna, in functie de cat de sarata este varza murata

Pentru sos– 5 fire de patrunjel verde– 200 gr rosii– 2 linguri de ulei presat la rece (am folosit de rapita)

7. Cristina Iuliana Pana

CORONITA CU CARNE

INGREDIENTE PENTRU BLAT: Faină albă de grâu 500 g,sare iodată 1 lingură,zahăr tos  2 linguri,drojdie uscată 2 linguri,apă  400 ml,ulei de măsline 4 linguri. Pentru frământat încă vreo două-trei linguri de ulei de măsline.

PENTRU UMPLUTURĂ:Carne tocată amestec vită+porc cca. 500 g,Ceapă galbenă 1 bucată,Usturoi 2 -3 căței,Ulei de măline 2 linguri,Apă 3-4 linguri,Ardei kapia ½ bucată,Tije de țelină 1 bucată, Codițe de ciuperci champignon cca. 100 g, Morcov fiert 1 bucată mare,Bacon cca 100 g,Ouă 2 bucăți, Sare iodată 20 g,Piper proaspăt măcinat Kamis,  1 g,Boia de ardei dulce Kamis, 1 g,Griș 2 linguri,

PENTRU TOPPING:Felii de cașcaval  4 bucăți, mix de semințe ( susan, in) 1 lingură.

8.Cristina Iuliana Pana

Cartofi Duchesse

INGREDIENTEpiure de cartofi cca. 850 g, (cartofi fierți cca. 700g , unt. 20 g și smântână 100 g, zdrobiți ca să se obțină piure),ouă 2 bucăți,sare iodată,piper proaspăt măcinat Kamis

 

9. Cristina Iuliana Pana

CIORBA DE IEPURE

INGREDIENTE: măruntaie de iepure cca. 500 g. ( spate, gât, organe),ceapă galbenă 1 bucată,praz partea albă 1 bucată,pătrunjel rădăcină 1 bucată,păstârnac 1/2 bucată.țelină o felie,gulie o felie,morcov 1 bucată medie,untură de casă de la garniță în care au fost conservați cârnații afumați 2 linguri,leuștean verde 2-3 fire,cartofi roșii de Covasna 2 bucăți,roșii tocate conservate de la SunFood 1 conservă, sare iodată,piper proaspăt măcinat Kamis ,coriandru 2 semințe,boia de ardei Kamis,foaie de dafin Kamis 1 bucată,paste pătrate mari de la Băneasa,verdeață pentru ornat

 

10. Cristina Iuliana Pana

PREPELITE IN FOI DE VIȚĂ

INGREDIENTE: Prepelițe curățate 4-5 bucăți cca. 1000 g, Ficat de prepeliță,Ulei de măsline, Foi de viță de vie proaspete mai mari cca. 10 bucăți, Sare iodată, Felii de bacon cca. 100 g, Vin alb demisec cca. 200 ml. Sfoară de bucătărie.

11. Cristina Iuliana Pana

FOI FRAGEDE UMPLUTE CU CREMA DE LAMAIE  

– INGREDIENTE:
– Făină albă din grâu 450 g,     Unt 250 g,   Zahăr tos 100 g,   Ouă 2 bucăți,   Sare iodată 2 g,    Zahăr vanilinat Dr. Oetker 1 plic,  Lapte 200 ml,  Amoniac alimentar Dr. Oetker 1 plic.
– PENTRU CREMĂ:
– Lapte 500 ml,   Amidon Dr. Oetker 4 linguri,   Lămâie 1 bucată,   Zahăr tos 200 g,   Unt 250 g.

12. Maria Mihalache

Napolitane cu nuca,stafide,rahat,merisoare ,glazurate cu crema de cacao

Ingrediente: 400 gr zahar, 5 galbenusuri, 250 gr unt, 250 gr nuca(jumatate macinata iar cealalta jumatate taiata), 100 g stafide, 200 g merisoare, 6 cubulete de rahat divers colorate
4 foi de napolitana. 1 lingurita rasa scortisoara de la Kamis, 2 pliculete zahar vanilat, 1 fiola esenta de rom,

Pentru glazura : 150 g zahar pudra, 50 g unt, 3 linguri cacao, 5 linguri apă clocotită

13. Pungasa rogue

Toba de porc

Ingrediente: o jumatate de capatana de porc cu masa de 3,3 kg (carne grasa, carne slaba, ureche, falca);  apa pentru fierberea carnii si a tobei;  sare;  piper negru macinat Kamis;  un mat gros de porc.

14. Pungasa rogue

Lebar

Ingrediente:  1 kg ficat de porc; 300 g inima de porc; 675 g plamani de porc;  400 g carne slaba de porc;  300 g slanina cruda de porc; 300 g slanina afumata de porc; 4 cepe + 2-3 linguri ulei pentru calirea acestora;  apa pentru fierberea carnii si a lebarului;  sare; piper negru macinat Kamis; putin cimbru Kamis; doua mate groase, de porc (sau mai multe, in functie de lungimea lor).

15.Pungasa rogue

Caltabos

Ingrediente: 500 g carne de porc; 150 g orez; doua cepe; doua oua; doua linguri bulion; sare; piper negru macinat Kamis; putin cimbru Kamis; doua mate groase de porc (sau mai multe, in functie de lungimea lor); apa pentru fierberea caltabosului.

16. Pungasa rogue

Pachetele cu gutui si mere

Ingrediente: Aluat de foietaj: 200 ml apa rece; 200 ml ulei; un praf de sare; un cub de drojdie proaspata (50 g); faina cat cuprinde (500 g).
– In plus pentru aluat: 3 linguri cu varf de faina; 125 ml ulei; ulei pentru uns masa de lucru.
– Umplutura:  720 g gutui curatate de coaja si seminte; 390 g mere curatate de coaja si seminte;  250 g zahar (sau dupa gust); o lingurita de pudra de ghimbir Kamis;  zahar pudra pentru ornat.

17. Pungasa rogue

Turta dulce

– Aluat:  190 g zahar pudra; 125 ml apa; o lingurita de scortisoara Kamis; o lingurita de ghimbir Kamis; 500 g faina; un varf de cutit de bicarbonat de sodiu; un ou + un galbenus; 50 g unt moale.
– Glazura:  un albus;un praf de sare; 100 g zahar; doua linguri cu apa fierbinte.

18. Maria Mihalache

Pulpe de pui umplute,in foietaj

 

Ingrediente: 8 pulpe superioare de pui dezosate si fara pielita, 1 foaie aluat foietaj Bella, susan, oregano, ulei de masline, 1 ardei gras rosu, 3 linguri de cascaval ras, 1 ou, sare, piper Kamis

19. Maria Mihalache

Turta dulce glazurata

Ingrediente: 500 g faina, 400 g zahar, 100 g miere, 3 linguri cacao, 1 plic praf de copt, 500 ml lapte, 75 g Rama mit Butter, 1 varf cutit sare, 2 plicuri zahar vanilat, 2 lingurite rase coaja de portocala
zeama de la o portocala, 2 lingurite scortisoara Kamis,

Pentru uns forma: ulei, faina
Pentru glazura: 160 g ciocolata alba, 160 g ciocolata amaruie, zahar pudra pentru pudrat

20. Maria Mihalache

Cozonac Rosenkrantz

Ingrediente: 400 g faina, 2 oua, 1 fiola esenta de rom, coaja rasa de la o portocala, 110 ml lapte, 25 g drojdie, 3 linguri zahar pentru lapte, 130 g unt, un praf sare, 6 linguri zahar pentru unt
10-12 linguri zahar pentru caramel,

Pentru umplutura: nuca tocata, stafide, rahat,dupa preferinte, 1 lingurita scortisoara Kamis

21. Maria Mihalache

Ceafa de porc in foietaj

Ingrediente : o bucata ceafa de porc 1,5/2 kg, 400 g foietaj, 250 g kaizer, 2 cepe, unt cat nuca, 2 oua, 1 pahar vin alb sec, 50 ml lapte , 1 legatura patrunjel, boia dulce/iute(dupa preferinte)
coriandru, susan, sare, piper Kamis

22. GOSPODARIU DANIELA

Sushi cu legume

Ingrediente:    orez ;  legume(morcov,pastai,mazare,porumb);  otet;  zahar; apa; sare de mare cu plante aromatice Kamis;  piper negru Kamis;  sos de soia;

23.  GOSPODARIU DANIELA

Eclere false cu ciocolata

Ingrediente:   Piscoturi de sampanie (40 buc); 1 ciocolată cu lapte; 500 ml lapte;  3 galbenusuri;  3 linguri de zahar; 50 g amidon de porumb; 1 plic zahar vanilat;  esenta de vanilie

24. Ursan Anisoara

45. INA NICULESCU

BISCUITI FRAGEZI CU UNT SI PORTOCALA

Ingrediente: 100 g de unt la temperatura camerei, 200 g de faina, 80 g de zahar pudra, un ou rece, coaja rasa de la o portocala, o lingurita cu extract de vanilie, sare, 3-4 linguri cu faina suplimentar si pentru modelat biscuitii, 70 g de ciocolata neagra pentru ornat, bombonele sau alte decoratiuni

 

46. INA NICULESCU

MUSCHIULET DE PORC IMPLETIT

Ingrediente: o bucata de muschiulet de porc de pe care am indepartat toate pielitele si grasimea, 2 linguri cu miere, 50 g de unt, 2 linguri cu ulei, zeama stoarsa de la o lamiae, coaja rasa de la o lamiae, o lingurita cu cimbru uscat Kamis, cateva boabe de piper rosu, cativa fulgi de chilli, o lingurita cu boia de ardei dulce, sare, piper proaspat macinat

 

47. INA NICULESCU 

PIEPT DE CURCAN UMPLUT INVELIT IN BACON

Ingrediente: 700-800 g de piept de curcan fara os si piele, dintr-o singura bucata, 200 g de bacon feliat, o gutuie mare, spalata, o ceapa rosie mica, curatata si spalata , 2 linguri cu pesmet, un cub de unt (25-30 g), 2 linguri cu ulei, 4-5 catei mici de usturoi, curatati si spalati, o lingurita cu frunze de rozmarin, spalate, o lingurita cu cimbru uscat Kamis, sare, piper proaspat macinat, 100 ml de apa sau supa de pui

 

48. INA NICULESCU 

SOMON IN CRUSTA CROCANTA DE ALUNE LA CUPTOR

Ingrediente: 4 fileuri de somon fara piele, bine sterse cu hartie absorbanta, 200 g de alune maruntite, 2 linguri cu ulei de masline, sare, piper proaspat macinat Kamis

 

49. INA NICULESCU 

TURTA DULCE GLAZURATA

Ingrediente:  330 g de faina, o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu, 50 g de unt topit si racit, un ou, 150 g de faina, 260 g de zahar, 125 ml de apa clocotita, coaja rasa de la o portocala (sau lamaie), un varf de lingurita cu nucsoara rasa Kamis, un varf de lingurita cu praf de ghimbir Kamis, o jumatate de lingurita cu scortisoara, 100 g de zahar pudra, un albus, 2 linguri cu apa fierbinte, sare, 2 linguri cu faina

50. Iancu Lubita

67. Lia Maria Grozi

Tarta cu dovlecel si branza sarata

Aluat: 250g faina 75 g branza sarata (de bivolita am folosit eu) 100g unt 2 galbenusuri 2 linguri apa foarte rece (din frigider) 4 crengute mici, de cimbru 4 fire, frunze de patrunjel Piper Umplutura: 100g branza sarata (de bivolita ) 1 lingura smantana pt gatit 2 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline 2 crengute (mici) rozmarin  Cateva frunze de menta  Deasupra : 350g dovlecel tanar/crud

 

68. Lia Maria Grozi

Muschiulet de porc, umplut

2 bucati muschiulet de porc 500 g carne tocata 300 g bacon feliat 1 ou sare piper 4 catei de usturoi 1 lingurita boia de ardei

69. Mihaela Negrescu

Hummus

Ingrediente: 250 gr.de naut fiert, 2 lingurite de tahini, 1 catel de usturoi, suc de la o lamiae, ulei de masline, sare, boia

70. Mihaela Negrescu

Clatite banatene fara suprafata de albusuri

Ingrediente pentru clatite: 300 gr. de faina,300 ml. lapte, 150 ml  de apa minerala, 3 oua, o lingura de ulei, sare, 2 linguri de zahar,

Ingrediente umplutura: 250 gr. branza de vaci, 1 ou, 1 lingura zahar,

Ingrediente sos: 200 ml smantana sau iaurt grecesc, 3 oua, 2 linguri de zahar, sau 1 plic de zahar vanilat,

 

71. Mihaela Negrescu
Placintele din lavas cu branza

2 foi de lavas, 500 gr de branza de vaci, 2-3 oua, 100 gr.unt

72. Mihaela Negrescu

Ardei umpluti cu orez si piept de pui

Ingrediente pentru 4 persoane: 500 grame piept de pui, 1.5 kg ardei sau aproximativ, 15 buc.ardei, 250 gr.orez, 50 grame unt, 2 linguri ulei, 1 ceapa mare, 1 morcov mare, 500 gr.sos de rosii, sare si piper

73. Mihaela Negrescu

Mancare de hrisca

Ingrediente: 500 gr.carne de vitel de lapte, 1 morcov, o ceapa, 8 linguri sos de rosii, un pahar de hrisca (200 gr), 3 pahare de apa, sare, boia

 

74. Neli Robi

Tort diplomat

Ingrediente: 500 ml lapte , 500 frisca lichida , conserva ananas , 200 g zahar , 5 galbenusuri , 2 linguri faina ,20g gelatina , 1 es. lamaie , 3 portocale ,3 kiwi ,blat

 

75. Neli Robi

Tort cu mascarpone si frisca

Ingrediente: 500g mascarpone , 500ml frisca lichida , 200g zahar pudra . vanilie , 400 capsuni , 400 zmeura , 4 lg zahar ,50 ml sirop zmeura , 250ml apa , blat

76. Robi Neli

Platou cu fripturi

Friptura mixta: ceafa de porc, copanele de pui, carnaciori de casa,aripioare, condimente kamis.
Frigarui din piept de pui cu ciupercute, ardei gras. ceapa, kaizer , condimente kamis.

77. Mirela Carmen Tomescu

TABOULEH, CU SEMINTE DE QUINOA (FARA GLUTEN)

INGREDIENTE: – 25 gr seminte de quinoa alba -25 gr seminte de quinoa rosie -o ceapa rosie – 5 rosii cherry -½ lingurita de pudra de coriandru (am folosit seminte de la Kamis, rasnite) -¼ lingurita de pudra de anason (am folosit seminte de la Kamis, rasnite) – un praf de piper (am folosit rasnita mix, de la Kamis) -2 linguri de ulei de masline, presat la rece -o legatura de patrunjel verde -sare de ocna, dupa gust

 

78. Mirela Carmen Tomescu

CIORBA DE CARTOFI MOV, CU ROZMARIN

– o ceapa -2 morcovi -o telina -2 ardei grasi (am folosit conservati sanatos, cu sare) -500 gr cartofi mov (violet) -2 foi de dafin (am folosit de la Kamis) -½ lingurita seminte de coriandru (am folosit de la Kamis) -½ lingurita mix de piper (am folosit rasnita de la Kamis) -3 crengute de rozmarin verde -suc de lamaie, dupa gust -sare de ocna, dupa gust

 

79. Mirela Carmen Tomescu

MREANA SI TELINA LA CAPAC, CU MASLINE SI ROZMARIN

INGREDIENTE: – 2-3 mrene -2 foi de dafin (am folosit de la Kamis) -o radacina de telina mica -½ lingurita de piper (am folosit din rasnita mix de piper de la Kamis) -150 gr masline naturale -o lamaie -2-3 crengute de rozmarin -o lingura de ulei de masline, presat la rece – sare de ocna, dupa gust

80. Mirela Carmen Tomescu

KAKI (PERSIMONA), CU GUTUIE SI SCORTISOARA

INGREDIENTE: – un fruct de kaki hachiya -o gutuie -¼ lingurita de pudra de scortisoara (am folosit de la Kamis)

 

81. Isabela Dobrin

Turta dulce pentru brad

Ingrediente:  faina, miere, unt, zahar brun, lapte, bicarbonate de sodiu, sare, scortioara Kamis, ghimbir macinat kamis, cardamom macinat, cuisoare macinate.

82. Angelica Nistor

Placintele pescarului sau un deliciu format din cruste de aluat fraged cu umplutura cremoasa de pastrav, somon si creveti acoperite cu un pufos piure de cartofi si mar, totul flambat cu coniac.

Perfect pentru orice ocazie, sau, daca doriti sa va impresionati musafirii acesta este antreul ideal.

Ingrediente:

Crustele de aluat fraged:

-250 gr. faina

-125 gr. unt rece

-o piscatura de sare

-apa foarte rece

-Umplutura plăcintelor:

-1 ceapa potrivita, sau 4 şalote

-1 morcov

-1 tija de țelină

-ulei de măsline

-50 gr. mazare

-1 cana apa

-50 gr. porumb boabe

-200 gr. file de păstrăv

-200 gr. file de somon

-100 gr. creveti decorticati

-sare de mare

-piper Kamis

-1 linguriță de muștar Dijon

-3 rondele de ardei chilli

-3 linguri crema se brânză cu verdeturi

-100 ml. smântână grasa

-1 lingura de faina

-zeama de la o lamaie

-20 ml. vin alb

-o mana tije de chives

Piureul de cartofi și mere:

-800 gr. cartofi fainosi

-2 mere

-puțin lapte cald

-1 galbenus de ou

-sare de mare

-piper boabe măcinat grosier Kamis

-1 cub unt

Pentru flambat:

-80 ml. coniac

Decor:

-rondele de lamaie uscate

-crengute de cimbru

Apoi o ciorba…

83. Angelica Nistor

Crema fina de mazare cu file de pastrav afumat

Ingrediente:

Pentru chifle:

-10 gr. drojdie

-560 gr. faina

-10 gr. sare de mare

-20 ml. ulei de măsline

-1 lingurita de zahar

Pentru crema fina de mazăre :

-1 cub de unt

-3 linguri ulei de măsline

-1 ceapa potrivita

-1 cățel de usturoi

-500 gr. de mazare boabe

-4 linguri de smantana

-2 linguri crema de brânză cu verdeturi

-400 ml. supa de pui(sau apa)

-2 crenguțe de mentă

-zeama de la o lamaie

-piper boabe proaspăt macinat Kamis

-sare de mare

Pentru topping-ul de pastrav afumat:

-200 gr. file de pastrav afumat

-piper proaspat macinat Kamis

-1 lingurita ulei de masline

Mai avem nevoie de :

-boia Kamis pentru decor

-frunze proaspete de cimbru

-germeni de varza rosie, de broccoli etc.

84. Angelica Nistor

Friptura condimentata de porc servita cu sos iute de boia si inca un fin sos de maioneza fiarta, insotite de garintura din ciuperci usturoiate si praz tras la tigaie Un fel de baza elegant si foarte apetisant!

Ingrediente:

Friptura:

-2 bucati muschiulet de porc

-2 catei usturoi

-condiment pentru porc Kamis

-ulei de masline

Ciuperci usturoiate:

-1 cub de unt

-200 gr. ciuperci brune

-2 catei de usturoi

-1 crenguta de cimbru

-sare si piper Kamis

-patrunjel verde si cateva frunzulite de cimbru

Prazul la tigaie: 

-1 fir de praz

-2 linguri ulei de măsline

-1 crenguța de cimbru

-sare de mare

-20 ml. vin alb

-piper Kamis

-1 linguriță zahar

Sosul iute de boia:

-1 cub de unt

-1 cățel de usturoi

-1 foaie dafin

-1 linguriță de amidon

-1 crenguța cimbru

-1 linguriță de boia

-1/4 linguriță piper Kamis

Sosul de maioneza fiarta:

-1 galbenus

-1 lingurita de zahar praf

-1 lingurita de smantana

-20 gr.unt

-1/4 lingurita de otet

-1/2 lingurita de mustar

-80 ml. smantana

-1 catel de usturoi

-1/2 lingurita zeama de lamaie

-1 lingurita de hrean ras

Mai avem nevoie de:

-2 ridichi

-crenguțe de cimbru

-3 roșii cherry

 

86. Maria P.

„Cuib dulce”