Cafea dalgona – reteta care a cucerit internetul in 2020

13 aprilie 2020Diva in Bucatarie

Cafea dalgona – reteta care a cucerit internetul in 2020. Reteta de cafea dalgona devenit foarte populara in ultimile luni, fiind prezenta pe toate platformele de social media.

Cafea Dalgona.

Reteta de cafea dalgona devenit foarte populara in ultimile luni, fiind prezenta pe toate platformele de social media.

Cafeaua Dalgona  (Dalgona Coffee sau Dalgona Milk) este o cafea servita in pahare sau cesti transparente.

Este un fel de ness café frappe, a carui reteta am pregatit-o aici, dar difera atat din punct de vedere al consistentei, cat si al gustului.

Reteta a plecat din Coreea de Sud si a devenit una din modalitatile cele mai apreciate de a prepara cafeaua acasa in perioada carantinei din cauza acestei pandemii globale.

Si indienii au o bautura asemanatoare, diferenta dintre cele doua consta in faptul ca se toarna laptele peste spuma de ness.

Se pare ca termenul de „cafea dalgona”a aparut pe google dupa 26 ianuarie si a fost popularizat de un coreean pe You Tube.

Acesta a avut peste 8 milioane de vizualizari in 2 luni, in timp ce pe #dalgonacoffee pe TikToK a depasit 3.4 milioane vizualizari pana in 20 martie.

Pe Instagram eticheta pusa acestei bauturi a inceput sa creasca de la o zi la alta, trecand de 120k.

Altii sustin ca aceasta cafea a fost facuta cunoscuta prima oara de actorul sud-coreean Jung II_woo caruia I s-a servit aceasta bautura cand a vizitat Macao si acesta a simtit gustul Dalgona din copilarie.

Dalgona este de fapt o bomboana  ce aduce cu acadalele mari si este realizata din zahar brun, sirop de porumb, bicarbonat si otet.

Cafea Dalgona este o cafea spumoasa ce ma face sa ma gandesc la untul de arahide. Exista si variante cu pudra de matcha sau pudra de cacao pentru cei care nu iubesc cafeaua instant.

Daca vi s-a facut dor de vara, de frappe-urile baute la terasa cu prietenii, ei bine puteti incerca aceasta cafea Dalgona si intrati cu prietenii pe WhatsApp sau pe Skype.

Astfel veti simti ca aceasta perioada de distantare sociala trece mai usor. In aceasta perioada cei mai multi dintre noi petrecem foarte mult timp pe internet.

O facem pentru a comanda diverse lucruri, ne uitam la filme, cautam informatii sau comunicam cu cei dragi.

Telekom vine in sprijinul vostru si are pentru voi retete de nerefuzat la portarea in alte retele: net 4G nelimitat, minute si SMS-uri nelimitate si o reducere de 50% la abonamente in  primele 12 luni de la portare.

Oferta este valabila si pentru portarea de la cartela.

Iar eu, am pregatit aceasta reteta special pentru contul de Instagram al Telekom Romania. Puteti urmari reteta in format video postata acolo.

Daca veti deveni unul din urmaritorii contului veti fi la curent cu noutatile, dar si cu alte surprize pe care le-am pregatit pentru voi.

O reteta foarte simpla, ce pare greu de pregatit, aduce foarte mult cu ness-ul pe care il pregateam in studentie.

Uneori mi se face dor de o ceasca de ness si il pregatesc frecand ness-ul cu zahar intr-o cana cu lingurita adaugand treptat apa fierbinte.

Obtineam practic aceeasi spuma, dar munceam ceva mai mult. Nu foloseam lapte, cum nu prea folosesc nici azi la cafea.

Pe vremea aceea ness-ul era la moda si imi placea sa il pregatesc atat pentru mine cat si pentru colegii ce veneau sa invatam in sesiune.

Chiar aveam doi colegi care imi aduceau un borcan de ness cadou dupa ce imprumutam cursurile mele.

Pentru a pregati crema acestei cafele aveti nevoie de cantitati egale de cafea solubila (ness), zahar si apa fierbinte.

Acestea vor fi amestecate pana cand obtineti o spuma ca o crema tare.

Mie imi place cafeaua foarte tare, dar daca voi nu obisnuiti sa beti cafea tare, atunci impartiti crema Dalgona in 2 doua pahare de lapte sau reduceti la jumatate cantitatile pentru crema.

Trebuie sa aveti in vedere ca oricum va fi diluata de lapte si cuburi de gheata, dar ness-ul este mai tare decat o cafea obisnuita la espressor.

Daca vreti sa vedeti cum se face cafeaua dalgona, va las lista de ingrediente si modul de preparare explicat pas cu pas.

Ingrediente Cafea Dalgona:

2-4 lingurite rase de cafea solubila (ness)

4 lingurite de zahar

4 lingurite de apa fierbinte

200 ml lapte rece

cuburi de gheata

Mod de preparare Cafea Dalgona:

Am pus intr-un vas ness-ul, am adaugat zaharul si am turnat apa fierbinte.

Cu ajutorul unui mixer (daca stati bine la capitolul rabdare incercati cu un tel) se freaca compozitia pana cand aceasat devine o spuma cremoasa ce va creste in volum.

I-am facut o proba, exact ca la bezele. Am, intors castronul si nu a cazut nici macar o picatura.

Am luat o cana, am turnat laptele, am pus cuburile de gheata si am adaugat spuma.

Asta este tot!

Ce spuneti o incercati si  voi?

Va astept pozele.

Iata reteta si in varianta video – si nu uitati de ofertele de portare oferite de Telekom Romania!

Prima poza cu cafea am primit-o in cateva ore de la fina mea draga. Multumesc, Carina!

Si la distanta de 30 minute am primit aceasta poza frumoasa de la Ema Ciceu. Multumesc!

Madalina Raduca arata tare bine cafeaua ta!

Iata cat de cremoasa I-a iesit Taniei!

Ma gasiti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook este aici.

Daca v-a placut reteta va invit sa ma urmariti pe canalul de YouTube.

Print

Distribuie pe:

0 răspunsuri

  1. Draga mea cafeaua pe care voi o numiți Dalgona este nesul clasic din anii 70-90 … cei de peste 40 de ani știu … Deci, cum se prepara: se punea intr-o ceașcă 1 liguriță cu vârf de ness ( singura cafea solubilă care se găsea), o linguriță de zahăr tos și cam jumatate de linguriță de apă rece. Se freca bine până ajungea ca o cremă si să știi ca nu dura foarte mult. Secretul era să nu pui multă apă ca sa ajunga repede la stadiul de cremă. Peste ea se turna fie apa rece si se adaugau 2 cuburi de gheața si o cupa mică de inghețată si aveai un mic frappe fie lapte, cald sau rece, dupa preferinte. Baza asta cremoasa se putea adauga la un pachet de unt frecat ” spumă” si aveai o cremă de ness excelenta pt tort. Uneori reinventam roata …

    1. Exact ! La asta ma gandeam si eu ! Dar atunci nu exista facebook, pinterest, instagram ….etc . Era un simplu nes frecat 🙂
      L-au reinventat coreenii …… ha ha ….

  2. Pe vremurile despre care spun cred ca nu prea bea nimeni nes ne „daigonat” …. nu avea nici un chichirez așa doar cu apa si lapte, eventual. Nessul se bea „frecat”. Azi unii readuc rețete din trecut și zic că au inventat roata … daca tinerilor le place sa ii spuna daigona nu bai. Bine o cafea din 4 lingurite de ness e cam bomba cu ceas pt inima … eu zic ca doar 1 lingurita ar fi deajuns, dar na nu te pui cu obiceiurile omului.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *