Prajitura simpla cu fructe de padure

Prajitura simpla cu fructe de padure a fost primul lucru pe care l-am gatit cand mi-am recuperat o parte din bucatarie. 🙂

Bucataria mea este in renovare si va spun sincer ca imi este foarte greu sa pregatesc ceva bun pentru ai mei si sa nu vin cu o reteta noua pentru voi.

Prajitura simpla cu fructe de padure este un pandispan simplu cu fructe de padure, delicios si simplu de pregatit, cu ingrediente usor de gasit in supermarket (eu chiar le-am gasit la oferta), asa ca sa nu ne ramane decat sa ne rasfatam cu ceva dulce.

Imi plac prajiturile simple cu fructe. Mai ales cele in care am combinatii de gusturi dulci-acrisoare. Pentru prajitura aceasta nu aveti nevoie de praf de copt. Albusurile batute spuma tare asigura textura finala a acestui desert.

Pregatesc prajitura simpla cu fructe de padure atat vara, cat si iarna, cu fructe pe care le gasesc in supermarket, dar si fructele congelate de mine.

Fructele congelate au nevoie sa fie foarte bine scurse dupa decongelare, apoi trebuie sa fie tavalite prin faina sau amidon pentru ca apa ce va iesi din fructe in timpul coacerii sa nu lase aluatul crud in jurul fructelor.

Reteta de prajitura simpla cu fructe am si in alte variante pe blog. Practic este acelasi aluat, dar cu alte fructe: prune, visine, cirese. Si retete cu fructe de padure gasiti multe, fie in diverse combinatii, fie separat.

Prajiturile cu zmeura, capsuni, mure, afine sunt printre cele mai cautate. Cand am postat reteta de prajitura cu zmeura, vanilie si mascarponein 2013 mi s-a blocat serverul. A trebuit sa maresc spatiul alocat pentru blogul meu, desi dupa acea zi traficul a reintrat in limitele anterioare. De atunci nu am mai postat-o in social-media caci ramasesm cumva cu o teama absurda ca iar voi ramane cateva ore bune fara server. Prajitura aceea mi-a creat niste sechele precum inotul. Stiu sa inot, dar nu am curaj sa ma avant in ape mari.

Dar, sa revenim la cea mai simpla si mai buna prajitura cu fructe de padure.

Daca vreti sa stiti cum se face prajitura simpla cu fructe de padure va las mai jos lista de ingrediente si modul de preperare:

INGREDIENTE:

(23*28cm)

6 oua

300 g zahar

300 g faina

150 ml ulei

1 lingurita coaja rasa de lamaie

1 varf cutit sare

fructe de padure – 350-400 g

PREPARARE:

Mixam albusurile cu un praf de sare pana se albesc si se intaresc, apoi adaugam treptat zaharul. In momentul in care obtinem o spuma tare, ca pentru bezele, adaugam galbenusurile si amestecam usor de jos in sus, fara sa omogenizam foarte bine compozitia.

Turnam uleiul in 2 sau 3 etape,  amestecand usor dupa fiecare transa,  apoi incorporam faina si coaja rasa de lamiae.

Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt, presaram fructele (capsunele fiind prea mari si prea grele le-am taiat in sferturi), apoi coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C pana trece de testul cu scobitoarea (30-45 minute – in functie de puterea cuptorului din dotare).

Scoatem prajitura din tava cand este gata si o lasam sa se raceasca pe un gratar.

O putem manca simpla, putem sa pudram zahar sau o decoram cu ciocolata alba topita.

Noi nu am rezistat, asa ca doar putin zahar pudra a fost mai mult decat suficient.

Daca va place prajitura simpla cu fructe de padure si o pregatiti va astept pozele, iar daca o distribuiti va multumesc anticipat.

Ma gasiti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook este aici.

Va invit sa ma urmariti si pe canalul de YouTube. Nu uitati sa apasati pe clopotel ca sa fiti notificati cand postez o reteta noua.