Spaghetti cu sos de ceapa, parmezan si rucola
Spaghetti cu sos de ceapa, parmezan si rucola. Aceasta reteta m-a fascinat inca din momentul in care am vazut-o. Pastele fierte in sos sunt mai mult decat perfecte, asa ca va recomand sa incercati.
Aceasta reteta m-a fascinat inca din momentul in care am vazut-o. Pastele fierte in sos sunt mai mult decat perfecte, asa ca va recomand sa incercati.
INGREDIENTE:
400 g Spaghetti Baneasa
3 cepe mari (800 g)
2-3 linguri ulei
1 cub mare unt
sare
piper proaspat macinat
2-3 crengute cimbru
500 ml supa pui
50 ml vin alb
300-350 ml apa
1 cana parmezan ras + 4 lingurite pentru decor
2 maini rucola
PREPARARE:
Pentru a pregati aceasta reteta avem nevoie de o tigaie adanca cu un diamtru foarte mare (30-32 cm), astfel incat sa putem pune spaghetele intregi.
Tocam ceapa pestisori, apoi o punem in uleiul incins cu un cub maricel de unt si o calim cu capac in jur de 4 minute.
Dupa aceste interval adaugam sare, piper proaspat macinat si fruzele de cimbru si amestecam.
Dupa alte 4 minute de calit cu capacul pus adaugam supa de pui, vinul, apa si spaghetti. Fierbem la foc mic-mediu pana lichidul este absorbit de paste.
Luam de pe foc si adaugam parmezanul ras. Amestecam pentru a omogeniza compozitia. Lasam 2 minute sa se raceasca, adaugam rucola, amestecam si gata!
Putem manca, adaugand pentru decor parmezan ras.
Pofta buna!
Reteta precedenta / urmatoare
Conopida gratinata cu praz
Conopida gratinata cu praz. Conopida gratinata cu praz este una din cele mai bune retete de gratin. Combinatia mi se pare de departe extraordinar de buna.
Chec cu lapte marmorat
Chec cu lapte marmorat. Checul cu lapte este foarte simplu si usor de pregatit. Este pufos, aromat, spornic, economic si tare gustos.
Chiar bune! Nu stiu de unde v-a venit ideea asta, dar ceapa s-a topit si a fost o mancare tare buna. Sotul nu a vrut verdeata in farfurie, dar a mai cerut o portie!
🙂