Oreo cupcakes

Oreo cupcakes sunt deliciile perfecte pentru copii, dar nu cred ca refuza nici parintii pentru ca sunt pur si simplu perfecte.

INGREDIENTE:

(pentru 9-10 bucati)

Pentru muffins:

50 g unt

150 g zahar

150 g faina

1 lingurita praf de copt

1 lingurita rasa cacao

120 ml lapte

1 ou + 1 galbenus

4 biscuiti oreo

Pentru decor:

50 g unt

50 g zahar pudra

150 g mascarpone

10-12 biscuiti oreo

PREPARARE:

Mixam untul cu zahar, apoi incorporam oul batut cu un albus.

Adaugam laptele si omogenizam, apoi faina amestecata cu praful de copt, un varf cutit sare si praful de cacao.

Tocam bucati mari 4 biscuiti si ii punem in compozitie, apoi amestecam.

Turnam aluatul in formele pentru briose tapetate cu hartiute speciale, apoi coacem pana trece testul cu scobitoarea in cuptorul preincalzit la 180°C (in jur de 20-25 minute). Le scoatem si le lasam sa se raceasca pe un gratar.

In acest timp mixam untul cu zaharul pudra, apoi adaugam mascarpone. La final punem 4 biscuiti macinati in crema si amestecam. Cu ajutorul unui posh decoram muffins-urile si le punem in varf cate o jumatate de biscuite. Putem sa mai pudram cu restul biscuitilor sfaramati pentru un aspect mai frumos.

Sa aveti pofta!