Prajitura cu nectarine si ciocolata

Prajitura aceasta poate fi pregatita cu nectarine, dar merge si cu piersici sau caise, in functie de sezon.

Gustul dulce-acrisor contribuie din plin la succesul acestei prajituri. Dovada acestui lucru este faptul ca prima oara am pregatit-o cu caise (vezi poza 5), dar s-a terminat instant, asa ca am repetat experienta cu nectarine si pe aceasta o aveti in poza de prezentare.

Nici aceasta nu a rezistat mai mult de o ora!

INGREDIENTE:
(pentru o tava cu dimensiunile: 22 x 22 cm)

100 g unt
150 g zahar
4 oua medii
200 g faina
30 g nuca de cocos + 3 linguri pentru decor
1 lingurita praf de copt
1 praf de sare
100 ml iaurt grecesc
3 -4 nectarine medii coapte
3 linguri fulgi de ciocolata
1 lingurita esenta de vanilie
75 g ciocolata
2 linguri cu lapte

PREPARARE:

Mixam untul tinut la temperatura camerei cu zaharul pana devin o spuma. Incorporam ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare in parte.
Adaugam faina amestecata cu un praf de sare si praful de copt alternativ cu iaurtul, apoi fulgii de ciocolata.

Adaugam nuca de cocos so omogenizam compozitia. Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Aranjam felii subtirele de nectarine peste acesta si coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C.

Dupa ce s-a copt lasam prajitura sa se raceasca pe un gratar. Topim la microunde ciocolata in 2 linguri de lapte. Amestecam bine, apoi turnam benzi de ciocolata peste prajitura. Tapetam cu fulgi de nuca de cocos si servim.

Sa aveti pofta!

Multumesc, Ioana Capa pentru poza!