fbpx

RETETE RECENTE

MADELEINE CU LAMAIE SI ZMEURA

June 20, 2013 | CATEGORIA

madeleine-cu-lamaie-si-zmeura

O prajitura mica, celebra, in forma de scoica cu aroma de lamaie si zmeura, va fi gustarea perfecta pentru mic dejun, gustare langa cafea sau ceai si, nu in ultimul rand, pentru gasca de copii vesnic doritoare de “ceva bun”.

INGREDIENTE
(pentru 30 bucati)

190 -200 g faina + 3 linguri pentru tapetare
1 praf de sare
120 g zahar
120 g unt topit + 20 g unt rece pentru tapetare
4 oua
1 lingurita praf de copt
coaja rasa de la 1/2 lamaie
2 linguri suc lamaie
110-120 g zmeura

PREPARARE:

Pentru inceput amestecam zaharul si ouale pana devin o crema pufoasa. Adaugam untul topit si amestecam.

madeleine-cu-lamaie-si-zmeura-1

Turnam sucul de lamaie, apoi incorporam faina amestecata cu coaja de lamaie, un praf de sare si praf de copt.

madeleine-cu-lamaie-si-zmeura-2

Adaugam zmeura spala si uscata si amestecam pana omogenizam. Punem compozitia cu o lingura in formele de madelaine care au fost tapetate cu unt si faina. Dam la cuptor pentru 10 minute, la 180°C, sau pana devin aurii.

madeleine-cu-lamaie-si-zmeura-3

Lasam sa se raceasca 5 minute in forme, apoi le scoatem si le tapetam cu zahar pudra.

madeleine-cu-lamaie-si-zmeura-01

Pofta buna!

Comentarii

  • Ana

    Buna.

    Imi plac foarte mult retetele tale si chiar am incercat cateva cu succes! Voiam sa te intreb cat suc de portocale ai adaugat la aceasta reteta? La ingrediente nu este trecut.

    Multumesc si felicitari pentru site!

    • diva in bucatarie

      A fost o eroare! Nu are suc de portocale.

  • alina

    la ingrediente nu scrie nimic de sucul de portocale , ce cantitate ai folosit ?

    • diva in bucatarie

      Din greseala am trecut sucul de lamaie ca suc de portocale si am si repetat acest lucru. Nu folosim suc de portocale. Am gandit una si am scris alta…

  • Ile

    Sunt indrăgostită de madlene!! Eu am făcut doar cu miere și lime, dar îmi închipui că sunt mega delicioase si cu lamaie si zmeură!!

    • diva in bucatarie

      Super bune!

  • Ce dragute sunt! Daca nu am formele de madeleine, ce as putea folosi?

    • diva in bucatarie

      forme pentru briose, doar pe fundul acestora…

  • Nu am forma si ma tot uit la ea ori de cate ori o vad in magazine , cred ca pana la urma tot pun mana pe o tava.cFoarte aromate trebuie s fie ale tale , as da o fuga pana la tine sa fur una.

    • diva in bucatarie

      Trebuie sa o achizitionezi, fetita ta va fi super incantata!

  • Stii ca din cauza ta mi-am luat forma?! Am toate retetele salvate.. timpul imi lipseste sa le pun in practica.. dar parca cu asta m-ai lovit rau!!! Mai ales ca azi am observat ca a inceput sa se coaca zmeura in gradina..
    Pup cu drag

    • diva in bucatarie

      Te pup, Simona!

  • Ce mult imi plac madeleinele, iar cu zmeura cred ca sunt divine. Imi imaginez aroma … mmm ..trebuie sa le incerc si eu (bine, mai intai trebuie sa-mi iau forma) 🙂

    Pup!

    • diva in bucatarie

      Ohh, sunt cele mai bune! Te pup!

Leave a Reply to diva in bucatarie Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *