Prajitura Victoria

Prajitura Victoria este una din cele mai usoare si mai rapide prajituri, avand in plus avantajul aspectului, care te duce cu gandul la un tort.

O intalniti online sub denumirea „Victoria sponge cake”.

Este un desert traditional din bucataria britanica, iubit si indragit in regatul Marii Britanii.

Numele prajiturii este legat de regina Victoria ce iubea prajiturile. 

Se pare ca Anne Russell, a 7-a ducesa de Bedford a fost cea care a cerut ca la ceaiul de la amiaza sa ii fie aduse mancare usoara.

Unul din invitatii acesteia la ceai a fost chiar regina Victoria, care a preluat ideea si asa a inceput si evolutia prajiturii in tort Victoria. Mai multe informatii puteti citi aici.

Prajitura Victoria se pregateste foarte usor, fara riscul de a gresi ceva.

Mai multe retete cu capsune gasiti aici.

Mai jos gasiti lista de ingrediente si modul de pregatire. 

Pentru blat:
175 g unt
175 g zahar pudra
3 oua mari
1/2 lingurita esenta de porocale
175 g faina
1 lingurita praf de copt

Pentru umplutura:
3 linguri gem de capsune
200 ml frisca lichida
2 linguri zahar pudra
10 capsune mari

Pentru decor:
zahar pudra
2-3 capsune

PREPARARE:

Am mixat untul cu zaharul pana au devenit ca o crema, apoi am adaugat ouale unul cate unul si esenta de portocale.

Am incorporat faina amestecata cu praful de copt amestecand usor.

Am turnat aluatul in doua tavi cu diametrul de 20 cm, tapetate in prealabil cu hartie de copt.

Am copt blaturile in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30-40 minute (pana au trecut testul cu scobitoarea).

Cat timp s-au racit blaturile am mixat smantana pentru frisca cu zahar pudra pana s-a intarit – fara sa devina untoasa.

Am uns un blat cu gem, apoi am acoperit cu un strat generos de frisca.

Am presarat cateva capsune taiate felii, apoi am pus al doilea blat.

Am tapetat cu zahar pudra si am decorat cu felii de capsune.

Nu ramane nimic pentru a doua zi.

TPrajitura Victoria a fost savurata pana la ultima bucatica!

Pofta buna!