CORDON BLEU DIN CARNE DE PUI

Cand eram mica mama ne pregatea cordon bleu doar din carne de porc, dar copilul meu il prefera pe cel de pui, asa ca vi-l arat intai pe acesta.
Eu il prefer cu diverse sosuri si salata, dar merge foarte bine si cu o garnitura de cartofi, sau alte legume fierte.

INGREDIENTE:
(Pentru 2 persoane)

2 bucati piept de pui
2-4 felii de sunca -in functie de marime
2 cuburi de cascaval – groase cat un deget
2 oua
100 g faina
150 g pesmet
1 lingura boia de ardei dulce
sare
piper
ulei pentru prajit

PREPARARE:

Batem pieptul de pui apoi il condimentam cu sare. Aranjam feliile de sunca si cate o bucata de cascaval pe fiecare bucata de carne.

Condimentam cu piper si rulam bucatile de carne. Le trecem prin faina, ou apoi prin pesmet amestecat cu o lingura boia dulce de ardei.
Punem uleiul la incins intr-o tigaie mai adanca. Cand incepe sa sfaraie punem bucatile de cordon bleu la prajit, avand grija sa le rumenim uniform.

Servim cordon bleu cald, cu sosuri, garnituri de legume sau legume proaspete.

Sa aveti pofta!