PRAJITURA CU VISINE SI IAURT

Prajitura cu visine si iaurt este o prajitura simpla si delicioasa. Este o prajitura umeda, dulce-acrisoara, pufoasa si aerata.

Putem pregati prajitura si cu cirese, coacaze, afine, zmeura, piersici. Sunt sigura ca o sa va placa, caci veti pune fructele preferate.

Imi place foarte mult prajitura cu iaurt si visine. Pe vremea bunicii, cand nu exista cantar, iar recipientul cu iaurt era unitatea de masura, prajiturile erau la fel de bune si reusite.

Eu am pregatit prajitura cu iaurt si visine de multe ori respectand regula: 1 masura iaurt, 3 oua, 2 masuri zahar, 3 masuri faina si 1/2 masura ulei.

Fiul meu a mancat singur aproape jumatate de tava, fara sa imi dau seama… in concluzie, degustatorul principal spune ca aceasta este „mama prajiturilor cu visine” (de unde a scos expresia asa nu stiu)!

Ultima oara, am facut o tava de prajitura cu visine si iaurt pentru ca veneau niste prieteni din Brasov in vizita. Am pus-o in camara cand a fost gata si am plecat sa strang jucariile imprastiate de copil prin mansarda. Cand am revenit am constatat ca sotul si fiul meu mancasera mai bine de jumatate din prajitura, iar sotul meu a insistat asupra faptului ca ela abia a gustat din prajitura, Harry fiind cel vinovat.

Din fericire, prajitura aceasta se face foarte usor, asa ca am refacut-o si am avut cu ce sa-i servesc pe Bogdan si Ioana.

Prajitura cu visine si iaurt poate fi pregatita si cu visine din congelator sau compot, fara samburi, dar le scurgeti foarte bine dupa ce se dezgheata si le tavaliti prin faina sau amidon.

A fost desertul perfect pentru a fi savurat langa o ceasca de cafea. Le-am pus si la pachet cateva bucatele de prajitura, pentru ca isi doreau sa o savureze la micul dejun.

Pentru a decora prajitura cu iaurt si visine nu este nevoie sa folositi ciocolata, asa cum am facut eu aici. Zaharul pudra este suficient.

Va invit sa incercati si voi aceasta prajitura delicioasa.

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru prajitura cu visine si iaurt. 

INGREDIENTE:

((tava 32*22cm)

350-400 g visine (fara samburi si codite)
5 oua
200 g iaurt
100 ml ulei
250 g zahar
200 g faina + 3 linguri faina
2 lingurite de praf de copt
1 praf de sare
1/4 lingurita esenta portocale

Pentru decor- optional

50 g ciocolata cu lapte

50 g ciocolata alba

PREPARARE:

Batem albusul spuma tare impreuna cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile pe rand si amestecam usor, de jos in sus, rotind vasul.

Adaugam pe rand iaurtul, uleiul, esenta de portocale, amestecand usor de fiecare data, de jos in sus, pana se omogenizeza compozitia. Incorporam faina si praful de copt. Turnam aluatul intr- tava (22*32 cm) tapetata cu hartie de copt, apoi presaram visinele tavalite prin faina.

Coacem prajitura in cuptorul preancalzit la 180°C pentru 45 minute, apoi o scoatem pe un gratar si asteptam sa se raceasca. Dupa ce aceasta s-a racit o decoram cu ciocolata topita la bain-marie sau in cuptorul cu microunde. Nu-i asa ca se prepara rapid? Si este tare buna!

Va invit sa ma urmariti si pe canalul de YouTube

Ma gasiti si pe Instagram – daca apasati aici. 

Va invit si in grupul Gatesc cu prietenii – Retete gustoase.

Iata cat de bine arata prajitura pregatita de Ionut Schiopu!