fbpx

RETETE RECENTE

GALUSTE DE MAMALIGA UMPLUTE CU CIUPERCI

March 21, 2012 | CATEGORIA

INGREDIENTE:

300 g malai
150 g unt
80 g cascaval / mozzarella
30 g telemea rasa
1 ceapa mare
350 g ciuperci champignon
50 ml vin alb
50 ml lapte
sucul de la 1/2 lamaie
2 galbenusuri
70 g miez de paine
sare
piper
1/4 lingurita cimbru uscat
ulei pentru calit galustele

PREPARARE:

Topim 100 g unt si calim ceapa tocata marunt.

Taiem ciupercile felii si le calim impreuna cu ceapa. Condimentam cu sare, piper si cimbru, apoi stingem cu vin si suc de lamaie. Lasam la foc mic pana se evapora lichidul, apoi luam de pe foc.

Punem branzeturile rase peste ciuperci si amestecam pana se omogenizeaza compozitia.

Facem o mamaliga de consistenta mai tare, in care incorporam 50 g unt. Luam bucatele de mamaliga pe care le scobim cu o lingura, apoi le umplem cu ciupercile calite. Acoperim cu mamaliga si le modelam in maini sub forma de bile.

Tavalim galustele de mamaliga in miezul de paine muiat in lapte si amestecat cu 2 galbenusuri batute, apoi le calim in ulei incins foarte bine.

Servim galustele de mamaliga fierbinti.

Pofta buna!

Comentarii

  • Ile

    Imi place ideea asta, mai ales că eu sunt mare amatoare de mămăligă 😀

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

  • Super idee!! Imi place tare mamaligaaa!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Anto! Pup

  • Ce combinatie interesanta! La cat de mult imi place mamaliga, cu siguranta voi incerca!
    Pup

    • diva in bucatarie

      Multumesc Simona!

  • ffffoarte interesant!!like,like!!

    • diva in bucatarie

      Ma bucur ca iti plac.

  • DiaMar bucataria galbena

    Imi place mamaliga mult ,mult.Cred ca sunt grozav de bune.

    • diva in bucatarie

      Mihaela, sunt f bune!

  • super bune sanatos si gustos

    • diva in bucatarie

      Multumesc Viky!

  • Zilahi Adela

    Oauuu!! Buna idee!! De notat!!! Pupic!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Adela!

  • Tot de preparate cu ciuperci dau la tine !!! Imi plac de mor , iar ideea asta e grozava !!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Adina!

  • Interesanta reteta ! 🙂

    • diva in bucatarie

      Multumesc Mirela!

  • Nu am manca,t dar arata grozav de bine!!!Foarte apetisanta reteta!Pup!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Licuta!

  • pare o combinatie grozava! felicitari!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Viviana!

  • Ce poftã mi sa fãcut! yummy

    • diva in bucatarie

      Multumesc Ramona!

  • Hei, ce bunatate am gasit eu aici ! 🙂 galuste cu surprizeeee :)) o provocare delicioasa pentru papilele gustative !

    • diva in bucatarie

      O surpriza placuta pentru cei care iubesc ciupercile!

  • Inedita combinatie! Imi place ideea!

    • diva in bucatarie

      Raluca, trebuie sa o incerci neaparat!

Leave a Reply to fantezie in bucatarie Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *