Bors de cartofi cu praz si ciuperci

22 februarie 2012Diva in Bucatarie

Bors de cartofi cu praz si ciuperci. Kaizerul taiat cubulete mici il calim impreuna cu kaizerul in uleiul bine incins.

INGREDIENTE:

500 g cartofi
50 g kaizer
1 fir de praz mic (150g)
50 g ciuperci
1 l supa de legume
500 ml bors
100 ml smantana
1 galbenus
sare
piper
1-2 linguri ulei
patrunjel pentru servit

PREPARARE:

Kaizerul taiat cubulete mici il calim impreuna cu kaizerul in uleiul bine incins.

Dupa ce s-au calit, le scoatem si calim calim in acelasi ulei ciupercile taiate felii sau cubulete, in functie de gusturi.

In supa fierbinte de legume punem cartofii, prazul, kaizerul si ciupercile si le fierbem pana sunt aproape fierti cartofii. In acest moment adaugam borsul fiert in prealabil si mentinut cald.

Mai fierbem 5 minute, apoi dregem borsul cu sosul obtinut din smantana batuta cu un galbenus, in care punem treptat un polonic de ciorba fierbinte, astfel incat sa nu capete aspect de “branzit”, cand il turnam in oala.
Dupa 2 minute de fiert la foc mic putem stinge focul.

Servim borsul de cartofi fierbinte cu patrunjel verde, proaspat tocat.

Pofta buna!

Print

Distribuie pe:

0 răspunsuri

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *