SALAM DE BISCUITI CU CIOCOLATA

Reteta de salam de biscuiti cu ciocolata ma trimite mereu cu gandul inapoi in copilarie. Cred ca a fost printre primele deserturi pregatite de mine, dar pe vremuri era simplu, fara ciocolata. Cu timpul mi-am pregatit mai multe variante, iar cel cu ciocolata este incercarea mea de a aduce ciocolata in aceasta dulcegarie. Eu zic ca am reusit sa transform un desert banal intr-unul delicios, plin de arome si texturi placate papilelor gustative.

Nu iti vine a crede ca un salam de biscuiti poate fi un desert atat de bun si mai ales atat de sor de pregatit, cu ingrediente pe care le are toata lumea in casa. Si daca a ramas fara ele, nu-I nimic. De la chioscul din coltul blocului le putem cumpara.

In timp ce realizam poza mi-am dat seama ca ar arata gourmet, intr-o prezentare demna de masterchef daca ar fi avut un sos langa felie, eventual o cupa de inghetata. Dar, poate ca voi reface pozele in timp si atunci o sa va arat fix la ce ma gandeam acum. Prefer sa va las in acest moment o poza cat mai apropiata de textura desertului ce va promite a fi unul bun.

Cum va spuneam, reteta de salam de biscuiti cu ciocolata am transformat-o in timp, plecand de la reteta clasica, cea de post. Reteta de salam de biscuiti cu ciocolata mi-a fost inspirata de cateva site-uri italiene, acestia folosind si oua in compoztia de ciocolata.

Am probat reteta si fara oua, cu 100 g ciocolata si 50 g unt in plus si a iesit la fel de buna.

Ma bucur foarte tare cand vad ca retete ca aceasta au mare trecere printre prietenii mei. In ultimile 2 vizite am fost primita cu salamul pregatit dupa reteta mea, iar mama unui coleg de gradinita al copilului meu mi-a spus ca nu a mancat niciodata un salam de biscuiti de ciocolata atat de bun. Sper ca mi-a spus-o doar din diplomatie…

Va las mai jos sa vedeti cat de usor se pregateste si va invit sa il incercati. Daca veti distribui reteta aveti multumirile mele anticipate, iar daca o pregatiti si imi trimiteti o poza va multumesc anticipat.

INGREDIENTE:

300 g biscuiti
150 g ciocolata cu lapte
100 g ciocolata neagra
1 lingurita esenta de vanilie
150 g unt
2 oua
90 g zahar

Pentru decor – optional:
50 g ciocolata topita
zahar pudra
cacao

PREPARARE:

La acest desert totul merge foarte repede, nu avem nimic complicat de facut. Incepem prin a rupe biscuitii cu mana.

Mixam bine ouale cu zaharul, pana devin ca o spuma. Topim ciocolata la baine-marie, turnam ouale peste aceasta, amestecam pana se omogenizeaza si ne intoarcem cu vasul la baine-marie pentru inca 7-8 minute. Amestecam destul de des, sau continuu, pana se ingroasa putin compozitia.

Luam de pe foc, incorporam untul aflat la temperatura camerei si esenta de vanilie, apoi turnam peste biscuiti.

Amestecam bine, astfel incat compozitia sa fie omogena. Turnam compozitia pe un celofan sau hartie de copt. Presam salamul nostru in foaia de celofan astfel incat toate bucatile sa se lipeasca, sa nu ramana goluri. Strangem celofanul la capete dupa ce se aranjeaza compozitia si il punem in frigider pentru 3-4 ore.

Dupa acest interval putem taia salamul si servim. Putem sa il decoram pentru un aspect mai frumos cu ciocolata topita, zahar pudra, sau cacao.

Pofta buna!