Linte rosie cu orez

Lintea rosie, inafara de calitatile nutritionale este remarcabila prin faptul ca fierbe extreme de repede, (pacat ca-si pierde din culoarea atat de vie prin fierbere).

Iata o reteta comoda si hranitoare, care poate constitui si o garnitura la preparatele din carne – pentru cei care nu tin post.

INGREDIENTE :

(pentru 6 portii):

250 g linte rosie
50 g orez
1 ceapa mare
1 ardei gras (rosu)
100 ml ulei
1 lingura boia de ardei dulce
sare

Cum se face reteta de linte rosie cu orez:

Spalam lintea si o lasam in apa cat timp curatam ceapa si ardeiul, le spalam, le tocam si le calim in ulei.

Adaugam lintea cu tot cu apa, cat sa o acopere, se potriveste de sare si fierbem cca 10 minute, timp in care pregatim orezul.

Cand lintea este fiarta, adaugam orezul si apa (de 3 ori cantitatea de orez), dam intr-un clocot, adaugam boiaua de ardei dulce , punem capacul si inchidem aragazul.

Dupa 30 minute orezul este fiert si ramane cu bobul intreg.

Acest fel de linte se consuma foarte bine cu salata de sfecla rosie si/sau castraveti murati.
Pofta buna !