Pui umplut cu ciuperci
Pui umplut cu ciuperci. Pentru inceput calim ceapa, pieptul de pui si ciupercile – toate tocate marunt. Le vom cali pana scade zeama lasata de carne si ciuperci.
INGREDIENTE:
1 pui mare
150 g unt
2 l supa de pasare
60 ml vin alb
sare
piper
Pentru umplutura:
100 g piept de pui
200 g ciuperci
1 felie de paine muiata in lapte
1 ceapa
50 ml ulei
1 lingura de vodca
2 oua
cateva fire de marar tocate
sare
piper
PREPARARE:
Pentru inceput calim ceapa, pieptul de pui si ciupercile – toate tocate marunt. Le vom cali pana scade zeama lasata de carne si ciuperci.
Adaugam felia de paine, ouale, mararul si o lingura de vodca. Vom condimenta cu sare si piper.
Pregatim puiul pentru umplut. Dupa ce introducem umplutura cu ciuperci coasem deschizatura cu ata si il punem intr-o oala cu supa de pui.
Il vom fierbe aproximativ 10 minute in clocot. Apoi il scoatem si il punem intr-o tava incapatoare. Il stropim cu unt topit, adaugand in tava vin si 100 ml din supa in care a fiert. Acoperim puiul cu o folie de staniol si il dam la cuptorul incalzit la 180°C pentru aproximativ o ora. Din cand in cand vom mai scoate puiul din cuptor si il stropim cu sos. Daca acesta scade prea mult mai adaugam putina supa. Scoatem folia de aluminiu cu 20 de minute inainte sa fie gata pentru a lasa puiul sa se rumeneasca.
Pofta buna!
Reteta precedenta / urmatoare
Briose cu piure de dovlec
Briose cu piure de dovlec. Aceste briose sunt pufoase si aromate, cand le scoateti din cuptor toata casa miroase a scortisoara si dovleac. Va invit la o bucatica de fericire intr-o zi geroasa.
Salata de varza rosie cu snitele
Salata de varza rosie cu snitele. Taiem varza rosie, un snitel si ceapa. Le punem intr-un vas si le amesatecam cu mustar, ulei si otet balsamic. Condimentam cu sare si piper si amestecam.
E cat un „broscozaurus”, dar cred ca e excelent la gust, ca de aratat e minunat si, ce sa mai spun de ingrediente.
Am sa-l incerc cat de repede, ca Doamne papilele mele gustative fac scandal !
Esti o diva cu adevarat in bucatarie !!!!
Sa ai spor la treaba si sa ne mai incanti cu asemenea minunatii !!!
Ma bucuir ca vei face aceasta reteta! Este preferata mea de sarbatori!
yamiii,o sa fac si eu sigur.
Este cel mai bun umplut pe care l-am gustat pana acum!
Voi incerca si eu, asteapta puiutzul meu in frigider :)) Si ciupercile ma implora sa le gasesc utilitatea!
No…..asta-i musai de incercat !
Dar cu..vodca ? Vrei sa ma imbeti…sau sa ametesti puiul ?
Inca o idee excelenta de la Cristinica mea !
Multumesc si te tzuc cu drag !
te pup, Sidy!
in loc de ciuperci pot pune si altceva …Multumesc
Bacon (kaizer), merisoare, ardei gras…