google plus pinterest twitter

ADS 1 code

SLANINA FIARTA CU USTUROI SI BOIA

07 Dec 2016

slanina-fiarta-cu-boia-si-usturoi-divainbucatarie

Cea mai buna slanina fiarta cu usturoi si boia se obtine din slanina de sub gat (gusa) cu putina carne pe ea. Secretul acestei retete consta in adaugarea ingredientelor ce aromeaza apa in care fierbem slanina, apoi usturoiul pisat ce ii va da aroma perfecta si boia care completeaza si contribuie din plin la gustul final. 

INGREDIENTE:

slanina

1 capatana mare usturoi

3 frunze dafin

1 lingura boabe piper

1-2 boabe ienibahar

sare

boia dulce de ardei

1 lingura ulei

PREPARARE:

Punem la fiert, la foc mic, bucata de slanina in apa cu sare (la 2 l de apa punem 1 lingura varfuita de sare) cat sa fie cu 2 degete peste aceasta, frunze dafin, boabe de piper si ienibahar. In loc de apa simpla cu sare putem sa punem zeama acra de varza si sare foarte putina – in functie de cat de sarata este zeama. Slanina o lasam bucata foarte mare sau o taiem in bucati mari si o fierbem in jur de 30-50 minute (in functie de marimea si grosimea bucatii de slanina). Vom sti ca este fiarta daca furculita intra si iese usor din aceasta. O scoatem si o lasam sa se raceasca.

slanina-fiarta-cu-boia-si-usturoi-1aslanina-fiarta-cu-boia-si-usturoi-2b

Cand s-a racit putin frecam slanina fiarta cu restul de usturoi pisat si amestecat cu putin ulei, si putina sare, acoperind uniform bucata de slanina. Dupa o ora indepartam usturoiul de pe slanina cu un cutit, apoi pudram cu boia dulce din belsug, o frecam bine si o punem intre doua funduri de lemn, cu o greutate peste aceasta.

Slanina fiarta cu usturoi si boia va fi pastrata la rece. Daca pregatim o cantitate mare o parte de slanina fiarta cu usturoi si boia, aceasta poate fi pastrata in congelator.

slanina-fiarta-cu-boia-si-usturoi

Sa aveti spor la pregatit si sarbatori frumoase! Daca va place reteta si o pregatiti va astept pozele, iar daca o distribuiti va multumesc! 🙂

 

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Banner ADS 3 inner