RETETE RECENTE

PASTRAV PANE CU SALATA DE CARTOFI

November 1, 2016 | CATEGORIA

pastrav-pane-cu-salata-de-cartofi

Peste pane (pastrav in cazul de fata) avand pe post de garnitura o salata de cartofi este perfect atat pentru pranz cat si pentru cina. Eu mananc foarte des peste, prajit in malai, pane, la gratar, la cuptor… imi place in toate formele si cred ca acest lucru se observa din multitudinea de retete din aceasta categorie.

INGREDIENTE:

2 buc. pastrav

2 oua

1 cana faina

1 cana pesmet

sare

piper

400 g cartofi rosii fierti in coaja

1 ceapa mica rosie

180 ml apa

2 linguri otet de vin alb (sau otet de mere)

2 linguri ulei

1 lingurita zahar

 

PREPARARE:

Pentru inceput pregatim salata de cartofi. Curatam cartofii fierti de coaja si ii taiem cuburi de marime potrivita. Ii punem intr-un vas, adaugam ceapa taiata Julien, sare, piper si dressing-ul din apa, otet, ulei si zahar, amestecam si dam salata la rece pentru o ora.

pastrav-pane-cu-salata-de-cartofi-3pastrav-pane-cu-salata-de-cartofi-4

Curatam bine pestii, le taiem capul, cozile si aripioarele, ii spalam, apoi ii taiem in jumatate si ii filetam. Tavalim pestele asezonat cu sare si piper prin faina astfel incat sa fie acoperit pe ambele parti, apoi ii dam prin ouale batute si la final ii acoperim cu pesmet. Ii calim in ulei incins pana se rumenesc usor pe ambele parti.

pastrav-pane-cu-salata-de-cartofi-1pastrav-pane-cu-salata-de-cartofi-2

Mancam pestele pane imediat cu salata de cartofi.

Pofta buna!

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *