google plus pinterest twitter

ADS 1 code

TORT MOUSSE DE CIOCOLATA CU MASCARPONE

01 Feb 2015

tort-cu-mousse-de-ciocolata-si-mascarpone

 

Ciocolata!!! Sa va spun cat de mult imi place? Ei bine nu este ocazie mai buna de a spune cuiva cat de mult il iubesti cu un tort din mousse de ciocolata, asa ca de Valentine’s Day va propun sa incercam o reteta simpla, mega delicioasa.

INGREDIENTE:

Pentru blat:

100 g biscuiti speculoos

200 g biscuiti digestivi

70 g unt

Pentru mousse de ciocolata cu mascarpone:

400 g ciocolata neagra

50 g unt

4 albusuri

1 praf de sare

1 lingura zahar pudra

250 g mascarpone

3 foi gelatina

100 ml frisca lichida

 

PREPARARE:

Pregatim pentru inceput blatul: topim untul si il amestecam cu biscuitii maruntiti la robot. Ii frecam in mana pentru a intra bine untul in ei, apoi ii punem intr-o forma si apasam usor cu un pahar.

tort-cu-mousse-de-ciocolata-si-mascarpone-1

Punem ciocolata cu untul la topit la baine marie.

 

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam 1 lingura zahar pudra si continuam sa mixam. Luam ciocolata topita de pe foc, amestecam binesi adaugam o lingura varfuita de albus spuma, apoi incorporam mascarpone si 1 lingura zahar pudra.

tort-cu-mousse-de-ciocolata-si-mascarpone-2

Inmuiem foile de gelatina in apa rece timp de 5-10 minute. Dupa acest interval incalzim frisca lichida cat sa fie foarte calda, dar nu fierbinte, luam de pe foc si punem foile de gelatina in aceasta. Mixam la viteza maxima. Dupa ce s-a topit gelatina turnam frisca peste mousse-ul de ciocolata. Mixam pana se omogenizeaza compozitia. Adaugam restul de albusuri batute spuma tare si amestecam usor. Turnam peste blatul de biscuiti, apoi dam la rece.

tort-cu-mousse-de-ciocolata-si-mascarpone-3

Lasam tortul simplu sau il decoram in functie de inspiratie sau ce avem prin casa.

tort-cu-mousse-de-ciocolata-si-mascarpone-4

Yammy!

 

 

 

Printeaza Printeaza
tort-cu-mousse-de-ciocolata-si-mascarpone

2 Comentarii

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Banner ADS 3 inner