google plus pinterest twitter

ADS 1 code

Gateste cu PASTE BANEASA si poti castiga premii frumoase

07 May 2014

premii-baneasa

Pastele cu sos sunt cele mai usor de pregatit,  ele reprezinta alegerea noastra pentru o masa rapida si gustoasa  in orice zi a saptamanii, fie ca le servim la pranz sau la cina. Din fericire exista o gama larga de retete, asa ca  va lasam sa ne incantati cu cele mai simple sau cele mai complicate retete in noua tematica a concursului: PASTE BANEASA CU SOS (evident un sos realizat in casa). PASTE BANEASA  si DivaInBucatarie.ro va provoaca sa gatiti cu paste Baneasa: Conchili, Cornetti, Fidellini, Fusilli, Farfale, Penne rigate si Serpetelli fara oua la 400g cat si Penne, Scoici, Spirale, Serpentine si Patrate mari cu ou la 400g, Spaghete, Macaroane cu si fara ou 400/500g / 1kg, Tagliatele 200g, Cus cus, Tortellini si Raviolini. Concursul se desfasoara in perioada 7-18 mai 2014. Pentru a participa la concurs trebuie sa pregatiti o reteta de paste cu sos, folosind pastele Baneasa si sa trimiteti 2 poze (o poza cu pregatirea retetei in care aratati langa ingrediente ce tip de paste Baneasa folositi si o poza cu preparatul final – doar poza finala va fi publicata), insotite de reteta scrisa la adresa de email office@divainbucatarie.ro pana in data de 18 mai. Pozele trebuie sa va apartina, sa nu fie copiate de pe alte bloguri sau site-uri culinare! Vor fi inscrise doar retetele care respecta conditiile de mai sus. Acestea vor fi postate in ordinea primirii. Iata si premiile concursului:

1. Set vesela Olives pentru servit si pastrat paste in valoare de 100 euro (set 6 farfurii mari, bol mare pentru paste, 2 recipente medii pentru depozitat paste medii, 2 recipente mari pentru depozitat paste tip spaghete, 1 oliviera) si 60 kg de paste si produse Baneasa.

 

paste-locul-01

2. Set vesela Olives pentru servit si pastrat paste in valoare de 75 euro (set 6 farfurii mari, 2 recipente medii pentru depozitat paste medii, 2 recipente mari pentru depozitat paste tip spaghete ) si  40 kg de paste si produse Baneasa.

 

paste-locul-02

3. Set vesela Olives pentru servit si pastrat paste in valoare de 50 euro ( set 4 farfurii mari si doua recipiente pentru pastrarea pastelor)  si  25 kg de paste si produse Baneasa.

 

paste-locul-03

In data de 20 mai vor fi acordate premiile pentru cele mai creative si mai apetisanteretete de  paste cu sos. Concursul se adreseaza persoanele care au domiciliul pe teritoriul Romaniei. Premiile vor fi eliberate numai pe baza unui act de identitate, aflat in termenul de valabilitate. Pentru a putea livra premiile trebuie sa fie trimise datele de contact (nume, prenume, adresa si numar de telefon ) in maxim 2 zile lucratoare de la anuntarea lui pe www.divainbucatarie.ro. In cazul in care nu se respecta acest termen, organizatorii isi rezerva dreptul a acorda un nou premiu. Premiile se vor livra in termen de 7 zile lucratoare castigatorilor. Va asteptam cu drag si va dorim inspiratie!

 

Multumim tuturor participantilor pentru retetele trimise, alegerea castigatorilor nu a fost deloc usoara.

In urma deliberarilor castigatorii acestui concurs sunt:

 

Premiul 1: Reteta nr. 62 – Scoici cu moluste in sos de vin – Cristina Iuliana Pana

Premiul 2 – Reteta nr. 72 – Spaghetti carbonara – Miha Simiuc

Premiul 3 – Reteta nr. 4 – PASTE BANEASA cu sos picant si piept de pui- Aluculesei Brindusa

Felicitari! Va asteptam datele de contact pentru a putea trimite premiile.

 

1. Iancu Luminita

Spaghete cu ton

pbs-1

 

Pentru reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente: -un pachet de spaghete; -trei cutii de ton maruntit in ulei; -trei catei de usturoi; -500ml suc de rosii; -sare, piper, cimbru. Se pun la fiert spaghetele, iar in acest timp pregatim sosul. Intr-o cratita de doi litri punem ulleiul din conserve la incins, adaugam usturoiul si il calim, dupa ce s-a calit il scoatem si adaugam pestele pe care il lasam putin sa fiarba  si adaugam sucul de rosii cu sare, piper si cimbru. Dupa ce a fiert totul, punem sosul pregatit peste spaghetele ce au fiert si le-am dat prin jet de apa rece. Este o reteta simpla, dar foarte gustoasa!

 

2. Marin Gabriel

Spaghete cu sos de rosii si ciuperci

 

pbs-2

paste Baneasa, rosii decozite, ciuperci, usturoi , verdeata, piper, sare dupa gust, Se pun la fier spaghetele , in timp ce acestea fierb separat se pun la fiert rosiile ciupercile , verdeata ,usturoiul, putina ceapa , si se lasa la foc mic circa 20 min, dupa ce sosul obtinut scade destul cat sa devina pastos se ia de pe foc ,spaghetele se clatesc putin dupa care putin se trag la foc domoc cu putin unt peste care se adauga sosul de rosii, dupa cca 1, 2 min se pun in farfurie ,ptr decor doua frunze de busuioc,, (eu nu am avut decat putin patrunjel) Pofta buna!

3. Violeta Postolache

Spaghete carbonara cu smantana:

 

pbs-3

Ingrediente: 250 gr spaghettini nr 3 Baneasa 100 gr bacon 200 gr smantana 50 gr parmezan ras 2 galbenusuri 1 lingura unt

Mod de preparare: Incingem untul intr-un vas apoi punem bacon-ul pe care il vom lasa sa se rumeneasca atat cat sa devina usor crocant. Intr-un castron punem smantana, galbenusurile, si parmezanul ras fin. Eu am folosit parmegiano regiano si a fost suficient de sarat incat nu a mai fost nevoie sa adaug sare. Dupa caz au dupa gust puteti adauga sare si piper. Amestecam smantana cu galbenusurile si parmezanul pana la omogenizare si adaugam sosul obtinut peste bacon. Dam in unul-doua clocote apoi il lasam deoparte. Cat preparam sosul punem la fiert si pastele conform indicatiilor de pe ambalaj.  Dupa ce s-au fiert le scurgem, le punem in sosul fierbinte si amestecam. Se servesc fierbinti, daca doriti mai puteti adauga deasupra parmezan ras.

 

4. Aluculesei Brindusa

PASTE BANEASA cu sos picant si piept de pui

 

pbs-4

Ingrediente- 300.PASTE BANEASA(spirale) 1 piept de pui (1Kg), 5-6 rosii, 3 catei de usturoi, 1 ardei iute rosu, 3 cepe potrivite, 1 lingura maggi secretul gustului cu gust de gaina, 1 lingura pasta de tomate, 10 gr.busuioc, 1 ardei gras rosu, 50 ml.ulei, 10 gr. boabe chimen . Mod de preparare- Se curata pieptul de os si piele ,se spala ,se taie cubulete si se pune intr-o tigaie la undit,adaugam cam 50 ml.ulei la undit deoarece pieptul nu are grasime si da un plus de  savoare,lasam la undit pana se rumeneste si apoi adaugam ceapa tocata marunt,usturoiul taiat felii subtiri,ardeiul iute taiat felii subtiri si lasam ca ceapa sa se prajeasca pana se face aurie apoi adaugam ardeiul gras taiat felii fine si rosiile taiate felii fine,turnam o cana de apa de 300 ml.si lasam sa fiarba bine,cand rosiile si ardeiul gras sunt fierte adaugam o lingura de pasta de tomate,seminte de chimen,busuioc,maggi secretul gustului si mai lasam cateva minute la fiert. Intr-o oala punem cam 1 l .de apa la fiert si cand apa clocoteste punem pastele la fiert cam 8 minute,apoi le clatim cu apa rece si le punem peste sosul picant,le mai fierbem inca cinci minute,apoi oprim focul. Pofta buna!

 

5. Steluta Serb

Paste cu sos de ciuperci

 

pbs-5

ingrediente: pulpe superioare de pui, ciuperci, ceapă, usturoi, pastă de ardei, bulion, sare, piper, paste Băneasa (fidea)

Mod de preparare:se călește ceapa și usturoiul verde în puțin ulei, se adaugă pulpele de pui (foarte bine spălate și curățate) date prin gluten alimentar. Se lasă sub capac câteva minute după care se toarnă o cană cu apă caldă. Se condimentează cu sare, piper și pastă de ardei. Când carnea este fiartă se pun ciupercile scurse de apa și se amestecă. După ce apa a mai scazut se adaugă puțin bulion sau pastă de tomate și se lasă pe foc să mai dea câteva clocote până scade apa și se formează sosul. Se servește cu mămăliguță, paste făinoase sau cartofi. Eu am folosit fidea cu ou Baneasa.

 

6. Stanescu Geanina

Paste cu sos de rosii bio

 

pbs-6jpg

2-3 borcane de rosii in bulion (eu am avut cherry) stranse cu sarg la final de toamna din gradina ;

– un piept de pui din ograda proprie , pudrat cu un virf  de cutit din amestec de condimente pentru pui cu 10 minute mai inainte ;

– o punga de paste Baneasa cornetti sau penne rigati, tubulare pentru a se putea “inunda” cu sos.;

– putin ulei si 3 cepe mari;

– piper negru ,busuioc proaspat si sare.

Se iau cepele si se maruntesc cu mixerul vertical .Se pun in uleiul pus la incins dinainte .Se lasa la calit pana-si iau tenta aurie , se adauga pieptul taiat cubulete si se mai lasa inca 5 minute.Se iau rosiile-n bulion ,se fac pasta cu mixerul vertical si se scot semintele (eu am o sita speciala) .Se obtine astfel o minunata pasta din pulpa de rosii  .Se toarna pulpa de rosii peste ceapa calita cu pieptul ,se adauga piper negru macinat,fiecare dupa cum ii place de condimentat.Se lasa la foc incet 30 de minute.Inainte de-a opri sosul, se adauga sare dupa gust si busuiocul proaspat, maruntit.In acelasi timp de pun pe foc pastele urmand instructiunile de pe punga.Se pun la scurs apoi.In acest stadiu am doua optiuni :  fiecare serveste pastele punandu-si cat sos doreste, sau se amesteca pastele cu sosul si se mai pun in cuptorul incins 10 minute ,punand pe deasupra o ploaie de branza sarata rasa.Eu am ales prima optiune pentru ca-n cadrul aceleiasi mese membrii familiei servesc paste si cu branza sau cu nuca si zahar …si astfel pot multumi intreaga familie

7. Didi

Tagliatele Pad Thai 

 

pbs-7 

 

O reinterpretare, a celei mai populare retete originale tailandeze Pad Thai. Sunt cele mai gustoase tagliatele pe care le-am preparat pana acum

INGREDIENTE

200g Tagliatele Baneasa

sare, apa pentru fiert pastele

3 linguri sos de soia

2 linguri zeama de lamaie

1 lingura zahar brun

sos chilli

5 fire ceapa verde

2 oua

pastrama din piept de pui homemade (eu prepar)-1 buc mica

1 catel de usturoi (mare)

1 lingura unt

1 lingura ulei

1 legatura patrunjel sau 1/2 coriandru

1/3 ceasca alune sarate

felii lime

 

PREPARARE

1. In apa clocotita + 1 praf de sare (1 litru) se fierb timp de 5 minute tagliatelele, se clatesc putin sub jet de apa rece si se lasa la scurs.

2. Se amesteca sosul de soia cu zeama de lamaie, sosul chilli si zaharul brun, pana ce acesta se topeste.

3. Se taie partea alba a cepei marunt, iar frunzele verzi lungi de 2 cm.

4. Se zdrobeste usturoiul.

5. Se bat bine ouale cu o furculita.

6. Se taie cuburi mici pastrama.

7. Intr-o tigaie incapatoare se incinge 1 lingura de ulei si se calesc 30 de secunde cuburile de ceapa alba si pastrama. Se rastoarna deasupra ouale si se intoarce cu o paleta oul, obtinandu-se o omleta moale. Optional se pune un praf de sare. Se scoate pe o farfurie.

8. In aceeasi tigaie se topeste untul. Se rastoarna tagliatelele scurse bine de apa si se calesc 30 de secunde. Se adauga frunzele de ceapa verde, se calesc alte 30 de secunde si apoi sosul pregatit la pasul 1. Se adauga si oul. Se amesteca si se scutura tigaia periodic si se coc pana se inmoaie, cam 3 minute.

9. Se pune o portie in farfurie si se presara cu alune si verdeata tocata nu foarte marunt.

Sa va fie de folos!

8. Steluta Serb

Spirale cu sos de spanac

pbs 8

 

Ingrediente: 300 g de Fusilli Băneasa, 2 fire ceapă verde, 2 fire usturoi verde, o legătură de spanac sau 1 caserolă baby spanac, o cutie roșii cuburi în bulion, sare, piper, ulei

Mod de preparare: se călește în puțin ulei ceapa și usturoiul tocat mare, se adaugă spanacul bine spălat, scurs și tocat (în cazul spanacului obisnuit), și se lasă să  se înmoaie. Se pun roșiile și jumătate din bulion și se amestecă. Se condimentează, se lasă să dea un clocot, se adaugă mărar tocat și se stinge focul. Se fierb pastele, se scurg și se repun în cratiță. Cine dorește poate da legumele prin blender, ca sosul să fie mai fin. Pastele Băneasa se servesc fie cu sos deasupra, fie amestecate în sos.

9. Narcisa Viorel

Penne Carbonara

 

pbs-9 

 

Este una din retetele mele preferate. Sunt simplu de pregatit si foarte aromate. Mie imi plac cu mult, mult sos.

Ingrediente pentru 2 portii:

-150 g penne

– 300 ml smantana pt gatit (eu folosesc Grancucina)

– 1 galbenus

– 2 catei usturoi

– 4 felii bacon tocate marunt

– sare

– piper

– parmezan ras fin pentru servit dupa gust

Punem pennele la fiert în apa clocotita cu sare. Scurtam timpul de fierbere cu 2 minute fata de timpul mentionat pe ambalaj. Intr-un bol amestecam smantana cu galbenusul și asezonam cu sare si piper. Intr-o tigaie teflonata rumenim baconul (nu este nevoie de ulei). Adaugam usturoiul si mai calim 1 minut. Dam deoparte. Scurgem pennele si le adaugam peste smantana. Amestecam bine, apoi punem toata compozitia in tigaia cu bacon si usturoi. Punem din nou pe foc mediu/mic si amestecam usor pana se ingroasa sosul. Punem pe farfurii si presaram parmezan, dupa gust. Servim imediat, cat sunt calde.

 

10. Mirela Luca

Penne cu sos de legume si carne de porc

 

pbs-10

 

Ingrediente: – paste Baneasa cu oua Penne 400g – 4 felii de pulpa de porc – 2-3 lg ulei de masline – condimente pentru friptura de porc – sare, piper – 1 morcov mare – 1 pastarnac mare – 2 catei de usturoi – 500 ml apa – 100 ml bulion homemade – 1 lingura rasa de faina – 1 lingurita de mustar Mod de preparare: Se bat feliile de carne pe ambele parti, se condimenteaza si se pun intr-o cratita cu putin ulei sa se rumeneasca pana devin albe. Se adauga peste ele apa fierbinte (pe parcurs se mai poate completa cu apa daca este nevoie) si se lasa sa fiarba la foc mic, acoperite. Intre timp se curata legumele, usturoiul se pune intreg iar morcovul si pastarnacul se taie rondele. Cand s-au fiert toate, se scoate carnea intr-o farfurie, iar legumele separat si se zdrobesc cu furculita bine bine. Acest piure obtinut se toarna inapoi in cratita in care a ramas zeama, se omogenizeaza. Faina o dizolvam in bulion si se toarna in cratita, amestecand continuu. Se lasa sa mai dea cateva clocote, se adauga mustarul si eventual sare si piper daca mai este cazul. Se pun feliile de carne in sosul obtinut si se acopera cratita. Intre timp se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet, dupa care se servesc alaturi de sosul de legume si carnea de porc. Pofta buna!

11. Dobrin Isabela

Paste cu somon si lamaie

 

pbs-11

 

Pentru 4 persoane :: Preparare 15 minute :: Fierbere 8 minute :: Dificultate scazuta

Ingrediente:- 400 g spaghetti- 120 ml smantana- 4 linguri suc proaspat de lamaie- 4 lingurite mustar dijon- 2 lingurite caperi- 350 g somon afumat- marar- sare

Preparare:intr-o cantitate suficienta de apa si putina sare fierbeti pastele aldente. Cat pastele sunt la fiert pregatiti sosul, astfel: intr-un bol amestecati smantana, mustarul si sucul de lamaie.Turnati peste pastele fierte, adaugati si somonul taiat cubulete, caperii si mararul verde. Potriviti de sare! Sa aveti pofta, sunt delicioase!

 

12. Cristian Pielescu

Spaghetti cu sos de rosii, ciuperci si carnati

 

pbs-12

Ingrediente: 300 g paste tip spaghetti nr. 3; 150 g ciuperci champignon; 2 linguri ulei masline; 1 catel ustuori; 200 ml suc de rosii; 4-5 rosii cherry; 2 buc. carnati tip cabanos; sare, piper;putin cimbru uscat;  patrunjel verde; parmezan ras fin Reteta: Se pun pastele la fiert. In acest timp se pregateste sosul. Se caleste usturoiul taiat pe jumatate pana devine putin auriu, apoi se scoate din tigaie si se calesc rosiile cherry tocate cubulete, carnatii taiati felii si ciupercile tocate cuburi. Stingem cu suc de rosii si lasam pe foc pana sosul capata consistenta. Pastele fierte se scurg, se clatesc cu apa rece, apoi se pun peste sos. Se amesteca usor apoi se serveste cu putin patrunjel tocat si parmezan ras. Pofta buna!

13. Munteanu Daniela

Paste cu sos de smantana si ciuperci

 

pbs-13

200 g spaghetti Baneasa, 1 ceapa medie, 200 g ciuperci, 2 linguri ulei masline, 2 linguri coniac, sare, piper, 250 ml smantana pentru gatit, 1 lingurita rasa faina, 1 varf cutit nucsoara, cateva frunze patrunjel verde, parmezan Se pun pastele la fiert in apa cu sare. Cat timp acestea se fierb se caleste ceapa tocata pana devine sticloasa, apoi se pun ciupercile taiate felii.  Se calesc la foc mic in jur de 5 minute, apoi se adauga coniacul. Se pune o lingurita rasa faina, se amesteca bine, apoi se adauga smantana, sare, piper si un varf cutit nucsoara. Se lasa 1-2 minute la foc foarte mic. Punem pastele fierte si scurse peste sos, amestecam apoi servim cu patrunjel si parmezan. Pofta buna!

14. Knoblau Roland

Spaghete carbonara cu ciuperci

pbs-14

 

Ingrediente paste carbonara cu ciuperci 300 spaghete 150 g sunca, 250 g  ciuperci proaspete, o ceapa taiata pestishori, 2 oua, 200-250 ml smantana (eu fol o smantana de aici din uk care e ceva mai subtire e perfecta) ceva parmezan sau, daca nu, e buna si branza ceddar sau chiar si ceva cascaval (n-am incercat cu cascaval, dar merge), 3-4 catei de usturoi, sare, piper, oregano Mod de preparare paste carbonara cu ciuperci Mai intai incepem cu taiatul cepei, ciupercilor (eu prefer sa tai ceva mai mari ciupercile, feliutze – dar mai mari, mai groase – da mai bine in farfurie, ca dupa cum bine stiti ele scad mult), sunca (tot asa il tai feliute subtiri sa fie cat mai aspectuos in farfurie si nu cuburi), usturoiul, la fel, feliutze subtiri. Dupa ce am terminat cu legumele si baconul, trecem la sos. Pun smantana intr-un bol si o bat bine cu GALBENUSURILE, atentie doar galbenusurile, adaug sare, piper (sau maggie secretul gustului e bun) si lasam deoparte ptr cand vor fi pastele fierte. Apoi incingem o tigaie cu f putin ulei, calim f f putin (doar ce se va inmuia putin ceapa) si imediat punem baconul sil calim f ushor (precizez: f usor, nu prea mult sa nu se innegreasca). La fel facem si cu ciupercile le calim usor, iar spre final adaugam usturoiul peste ciuperci (asta numai daca va place un iz usor de usturoi). Dupa ce se calesc ciupercile si baconul le punem intr-un alt recipient deoparte. Intre timp fierbem pastele, pastele ptr a avea un gust mai intens si perfect se fierb cu o lingura de sare (nu va fie frica nu vor iesi sarate deloc). In medie aceste paste Tagliatelle se fierb circa 5 min, nu prea mult (eu mai scot asa spre final cate una si incerc). Dupa ce am scurs pastele de apa imediat, punem o lingura de ulei de masline sau unt si mestecam repede, imediat turnam si smanatana cu oul (pastele sunt destul de fierbinti incat sa gateasca oul din smantana), amestecam f f bine, apoi adaugam si ciupercile si sunca.

15. Anca Bunea

Paste cu Pesto de Busuioc & Spanac

pbs-15

 

Ingrediente 1 portie paste: 100 g macaroane Baneasa 1 lingura ulei de masline 3 linguri pesto de busuioc si spanac 5 rosii cherry

Ingrediente Pesto: 1 mana frunze busuioc proaspat 1 mana spanac tanar proaspat 2 catei usturoi 2 linguri seminte de pin 50 g branza Pecorino Romano rasa/ parmezan piper negru proaspat rasnit si sare (dupa gust) 100 ml ulei de masline extravirgin

Modalitate de preparare: ·

Exceptand uleiul, se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza pana se formeaza o pasta. ·

Se adauga apoi uleiul si se mixeaza din nou pana ce amestecul se omogenizeaza. ·

Pastele se fierb in apa clocotita cu putina sare si o lingura de ulei de masline  apoi se scurg. ·

Rosiile cherry se taie jumatati si se calesc in putin ulei de masline. ·

Se amesteca pastele cu pesto si rosiile cherry. un borcan la frigider.

Il puteti servi si pe felii de paine prajita, este foarte aromat si proaspat.

16. Anca Bunea

Paste cu Sos de Smantana

pbs-16

 

Ingrediente 2 portii: 250 gr tagliatele Baneasa 150 ml smantana dulce 150 ml supa de legume 100 ml smantana fermentata 80 gr branza Pecorino Romano/ parmezan ras 2 linguri unt 2 catei usturoi 1 legatura patrunjel

Modalitate de preparare: ·

Se fierb pastele intr-o cantitate mare de apa cu putina sare si 1 lingura de ulei de masline. ·

Se dau printr-un jet de apa rece si se lasa sa se scurga intr-o sita. ·

Se toaca usturoiul si se caleste in unt incins. ·

Se stinge cu supa, se adauga smantana dulce si se lasa sa fiarba putin. ·

Jumatate din cantitatea de branza Pecorino Romano/ parmezan ras se adauga in sosul de smantana. ·

Se adauga apoi si smantana fermentata si se mai lasa sosul cateva minute la fiert, amestecand continuu pentru omogenizare. ·

Se pun pastele scurse intr-un castron, se adauga sosul, patrunjelul tocat si se amesteca. ·

Se presara restul de branza Pecorino Romano/ parmezan ras si se servesc pastele calde.

 

17. Knoblau Ottilia

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini(usturoi, ulei şi ardei iute)

Ingrediente: 250 gr spaghetti 4 căţei usturoi 4-5 linguri ulei de măsline 1 ardei iute roșu sau 1 linguriţă rasă de fulgi de chili 1 lingură pătrunjel verde tocat Sare si piper  proaspăt măcinat Preparare : 1.     Fierbeți pastele 2.     Cât timp fierb pastele, încălziți uleiul într-o tigaie şi adăugaţi căţeii de usturoi tăiati în sferturi,  pe  lungime,  sau rondele și ardeiul iute.  Sotați uşor usturoiul, fără să-şi schimbe culoarea, deoarece va da un gust amar  pastelor dacă se prăjește în exces. 3.     În uleiul aromat se adaugă pastele fierte, scurse de apă. Amestecaţi-le bine şi serviţi. 4.     Pastele cu usturoi şi ardei iute se servesc simple sau pudrate cu piper proaspăt măcinat și pătrunjel tocat.

18. Cretu Veronica

Paste cu sos de branza

pbs-18

 

Ingrediente: 400 gr paste Baneasa 400 gr branza de vaca cu verdeata 150 gr branza topita 200 gr branza feta 200 gr smantana grasa

Mod de preparare: Pastele se fierb in apa cu sare timp de 8 min. Intr-o tigaie neaderenta punem toate felurile de branza impreuna cu smantana la incalzit.Cand sosul de branza este fierbinte adaugam pastele fierte scurse si le amestecam .

19. Cretu Veronica

Spaghette cu ardei copt

pbs-19

 

Ingrediente: 300 gr spaghette Sos: 400 gr ardei capia rosu copt 300 gr rosii din conserva 200 gr smantana 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline sare,piper,busuioc

Mode de preparare: Spaghettele se fierb in apa cu sare. Usturoiul se taie felii si se pune in uleiul incins.Adaugam in cateva clipe si ardeiul copt curatat de seminte si rupt fasii. Adaugam si rosiile taiate cuburi si lasam 3-4 min dupa care adaugam smantana,sare,piper si busuioc.  Scoatem pastele din apa in care au fiert si le adaugam peste sos.Fierbem 2-3 min impreuna si dam deoparte.

20. Simona Dobrescu

Spaghetti cu sos de tomate şi chifteluţe din linte

pbs-20

INGREDIENTE – 4 PORTII: Pentru chifteluţele din linte: 300 g linte roşie 1 ceapă medie 2 căţei usturoi 1 legătură pătrunjel 1 morcov potrivit 50 g măsline negre fără sâmburi 2 ouă 3 linguri pesmet 1 linguriţă rasă sare 1/2 linguriţă piper ulei pentru prăjit

Pentru sos: 4 roşii mari decojite 1 căţel usturoi câteva frunze de busuioc proaspăt 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă sare 1/2 linguriţă piper negru măcinat 1 linguriţă oregano

Pentru paste: un pachet de 500 g paste Băneasa spaghettini nr.3

MOD DE PREPARARE:

Preparare chifteluţe: Am fiert lintea, am scurs-o bine şi am pus-o într-un bol încăpător, împreună cu ceapa, usturoiul şi pătrunjelul tocate mărunt, morcovul dat pe răzătoarea mică, măslinele tăiate în bucăţi mai mici, ouăle bătute, sare şi piper. Am amestecat toate ingredientele, am adăugat pesmetul şi am omogenizat. Am luat din pastă cu lingura şi am format bile pe care le-am prăjit în ulei încins, câte 1-2 minute pe fiecare parte.

Preparare sos de roşii: în puţin ulei am călit căţelul de usturoi tocat, am adăugat frunzele de busuioc tocate, apoi roşiile decojite şi date prin blender, sarea, zahărul, piperul şi oregano şi am fiert timp de 20  minute.

Pastele le-am fiert într-un vas cu multă apă şi o linguriţă sare, 5 minute, apoi le-am scurs. Am servit împreună, pastele cu sos şi chifteluţe.

 

21. Ana Postolache

SPAGETTE CU SOS DE ROSII SI CARNE TOCATA

pbs-21

 

Ingrediente pentru 2 persoane : 300 gr spaghette Baneasa Pt sos: -300 gr carne tocata de pui -1/2 ceapa -1/2 morcov 1/2 cutie de rosii taiate -2,3 catei de usturoi -3 linguri ulei de masline -1 cana apa -sare,piper dupa gust -parmezan Optional: -busuioc Ceapa si morcovul se taie marunt si se calesc in uleiul de masline.Se adauga carnea tocata de pui si rosiile gata taiate. Se pune apa,usturoiul pisat si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 30 de minute.Se amesteca din cand in cand , Se potriveste de gust cu sare si piper.Cand a inceput sa capete consistenta unui sos se opreste focul.Intre timp,punem spaghettele la fiert in apa in care am adaugat o lingura de sare si le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt fierte,trecem spaghettele sub un jet de apa rece,le scurgem bine,le punem in farfurie,iar deasupra punem sosul si parmezanul ras. Pentru un plus de savoare,punem o frunzulita de busuioc.

Pofta buna!

 

22. Irina Calistru

Spaghete cu creveti si sos de vin alb

pbs-22

 

Ingrediente: 400 g spaghete Baneasa 10 creveti 2 linguri ulei de orez (sau ulei de masline) 50 g unt 2 fire de ceapa verde 3 catei de usturoi 100 ml vin alb sucul de la jumatate de lamaie 1 conserva rosii decojite in sos 1 lingura capere in otet de vin sare, piper, patrunjel si busuioc verde Mod de preparare: Pastele se fierb in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj. Crevetii se spala, se curata si se trag la tigaie in 2 linguri ulei de masline. Se scot pe servet de hartie si se stropesc cu zeama de lamaie. Se pune untul la topit, se adauga usturoiul si firele de ceapa verde tocate marunt. Rosiile se toaca marunt si se adauga peste ceapa si usturoi impreuna cu sosul de rosii din conserva. Se lasa sosul pe foc sa traga cateva clocote apoi se adauga vinul alb, sare si piper si se lasa la foc mai mic pana incepe sa scada.  Adaugam zeama de lamaie, patrunjelul si busuiocul tocate marunt si boabele de capere. Adaugam si pastele scurse de apa si amestecam cu grija totul. Mai lasam 2 minute pe foc apoi dam deoparte. Asezam pastele in farfurie avand grija sa contina suficient sos, apoi asezam si crevetii deasupra. Se servesc fierbinti. Pofta buna!

23. Prejmerean Anita  

Paste cu kaizer si sos cu smantana

pbs-23

 

O bucata de sunca taraneasca,2 galbenusuri,cascaval,o cutie de smantana,2 catei de usturoi,putin unt,sare ,piper ,paste Baneasa si optional busuioc sau oregano . Fierbem pastele dupa cum scrie pe pachet.Intre timp punem untul intr-o tigaie si cand s-a topit adaugam usturoiul taiat rondele,punem apoi sunca taita cubulete si lasam sa se rumeneasca putin. Galbenusurile le amestecam cu smantana si cascavalul dat pe razatoarea mica ,putina sare si piper  si turnam sosul format in tigaie peste sunca rumenita .Cand pastele sunt fierte le punem fierbinti peste sosul format si amestecam bine de tot .Optional adaugam oregano sau busuioc si cascaval ras :) Sa fie cu noroc !

O zi buna :)

 

24. Irina Calistru

Paste cu hribi si sos de smantana

pbs-23

Ingrediente: 400 g penne Baneasa 500 g hribi (conservati la borcan) 250 g smantana 150 ml lapte 1 ceapa 3 catei de usturoi 1 legatura de patrunjel 2 linguri ulei de masline sare mix de condimenteMod de preparare:Hribii se taie in feliute subtiri. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se pun la calit in ulei de masline. Se lasa cateva minute la foc mic pana cand ceapa devine sticloasa apoi se adauga hribii feliati si sa lasa sa se patrunda. Se adauga smantana si se amesteca, apoi laptele. Se lasa sosul sa fiarba 10-12 minute la foc mic. Condimentam cu sare si mixul preferat de condimente. Punem pastele la fiert in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj apoi le scurgem de apa si le adaugam peste sosul de smantana cu hribi. Se mai lasa 2 minute pe foc si se dau deoparte.Se servesc cat sunt calde. Sunt absolut divine! Pofta buna!

25. Laura Melenti Magyar

Spaghete (alla) carbonara

pbs-24

Ingrediente:- 400 g spaghete Băneasa- 3 ouă- 150 g șuncă sărată sau șuncă afumată   – pecorino romano sau parmezan ras (după gust)- mult piper- ulei extravirgin de măsline

Se taie şunca mărunt sau bucaţi, în funcţie de cum vă place şi se prăjeşte în 2-3 linguri de ulei extravirgin de măsline. Între timp se dă pe răzătoare pecorino romano sau, în lipsă, parmezanul. Se amestecă cu ouăle bătute şi mult piper, peste care se pune şunca prăjită cu tot uleiul aferent. Se amestecă bine. Se fierb spaghetele după instrucţiunile de pe pachet (nu mai mult). Scurgeţi spaghetele, nu le daţi prin jet de apă rece şi puneţi-le înapoi în oală. Se pune compoziţia de ouă peste pastele fierbinţi şi se amestecă bine. Se servesc cu parmezan.

 

26. Bernaveta Dobos
Tagliatelle cu mazare si ciuperci

 

pbs-27
Ingrediente:
200g Tagliatelle Baneasa
100g ciuperci champignon
50g sunca Parma
1 lingura unt
2 linguri ulei masline
200g mazare
1 lingurita zahar
200g rosii decojite din conserva
Sare, piper proaspat
125g smantana
30g parmezan
Mod de preparare:
1. Ciupercile se taie in felii, sunca se taie in fasii subtiri, pastele se fierb.
2. Uleiul de masline si untul se pun intr-o tigaie mare la incins. Se adauga mazarea, zaharul, sunca. Se prajesc 10 minute sub capac.
3. Rosiile se freaca pana devin pasta, se adauga la legume si se fierb 15 minute, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se incorporeaza smantana.
4. Se amesteca pastele cu legumele dupa ce s-a luat sosul de pe foc, se orneaza cu parmezan si se mananca cu salata de rosii.

27. Bernaveta Dobos

Fusilli cu chili

pbs-26

Ingrediente:
125 grame paste fainoase ‘Fusilli’
Sare
cate ½ ardei galben si verde
1 ceapa mica
1 catel usturoi
1 lingura ulei de masline
200 g carne toccata
400g rosii din conserva
Piper proaspat macinat
1/2 lingurita praf de chilli
200g fasole din conserva
2 linguri Frunze patrunjel tocat
Mod de preparare:
1.Se fierb pastele si se lasa sa se scurga. Ardeii se  taie fasii subtiri, ceapa si usturoiul se toaca marunt.
2. Uleiul se incinge intr-o tigaie, se calesc ceapa si usturoiul,  se adauga carnea toccata si se prajeste pana devine sfaramicioasa.
3.Se adauga ardeii si rosiile cu sucul din conserva si se  condimenteaza cu sare, piper si chilli. Se fierbe  sub capac 10-15 min sosul obtinut.
4. Fasolea se spala si se adauga impreuna cu pastele in  sos, se lasa inca 5 minute la foc mic si apoi se orneaza cu patrunjel.
Pofta buna!

 

28. Lupu Nicoleta

Paste bolognesse

pbs-28
-200 grame salam
-200 grame afumatura (kaizer)
-50 grame ulei
– 300 grame suc de rosii
-100 grame apa
-400 grame paste
-100 grame parmezan
-1 plic ideea zilei de la Maggi baza pentru mancare- spaghete bolognesse
Se fierb pastele in apa cu sare, se toaca salamul si kaizerul marunt, se pun la foc cu uleiul incins circa 5 minute. Se adauga sucul de rosii, apoi se pune plicul.  Ideea zilei care a fost dizolvat in 100 grame apa. Se trage un clocot la foc mic circa 10 minute.
Se amesteca pastele cu sos,iar in farfurie, peste paste punem parmezan ras.

Pofta buna!

 

29. Cretu Veronica

Paste cu sos de sofran

pbs-29

Ingrediente:
400 gr paste Baneasa
150 gr somon afumat
450 gr smanatana
1 plic sofran(0,12 gr)
1 lamaie
patrunjel verde
2 linguri ulei
piper rosu
Mod de preparare:
Pastele se fierb in apa cu sare.In acest timp pregatim sosul.
Somonul afumat se taie in bucatele mici si se pune in uleiul incins.Imediat adaugam smantana si sofranul.Lasam pe foc doar 2  min.Stingem focul si adaugam coaja rasa de lamaie.Pastele fierte se scurg si se adauga peste sos si patrunjelul verde tocat marunt.
Lasam cateva min vasul cu paste acoperit pentru ca pastele sa absoarba sos si arome.
La servire presaram deasupra cateva boabe de piper rosu.

 

30. Ursan Anisoara

Cuiburi din paste cu rosii si ciuperci

pbs-30
Ingrediente;200 g pate cu oua Baneasa,2-3 rosii,un catel de usturoi,3-4 ciuperci,50 ml  ulei de masline,un praf de sare ,busuioc verde sau uscat,1 catel de usturoi,100 g parmezan sau cascaval
Preparare;Se fierb pastele in apa cu sare apoi se scurg si se trec sub jet de apa rece.Ciupercile splate si feliate subtire se calesc intr-un srop de ulei de masline.2 rosii se oparesc,se curata de pielita se dau prin razatoare si apoi se calesc intr-un pic de ulei Se sareaza dupa gust,se adauga si catelul de usturoi zdrobit si 2 -3 frunze de busuioc verde tocat fin sau un praf de busuioc uscat.Se amesteca sosul cu pastele fierte apoi se aseaza intr-o forma de silicon unsa cu un pic de ulei sub forma unor cuiburi in care presaram pe fiecare cascaval ras,ciupercile calite si cubulete mici din roasia ramasa.Se da la cuptor cca 10 minute apoi se srvesc cu cascaval sau parmezan ras.

 

31. Ursan Anisoara

Sculuri de paste

pbs-31
Ingrediente;
200 g taitei cu oua Baneasa,o rosie,2  catei de usturoi,un dovlecel tanar,2 linguri de suc de rosii,busuioc uscat si maruntit,maghiran,un strop de ulei de masline,un praf de piper  100 g cascaval sau parmezan
Preparare;
1.In  apa clocotita cu sare se baga pastele intregi sa fiarba,cca 5 minute,nu foarte tare  ,sa se farame,apoi se scurg, se clatesc sub jet de apa rece.
2.Dovlecelul  spalat si sters cu un prosopel,se taie pe lung in felii foarte subtiri ,se sareaza dupa gust si se pipereaza apoi se frig pe gratarul uns cu un  strop de ulei de masline.Dupa ce
am fript dovlecelul pe ambele fete,se scot feliile cu grija pe o farfurie .
3.In putin ulei de masline  se caleste iute,rosia data prin razatoarea mica ,se adauga si sucul de  rosii,usturoiul zdrobit,sare,se presara busuioc si maghiran.
Acest sos se amesteca cu spaghetele reci. Se  fac sculurile astfel;se ruleaza o lingura cu paste frumos,apoi le asezi  cu grija pe feliile de dovlecel si rulezi usor.Se aseaza frumos pe platou,se
decoreaza cu frunzulite verzi de busuioc si se servesc cu cascaval ras sau parmezan
Pofta buna!

 

32. Mara Lenuta

Spaghete sun sunca si sos de rosii

pbs-32

300 g spaghete Baneasa,200 g sunca de pui,3-4 rosii sau sos de rosii preparat in casa ,2 fire de ceapa,2 catei de usturoi,sare,piper,busuioc si cascaval ras daca se doreste.
Mod de preparare:
Pastele Baneasa se pun la fiert in apa cu sare si se fierb la foc mic.
Separat intr-o tigaie se caleste ceapasi usturoiul in putin ulei de masline,(eu am avut ulei de seminte de dovleac)se adauga sunca taiata cubulete sau fasiute,rosiile decojite sedate prin  lendar,adaugam sare,piper si busuioc sau oregano.
Scoatem pastele ,le trecem prin jet de apa rece si dupa preferinte ori le adaugam in sos,ori adaugam sosul peste paste . Optional punem cascaval ras.

 

33. Mihaela Velicu

Pene cu carnati si sos de rosii

pbs-33

Ingrediente:(pentru 4 portii)

*       500g penne Baneasa
*    500g carnati
*    700ml suc de rosii
*    1 ceapa
*    1 morcov
*    1 ardei gras
*    sare
*    piper
*    busuioc
*    oregano
*    patrunjel verde
*    parmezan ras
*    2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

1.      Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet.
2.      Intre timp pregatim sosul.
3.      Curatam legumele, ceapa si ardeiul le tocam fin iar morcovul il dam pe
razatoare.
4.      Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei de masline si carnatii taiati felii
subtiri.
5.      Ii lasam se se prajeaza putin si adaugam legumele.
6.      Le lasam pe foc pana sa se inmoaie ceapa  si adaugam sucul de rosii.
7.      Adaugam condimentele si lasam sa fiarba sucul la foc mic, aproximativ 25 de
minute.
8.      Pastele se scurg de apa si se amesteca cu sosul.
9.      Se presara patrunjel si parmezan ras(daca doriti).

 

34. CALINESCU GABRIELA

Paste cu sos de unt si nuca

pbs-34
Ingrediente: 200 g spaghetti Baneasa, 100g  nuca macinata, 50 g pesmet, 50 g unt, 50g zahar brun, un praf de sare.
Preparare: Am fiert pastele in apa cam 7 minute si le-am scurs. Separat am pregatit intr-o tigaie un sos din unt topit  in care am presarat pesmetul, zaharul brun si nuca macinata. Peste toate acestea am adaugat pastele fierte si le-am tras putin la tigaie. Le-am ornat cu zmeura si mure pastrate la congelator si tinute 1/2 ora la temperatura camerei inainte de a le folosi.

35. Mihai Monica

Paste carbonara cu ciuperci

pbs-35

Ingrediente:

300 g spaghete
70 g bacon sau kaiser
100 g ciuperci
1 lingura unt
2 galbenusuri
150 ml smantana
parmezan
sare
piper
Pregatire:
Pentru inceput punem apa cu sare la fiert intr-o cratita. Cand da apa in fiert punem pastele la fiert. Avem grija sa facem sosul cat timp acestea fierb. Calim intr-o tigaie mai mare baconul taiat cubulete, apoi il scoatem si calim in acel ulei ciupercile feliate. Batem galbenusurile cu smantana.
Turnam amestecul de smantana peste ciuperci, adaugam si baconul, sare, piper proaspat macinat, apoi lasam cateva minute sa fiarba (1-2 cel mult), amestecand continuu.
Dupa ce au fiert pastele, le strecuram si le punem peste sos. Amestecam pana se omogenizeaza compozitia, apoi luam de pe foc.
Le servim imediat.

Pofta buna!

36. Mihai Monica

Baneasa Copiilor cu sos de rosii si pui

pbs-36

 

INGREDIENTE:
(Pentru 4 persoane)
400 g paste tip Baneasa
Copiilor
Pentru
sos:
3 linguri ulei
1 ceapa  mare
2 catei usturoi mari pisati
3 linguri pasta de tomate
50 ml vin alb
400 pulpa de rosii
50 ml suc de rosii
50 ml apa + 4 linguri apa
1 lingura zahar brun
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper macinat
1 lingurita oregano uscat
1/2 lingurita busuioc uscat
Pentru
servit:
Pulpe de pui sau piept de pui – prajite
parmezan ras fin

PREPARARE:
Pregatim pentru inceput carnea
(prajim pulpele sau pieptul de pui), apoi sosul.
Pentru a face sosul calim ceapa in ulei incins doar 1 minut. Turnam 2 linguri de apa, amestecam continuu si lasam la foc mic sa se evapore, apoi punem inca 2 linguri de apa si lasam sa se evapore si aceasta. Continuam sa calim pana ceapa se inmoaie, adaugam usturoiul si calim inca 1 minut, apoi punem pasta de tomate si zaharul peste aceastea.
Urmatorul ingredient adaugat este vinul. Mentinem pe foc pana se evapora. Punem pupla de rosii, condimentele (sare, piper, oregano, busuioc), sucul de rosii si apa. Lasam la foc mic, cu capac
in jur de 15 minute. Luam apoi capacul si mentinem sosul la foc mic pana se ingroasa. Cand sosul da semne ca se ingroasa punem pastele la fiert, conform instructiunilor de pe pachet. Cand s-au fiert le punem peste sos, adaugam fasii din carnea de pui si amestecam pana se omogenizeaza. Punem pastele in farfurii, si le servim imediat, cu putin cascaval ras.

37. Monica Gheorghe

Paste cu ciuperci si sos de rosii  “A la Monique”

pbs-37
Avem nevoie de 500 g paste Baneasa ( eu am folosit Paste Fainoase Maccaroni )
500g ciuperci albe proaspete
300 g rosii intregi in suc propriu sau 3-4 rosii din gradina
ulei 50ml,sare si piper

Intr-o cratita punem 1,5L apa  si sare dupa gust,cand apa clocoteste adaugam pastele si amestecam periodic.Cand acestea sunt gata le strecuram si le dam sub un jet de apa rece pentru a nu se lipi intre ele.
Separat intr-o tigaie adanca  incingem putin ulei si calim ciupercile curatate,spalate si taiate felii, amestecand din cand in cand pana cand apa din ciuperci scade. Apoi adaugam sos-ul de rosii(rosiile intregi din suc le taiem cuburi) sau rosii din gradina dupa preferinte.Amestecam bine si lasam 10 min sa fiarba la foc mic.Cand e aproape gata adaugam sare si piper dupa gust.

38. Madalina Marin

Paste cu sos papricaş

pbs-38

Ingrediente:
* 500 g carne de pui fără os
* 4 cepe
* 2 linguri boia dulce
* 3 linguri cu făină
* 2 linguri pastă de roşii
* 3  linguri smântână grasă
* paste scoici Băneasa

* ulei
* sare
* piper
* un praf de chimen
* verdeaţă
Mod de preparare:
Se pun în ulei cepele tocate mărunt ,carnea
tăiată bucăţele şi un pic de apă şi se înăbuşa totul pentru câteva minute.
Se adaugă boia dulce, apoi se pun 1,5 l apă sau supă de pui şi praful de chimen şi
se lasă totul să fiarbă.
Înainte cu 10 minute să stingem focul,se adaugă pasta de
roşii, smântâna şi făina desfăcută în puţină apă rece, apoi se
potriveşte gustul cu sare şi piper.
La sfârşit se adaugă verdeaţa tocată mărunt.
Se amestecă sosul cald cu pastele  fierte conform indicaţiilor de pe
ambalaj .
Poftă bună!

39 . Madalina Marin

Spaghetti cu sos de carne presată

pbs-39
Ingrediente:
* 150 g spaghete Băneasa
* 250 g carne presată
* 1 lingură pastă de tomate
* 1 căţel mic de usturoi
* sare
* piper
* busuioc uscat
* ulei
Mod de preparare:
Se pune apă sărată la fiert. Când clocoteşte se adaugă spaghetele şi se fierb timpul indicat pe pachet.
În puţin ulei se căleşte carnea presată cu usturoiul zdrobit, apoi se adaugă pasta de tomate, busuioc, sare, piper şi un pic de apă de la fiertul pastelor. Se amestecă în el câteva minute, apoi se dă deoparte.
Pastele se scurg de apă şi se servesc imediat cu sosul cald.
Poftă bună!

 

40. Adriana Rada

Spaghete pe pat de dovlecel 

pbs-40

Ingrediente: 1 pachet spaghete Baneasa,2 rosii, 3 fire ceapa verde,usturoi,150 gr pastrama de porc,100 gr faina,3 oua,1 dovlecel,100 ml ulei,sare,piper,scobitori.
Mod de preparare:
Spaghetele se pun la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.Intre timp curatam dovlecelul de coaja,il taiem rondele,il saram si apoi il facem pane(il dam prin faina si ou batut apoi il prajim in ulei).
Pentru sos calim ceapa si usturoiu in putin ulei apoi adaugam pastrama taiata cubulete si rosiile curatate de coaja si taiate tot cubulete.Se fierb cateva minute apoi se condimenteaza cu sare si piper.
Asamblare: pe o farfurie punem 2 rondele de dovlecel apoi pe doua scobitori rasucim spaghete si iar punem 2 rondele de dovleac.Lateral punem sosul.
POFTA BUNA!!!

 

41. Licuta Marin

Paste cu chorizo si parmezan

pbs-41
Ingrediente:
400 gr spaghete
3-4 catei de usturoi
o lingura ulei de masline
200 gr carnati chorizo
doua galbenusuri de ou
200 ml smantana pentru gatit
40 gr parmezan ras
un varf de lingurita nucsoara
piper alb
sare

Preparare:
1. Intr-un vas amestecam galbenusurile, smantana, parmezanul si nucsoara.
2. Fiebem pastele cu un praf de sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Le punem intr-o strecuratoare si le lasam sa se scurga de apa.
3. Intr-o cratita punem uleiul de masline si calim pentru un minut usturoiul taiat feliute. Adaugam carnatii chorizo taiati feliute subtiri si ii calim putin pana devin crocanti. Grasimea lasata de carnati o scurgem si pastram doar o lingura.
4. Peste carnati punem pastele fierbinti scurse de apa si peste acestea amestecul de smantana cu parmezan. Amestecam bine si condimentam dupa gust cu piper. Servim pastele calde cu parmezan ras deasupra.

42. Violeta Tomescu

Paste Arrabiata

pbs-42
Ingrediente:
– 1 pachet Penne Rigate Baneasa
– 700 ml sos rosii
– 1 ceapa rosie
– 2 catei usturoi
– busuioc
– boia iute/sare/piper
Mod de preparare:
– se pun la fiert pastele timp de 8 minute, iar intre timp pregatim urmatorul sos:
– se taie ceapa marunt,
– se curata si apoi se taie usturoiul marunt
– se toarna 1 lingura ulei si se pun la calit ceapa si usturoiul
– se adauga sosul de rosii, se lasa la fiert putin
– apoi adaugam busuiocul, sarea, piper si boia iute dupa gust.

 

43. Corina Costin

Penne rigate cu ton, ansoa, capere, masline si suc de rosii

pbs-43
Ingrediente: 400 g paste Baneasa penne, 2 cepe, 2 cutii ton maruntit in ulei, 8 fileuri ansoa, 4 lingurite capere, cateva masline 2 catei usturoi, aprox 400 ml suc de rosii, sare si piper.
Preparare: pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. In uleiul de la cele 2 conserve se caleste ceapa taiata julien pana devine aurie, se adauga tonul si se lasa impreuna cateva minute. Apoi se adauga sucul de rosii, fileurile de ansoa, caperele, maslinele, usturoiul si sucul de rosii.
mai fierb impreuna cateva minute, pana se intareste putin sosul. La sfarsit se condimenteaza cu piper. Se amesteca sosul cu pastele scurse de apa si se servesc.

Pofta buna!

 

44. Butnaru Mihaela

Paste cu carne tocata si sos

pbs-44

1 pachet paste Băneasa (spaghete-400g)
2-3 linguri bulion
300g carne tocata
1 lingurita sare
piper
coriandru

Se pune  apa la clocotit  intr-o olita, apoi se se adaugă spaghetele si se fierb 8-10 min. Se clatesc cu apa din abundenta si se lăsa la scurs.
Între timp se face sosul . Se pune pe foc 200-300 ml apa, se adaugă sare, piper, carnea tocata si se lasa 10 min. ,apoi se adaugă bulionul si coriandrul.
Pastele se aseaza pe un platou mare si se toarna sosul cu carne deasupra .
Se serveste cald.

45. CALINESCU GABRIELA

Spaghetti cu sos de rosii si carne

pbs-45
Ingrediente: 200g spaghetti Baneasa, 200g carne de porc tocata, 2 catei de usturoi, 1 ceapa taiata marunt, 2 linguri pasta de tomate, sare piper, ulei.
Preparare: Pastele se fierb in apa cu un praf de sare circa 7 minute.
Separat se calesc ceapa si usturoiul in putin ulei. Se adauga peste ele carnea tocata si se inabuse pentru cateva minute. Se adauga pasta de tomate, cimbru uscat si 1 foaie de dafin si se toarna peste amestecul de carne 1 cana de apa in care au fiert pastele. Sosul cu carne se condimenteaza cu sare si piper.
Pastele se amesteca cu sosul si se servesc.

 

46. Violeta Postolache

Spaghete cu ulei de masline, ardei si rucola

pbs-46

Ingrediente:

200 gr spaghete Baneasa nr 3
100 gr rucola
1 ardei capia rosu
1 ardei capia galben
zeama de lamaie
ulei de masline
sare, piper

Mod de preparare:

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj.
Le scurgem de apa si le punem intr-un bol. Adaugam ardeii taiati fasiute, rucola uleiul de masline, zeama de lamaie, sarea si piperul. Din fiecare vom pune dupa gust, mai mult sau mai puin, dupa preferinte.
Amestecam si servim. E de preferat sa le dati putin la frigider inainte de servire, vor fi si mai gustoase.

47. Lidia Simion

Spaghetti cu sos condimentat

pbs-47

Ingrediente:
-75 ml bulion de pui
-2 linguri sos de soia
-1 lingura sos de chilli
-1 lingura ulei de susan
-1 lingura miere
-1 catel de usturoi, curatat si tocat
-150 grame spaghete din faina integrala
-2 linguri ulei de masline
-200 grame muschiulet de porc taiat in fasii lungi, subtiri
-1 morcov, curatat si taiat felii subtiri
-1 tija de telina, curatata si tocata marunt
-50 grame pastai verzi, oparite in prealabil
-1 lingurita de ghimbir

Mod de preparare:
Intr-un robot de bucatarie se pun bulionul de pui , sosul de chilli, sosul de soia, uleiul de susan, mierea si usturoiul si se amesteca pana se uniformizeaza, dupa care se lasa deoparte.
Se fierb spaghetele. Intre timp se incinge uleiul de masline intr-un wok si se prajeste rapid carnea de porc, 5 minute la foc mare. Se adauga morcovii si tija de telina tocata si se mai prajesc rapid 5
minute, apoi se adauga pastaile si ghimbirul si se mai prajesc inca 5 minute sau pana cand fasiile de porc sunt fragede. Nu am mai condimentat cu sare, deoarece sosul de soia este suficient de sarat.
Se scurg spaghetele si se pun pe un platou incalzit. Se aseaza deasupra amestecul de legume cu carne de porc si sosul condimentat.

 

48. Claudia Baban

Spaghete cu carne de porc

pbs-48

 

Ingrediente:
Paste spaghetti Băneasa (in functie de cate portii doriti,eu am pus 300 gr)
300 gr carne de porc tocata
3 fire ceapa verde
Un morcov
O rosie
100 gr rosii pasate
Ulei
Sare,piper,boia de ardei
Pudra de usturoi
Pudra chilly
Pudra de ghimbir
Busuioc uscat
Branza pentru paste(parmezan)

Mod de preparare:
Pregatim mai întâi sosul.Intr-o cratita punem putin ulei si calim ceapa taiata marunt si morcovul razuit.Cand acestea s-au inmuiat,punem putina boia de ardei si adaugam carnea.Amestecam pana când carnea se deschide la culoare si este prajita.
Condimentam si punem putina apa(150 ml).Adaugam rosia taiata cubulete si rosiile pasate.Lasam sa fiarba pâna când obtinem consistenta dorita pentru sos si carnea este fiarta.La final adaugam si busuiocul(eu n-am avut proaspat).
Intr-o oala punem apa cu sare si o lingura de ulei si fierbem spaghetele dupa instructiunile de pe ambalaj.
Le strecuram  cand sunt fierte. Punem sosul peste paste,presaram parmezan(eu am avut o branza pentru paste  de care n-am fost prea încântata)si le servim obligatoriu cat sunt calde.

49. Simona Patras

Paste cu pui, sos de susan si caju

pbs-49

Ingrediente:
* 250 g paste Baneasa
* 250 g piept de pui
* 4 ciuperci brune
* 3 linguri ulei de susan
* 3 lingura sos de soia
* 2 linguri zahar brun
* 2 linguri pline cu susan
* 1 ceapa verde
* 1 lingurita ghimbir
* caju crud

Mod de preparare
Pastele Baneasa se fierb in apa cu putina sare timp de 8 minute.
Intr-o tigaie se incinge  uleiul de susan, se adauga fasiile din piept de pui,ciupercile curatate, spalate si taiate felii lasandu-le pana se rumenesc usor.
Cu cateva minute inainte de a opri focul se adauga ceapa verde taiata marunt .
Intr-o alta cratita se amesteca sosul de soia cu zaharul brun, ghimbirul si se lasa la foc mic timp de 2 minute, apoi se adauga susanul si caju .
La final se amesteca pastele fierte cu pieptul de pui si sosul de susan si caju.
Pastele cu pui,sos de susan si caju se servesc calde.

50. Liliana Bolobol

Cuiburi de spaghete cu pesto de rucola si inele de calamari

pbs-50
Ingrediente: 1/2 pachet de spaghete Baneasa, 6-8 rosii prunisoare sau cherry, o legatura de rucola sau 50 gr, 50 gr de seminte de pin, 50 ml ulei de masline, sare, piper, parmezan ras, 4 inele de calamari

Mod de preparare:
1. Se fierb spaghetele in apa cu sare si cu o lingura de ulei 3-4 minute ca sa fie al dente.
2. Se face sosul pesto la blender unde amestecam rucola cu semintele de pin si uleiul, adaugam un strop de sare, piper si se omogenizeaza  bine. Se scoate deoparte , se rade parmezan cat 2 lingurite si se amesteca cu sosul pesto, se pune deoparte sosul pesto astfel facut.
3. Se amesteca spaghetele scurse cu sosul pesto din abundenta si apoi se rasucesc cu un cleste de bucatarie ca sa se faca forma de cuib rotund, se fac doua asemenea cuiburi si se pun intr-o farfurie adanca. Deasupra in cuib se pun rosiile prunisoare sau cherry.
4. Se prajesc inelele de calamari si se scurg pe un servetel absorbant, apoi se pun alaturi de cuiburi. Se pot asezona cu zeama de lamaie. Se servesc.

51. Lenuta Nicola

Fusilli Baneasa cu sos de marar

pbs-51

Timp necesar de gatire: 30’

400g fusilli Baneasa

1 legatura marar verde tocat marunt

2 linguri ulei

1 lingura faina

1 varf cutit praf de nucsoara

200ml lapte

Sare

Piper alb

Mod de preparare:

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj apoi le scurgem intr-o strecuratoare, pastrind putin din apa in care au fiert pt sos.  Preparam sosul astfel: punem uleiul la incins intro tigaie, adaugam faina si o lasam putin sa se arameasca, apoi adaugam mararul si mai amestecam cam 1 minut sa-si imprastie aroma, dupa care adaugam un polonic de apa in care au fiert pastele. Lasam sa dea un clocot si subtiem sosul cu lapte pana optinem consistenta dorita. Adaugam nucsoara, sare si piper. Peste sos rasturnam pastele bine scurse si amestecam usor cu o paleta de jos in sus cu grija sa nu strivim pastele. Oprim focul, asezonam daca mai este nevoie si pastele pot fi servite.

Sa aveti pofta !

 

52. Mirela Carmen Tomescu

CORNETTI RIGATI (PASTE BANEASA), CU LINTE SI SOS ROSU

pbs-52

O reteta care,  prin asocierea pastelor glucidice cu leguminoasele, ofera proteine complete asemenea celor din produsele animale, insa fara toxinele prezente in acestea, un avantaj major. De aceea am ales paste Baneasa preparate fara ou, pe care le-am asociat cu linte si cu un sos pe baza de rosii decojite, in bulion.

INGREDIENTE:

–          200  gr paste Baneasa (cornetti rigati), fara ou

–          100 gr linte verde

–          100 gr linte rosie

–          250 gr rosii decojite in bulion (conservate cu sare)

–          o ceapa

–          un ardei (conservat cu sare)

–          o lingura de oregano uscat

–          o lingurita de ienibahar macinat

–          o lingurita de nucsoara macinata

–          5 catei de usturoi

–         2 linguri ulei de rapita (optional)

–         1/2 legatura de patrunjel verde

–         sare neiodata, dupa gust

 

PREPARARE:

Pastele se pregatesc in conformitate cu instructiunile de pe pachet. Lintea se spala foarte bine, apoi se fierbe in apa cu putina sare. Intre timp se pregateste sosul, din bulionul si rosiile decojite, tocate fin si carora li se asociaza ceapa data pe razatoare, ardeiul tocat, usturoiul pisat, oregano si pudrele de nucsoara si de ienibahar. Se amesteca ingredientele, apoi, sosul rosu rezultat se potriveste de sare, daca este cazul. Cand lintea este fiarta, se strecoara si se lasa la scurs cateva minute. Se aduna intr-un castron pastele, lintea si sosul rosu. Se amesteca bine, se adauga uleiul pentru cine doreste (e mai sanatos sa nu asociem pastele cu grasimi), apoi se presara patrunjelul proaspat, tocat.

53. Croitor Camelia

 Paste in sos de unt cu creveti si dovlecei

pbs-53

Ingredinte:

200 g spaghete Baneasa
1 dovlecel mic
200 g creveti prefierti
50 g unt
oregano
sare
piper
Mode de preparare:
Se fierb spaghetele al dente. Intre timp punem untul intr-o tigaie si feliem foarte subtire dovlecelul. Calim dovlecelul si crevetii in unt timp de 5-10 minute.
Condimentam cu piper si oregano si saram dupa gust. Pastele fierte se strecoara , se trec pe sub jet de apa rece si se pun in tigaie peste sos, se lasa pe foc sa se intrepatrunda gusturile un minut. Se pun in farfurie si se servesc fierbinti.

 

 54. Cornelia Crisciu

Paste cu fasole alba si sos de rosii

pbs-54

Ingrediente:

1 punga 400g “Penne Rigate Baneasa”

200g fasole alba fiarta(eu am folosit din conserva)

200 ml pasta de tomate

2 linguri ulei

½ ardei kapia rosu

1 ceapa rosie

1 catel de usturoi

Fulgi cilli (optional)

1 lingurita miere

Sare piper

Cateva Frunze de cimbru verde

Preparare:

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt fierte le scurgem de apa . Punem intro cratita una lingura de ulei si adaugam pastele scurse. Amestecam, calim putin 2-3 minute apoi adaugam fasolea cu tot cu lichidul din conserva. Lasam sa dea cateva clocote si asezonam . Stingem focul adaugam cimbru si amestecam.

Separat, taiem ceapa si ardeiul cubulete mici si le punem la calit intro tigaie cu uleiul ramas. Adaugam si usturoiul zdrobit , lasam 1-2 minute si adaugam pasta de tomate si fulgii cilli. Adaugam mierea, sare si piper dupa gust si lasam sa dea in cateva clocote, apoi oprim focul.

Servim pastele cu fasole si sosul de rosii langa.

Sa va fie de bine !

 

55. CALINESCU GABRIELA

Paste cu rucola si sos de smantana

PBS-55
Ingrediente: 200 g spaghetti Baneasa, 1 lingura de unt, 1 galbenus, 1 catel de usturoi, sare, piper, sofran (cateva stamine), 100 g rucola, prosciutto crudo.
Preparare: Se fierb spaghetele circa 7, 8 minute in apa sarata, in care am adaugat spre final cele cateva stamine de sofran pentru culoare si aroma. Separat se topeste intr-o tigaie 1 lingura de unt in care se caleste 1 catel de usturoi . Se ia de pe foc tigaia si se adauga smantana si galbenusul. Pastele se adauga scurse si fierbinti peste sos si se amesteca totul usor, adaugand si frunzele de rucola. Se
aseaza pastele in farfurie ornand cu rosii cherry si prosciutto.

 

56. Calinescu Gabriela

Penne cu legume si sos alb

pbs-56
Ingrediente: 150g penne, 1 punga de mix de legume congelate( morcovi, broccoli, porumb), 1 lingura de unt, 1 galbenus de ou, 100 ml smantana, ulei, sare, piper.
Preparare: Pastele se fierb 8 minute in apa sarata. Intr-o tigaie acoperita se topeste untul si se adauga legumele. Cand s-au sotat, se adauga sosul dintr-un galbenus de ou cu smatana si ulei de masline, sare si piper. Se amesteca legumele cu sosul si cu pastele scurse si se aseaza pe farfurie inconjurate de rucola.

 

57. Lia Grozi

Penne cu pasta de leurda si ou fiert

pbs-57

Timp de pregatire: 25’

Ingrediente:

200g  Pene Rigatte Baneasa

100g pasta de leurda

1 lingura ulei de arahide

1 oua

Sare

Piper

Mod de preparare:

Punem oul la fiert pentru 8’ (daca-l vreti tare, asa cum am procedat eu), apoi il transferam intr-un recipient cu apa rece.

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj. Scoatem un polonic din apa in care au fiert pastele si pe restul le rasturnam intr-o strecuratoare.

Punem intr-o tigaie uleiul la incins, adaugam pasta de leurda si apa oprita de pe paste. Lasam sa dea un  clocot si adaugam pastele. Amestecam si asezonam. Mai lasam putin daca este nevoie ,pana scade lichidul si luam de pe foc.

Transferam pastele in farfuria de servit. Curatam oul, il taiem pe lungime in 6 felii si il asezam peste paste, in mijlocul farfuriei.

 

58. Lia Grozi

Paste cu porumb si sos de salvie

pbs-58

 

Paste dulci , aromate si foarte gustoase ! O combinatie inedita, care imi apartine J .

Timp de pregatire: 20’

400g Fusilli Baneasa

1 lingura ulei de susan

200g porumb dulce, fiert

200ml sirop de salvie

½ lamiae

cateva frunze de salvie proaspata

Mod de preparare:

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj apoi le scurgem intr-o strecuratoare.

Punem o tigaie wok pe flacara, adaugam uleiul , cand s-a incins adaugam porumbul, apoi siropul. Lasam sa dea cateva clocote, apoi adaugam pastele. Amestecam usor sa nu se sfarame, adaugam si zeama de la jumatatea de lamiae, mai lasam inca un minut sa se patrunda aromele si luam de pe foc.

Rupem in bucatele frunzele de salvie si le amestecam in preparatul gata de servit .

Pofta buna !

 

59. Lidia Simion

Penne cu sos de branzeturi si prosciutto

pbs-59

Ingrediente:
– penne Baneasa 400 g
– smantana pentru gatit 300 ml
– gorgonzola 150 g
– parmezan ras 90 g
– mozzarella, felii 300 g
– brie 140 g
– 1 galbenus ou
– nucsoara, sare, piper
– 3 felii prosciutto
– 1 lingura ulei masline

Mod de pregatire:
Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg de apa. Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline, se pun pentru cateva secunde feliile de prosciutto , dupa care se scot. Se pune la  foc mic smantana, se adauga branza brie si gorgonzola taiate bucati. Se amesteca pana se topesc.  Se adauga parmezanul, sare, piper si un strop de nucsoara.
Se pun pastele peste sos , se adauga galbenusul de ou si se mai tin 3 minute pe foc, amestecand continuu.
Pastele de servesc cu feliile de prosciutto , carora le-am dat forma de trandafiri si am ornat cu frunze de patrunjel verde.

 

60. Alina Vicu

Paste Tikka Masala

pbs-61

 

– 400 g paste penne rigate

– 2 l apa clocotita

– sare

– 2 cutii mici iaurt natural (280 g)

– 4 lgt rase condiment tikka masala

– 2 cepe potrivite (150 g curatate)

– 2 rosii potrivite (200 g)

– 2 lg ulei

– 4 lg sos de rosii

–  sare dupa gust

Cum procedezi:

1. Pune pastele in apa fierbinte cu putina sare si fierbe-le timp de 7 minute.

2. Dupa ce au fiert trece-le pe sub jet de apa rece si pune-le la scurs. Adauga 1 lg ulei si amesteca usor.

3. Amesteca iaurtul cu condimentul tikka masala si toarna peste paste.

Amesteca miscand vasul usor si lasa-le deoparte pana cand prepari sosul de rosii.

4. Curata si spala cepele si apoi taie-le cubulete.

5. Spala rosiile, taie-le in 4, scoate mijlocul apos si cotorul si taie-le cuburi.

6. Pune la incins uleiul, adauga ceapele tocate marunt impreuna cu un praf de sare. Tine totul la foc mic pana cand ceapa devine translucida, adauga rosiile, invarte usor si lasa la foc mic 3-4 minute. Adauga sosul de rosii, asezoneaza cu sare si mai lasa pe foc 1-2 minute.

7. Opreste focul, pune pastele peste sosul de rosii si amesteca usor.

Pofta buna!

 

61. Alina Vicu

Paste cu sos de capsune si susan

pbs-60

 

200 g paste conchiglie (scoici)
– 2 l apa
– 1 lgt zahar
– 1 lgt ulei
– 20 g seminte susan

Sos:
– 250 g capsune (spalate si curatate de codite)
– 60 g zahar
– 1 lg zeama de lamaie

Cum procedezi:

1. Pentru sos pune 200 g capsune impreuna cu zaharul si cu zeama de lamaie intr-o cratita cu fund dublu la foc mic pentru 5-7 min. Baga-le apoi intr-un blender si mixeaza-le pana obtii un piure. Pune piureul inapoi in cratita si lasa la foc mic inca 1 minut. Adauga apoi restul de capsune taiate in 2 sau in 4 (depinde de marime), amesteca si lasa deoparte.
2. Pune pastele la fiert in apa clocotita pentru 7 min impreuna cu o lgt zahar. Dupa ce au fiert trece-le pe sub jet de apa rece si lasa-le la scurs. Pune lingurita de ulei peste ele si amesteca-le usor.
3. Incinge bine de tot o tigaie neaderenta, opreste focul, pune susanul in ea si amesteca usor.
4. Presara 1/2 din cantitatea de susan prajit peste paste si amesteca. Pune-le pe un platou, adauga sosul de capsune si restul de susan.

62. Cristina Iuliana Pana

Scoici Băneasa cu moluște în sos de vin

pbs-62
Ingrediente:
Paste Băneasa scoici cca. 250 g.,
Scoici congelate cca. 200 g.,
Ceapă verde 3-4 fire,
Ulei de măsline 2-3 linguri,
Unt 50 g.,
Vin rose cca. 100 ml,
Roșii cherry cca. 150 g.,
Sare iodată 2 g.,
Piper proaspăt măcinat 1 g.,
Mărar proaspăt 3-4 fire.
Mod de preparare:

Într-un vas încăpător se pune apă rece la fiert, după ce clocotește se adaugă un praf de sare și pastele. Se lasă la fiert cca. 10 minute la foc mediu, necoperit. Între timp ceapa curățată și tocată mărunt se pune la călit în tigaia Doubleta sau DryCooker, în amestecul de ulei de măsline și unt, cca.3 minute la foc mare, se adaugă scoicile congelate, se acoperă, apoi se lasă la gătit înăbușit cca. 10 minute la foc mediu. După ce s-a evaporat lichidul se adaugă vinul, roșiile cherry și se mai lasă un pic la gătit, se asezonează cu mărar tocat mărunt.  Pastele fierte se strecoară, se stropesc cu puțin ulei de măsline și se păstrează la cald până la servire. Pe farfuria fierbinte se așează artistic, moluștele, adică scocicile, înconjurate de pastele în formă de scoici, roșii și se stropesc cu sosul de unt și vin.

Spor și poftă bună!

 

63. Ana Postolache

CUS CUS CU LEGUME

pbs-63

Ingrediente:
100 gr cus cus
1 morcov
o rosie
o vanata mica
1/2 dovlecel
2 catei de usturoi
50 ml apa
3 linguri ulei de masline
sare,piper dupa gust
busuioc pentru un plus de savoare

Taiem morcovul,vanata,rosia si dovlecelul cubulete.Intr-o tigaie punem uleiul de masline,peste care adaugam morcovul, vanata si dovlecelul si le lasam la foc mic pana se inmoaie.Adaugam usturoiul pisat si apa,acoperim cu un capac si lasam sa se faca la foc mic.Cand sunt aproape gatite adaugam si rosiile si mai lasam aproximativ 10 minute,pana scade zeama.Potrivim de gust cu sare si piper.Intre timp,punem 350 ml de apa la fiert cu un pic de sare.Cand incepe sa fiarba adaugam cus cus-ul si il lasam sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj.
Cand este fiert il strecuram,il punem intr-o farfurie si il amestecam cu legumele,iar deasupra punem nelipsitul busuioc.
Se serveste rece sau cald,este la fel de bun.

64.  Monica Horoiu

Paste cu sos de hrean , marar si oua de prepelita

pbs-64

Ingrediente:
1 punga Tagliatelle Baneasa,

10 oua de prepelita
50 gr unt
1 lingura de faina grau
300 ml lapte
2 linguri de hrean, ras pe razatoarea mica
100 ml smantana
sare
piper alb macinat
1 legatura zdravana de marar

Preparare:

Punem un vas cu apa la clocotit. Adaugam si 1 lingurita de sare. Cand apa clocoteste, adaugam pastele si fierbem dupa instructiunile de pe pachet. In cazul meu fix 4 minute. Dupa ce au fiert le trecem prin jet de apa rece.
Punem ouale de prepelita la fiert timp de 4 minute. Dupa ce fierb, scurgem apa fierbinte si adaugam apa rece. Le lasam 2-3 minute dupa care le curatam de coaja.
Lelasam la racit.
Intre timp, topim untul intr-o cratita. Adaugam mararul  tocat marunt si calim 30 secunde, apoi adaugam faina si lasam pe foc un minut , amestecand mereu.
Incepem sa adaugam laptele putin cate putin amestecand neincetat , pana sosul incepe sa dea in clocot.
Adaugam hreanul ras si lasam sosul sa fiarba 10 minute la foc mic.
Spre final, adaugam si smantana , condimentam cu sare si piper si lasam sa mai dea 2-3 clocote.

Asezam pe farfurie pastele fierte, peste care turnam cu generozitate sos de hrean . Punem si cate 3 oua de prepelita si servim.
Sunt pur si simplu delicioase.

65.Monica Horoiu

 Paste cu sos de fructe de padure si sirop de soc.

pbs-65

Ingredinte:
1/2 pachet macaroane Baneasa

300 gr fructe de padure (coacaze negre, mure, afine)
200 ml sirop de soc
50 ml apa

Preparare:
Fierbem pastele dupa intructiunile de pe pachet. 8 minute din momentul in care apa clocoteste.
Intr-o craticioara punem fructele de padure si adaugam siropul de soc (preparat in casa) si apa.
Cand clocoteste, oprim focul si adaugam pastele.
Amestecam cu grija 2-3 minute pana cand pastele prind o culoare roz-mov minunata.
Asezam pe farfurie pastele si adaugam fructe si sosul rezultat.

Se servesc reci. Sunt delicioase.

66. Calistru Irina

Paste Alfredo cu pui si ciuperci

pbs-66

Ingrediente:
400 g Spaghetti Baneasa
200 g piept de pui taiat cubulete
6-7 ciuperci champignon
1 lingura sare
1 lingura ulei
100 g unt
200 ml smantana pentru gatit
150 g parmezan
2 catei de usturoi
piper

Se pune o oala cu apa si sare la fiert. Cand apa a inceput sa fiarba se adauga o lingura de ulei si pastele care se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj.
Pieptul de pui se trage la tigaie in putin ulei apoi se da deoparte.
Ciupercile se taie in felii si se trag si ele la tigaie in uleiul ramas de la pui apoi se adauga peste cubuletele de piept de pui.
Usturoiul se toaca foarte fin iar parmezanul se da pe razatoarea mica. Intr-o tigaie se pune untul la topit, se adauga usturoiul si se lasa 1 minut la calit. Adaugam si smantana si o lasam la foc mic 2-3 minute amestecand din cand in cand. In acest sos de smantana punem puiul si ciupercile apoi parmezanul ras.
Omogenizam compozitia si potrivim gustul cu sare si piper. Se scurg pastele si se adauga peste acest sos. Se amesteca si se servesc fierbinti.
Puteti pastra putin parmezan pentru presarat pe paste in momentul servirii.

 

67. Sara &  Mike

Paste cu lamaie, somon si broccoli

pbs-67

 

O reteta cu paste care merge servita atat calda cat si rece. Combinatia dintre somon afumat, masline verzi, capere si lamaie este ideala si da o nota speciala pastelor, indiferent ca sunt spaghete, serpentine, tagliateli sau rigatone.

Ingrediente / 2 porti:

250 paste serpentine Baneasa

200 g somon in ulei

1 ceapa rosie

80 g masline verzi fara samburi

cateva buchete de broccoli

2 linguri capere

coaja rasa si zeama de la o lamaie

ulei de masline

piper alb

Mod de pregatire:

Se fierb pastele serpentine in apa sarata conform instructiunilor de pe ambalaj. In ultimele 4 minute se adauga si buchetele de broccoli.

Intre timp se pune pe foc o tigaie cu 3 linguri de ulei si se distuie ceapa rosie taiata marunt. Cand a devenit sticloase se adauga maslinele verzi. Se rade coaja de la o lamaie apoi se adauga zeama sa. Se adauga si 1-2 linguri de capere, buchetele de broccoli si se mai lasa pe foc 2-3 minute.

Se adauga pastele scurse, bucatile de somon afumat si se amesteca sa se incorporeze in sos. Se servesc si calde si rece.

Pofta buna!

 

68. Sara & Mike

Paste cu ciuperci de padure in sos de usturoi si busuioc

pbs-68

 

Ingrediente / 2 porti:

200 g spaghete Baneasa2-3 linguri ulei de masline3 catei de usturoi zdrobit si feliatmixt de ciuperci de padure la borcan100 ml smantana de gatit50 ml vin alb100 g cascaval afumat rasbusuioc proaspat tocatnucsoara :optional)sarepiper alb Mod de pregatire:Spaghetele se pun la fiert in apa cu sare conform intructiunilor de peplic. Daca spagetele nu sunt gata odata cu sosul, atunci se pun in apa receca sa oprim fierberea. Preferabil este sa le pregatim in acelasi timp.Pentru pregatirea sosului se pune pe foc o tigaie cu 2-3 linguri de ulei demasline. Catei de usturoi se zdrobesc cu lama unui cutit, se taie feliisubtiri si se adauga in ulei.Se adauga si ciupercile scurse, smantana de gatit si se aduce la fierberedoar pentru un scurt moment. Se condimenteaza cu sare, piper alb si olingurita de cafea rasa de nucsoara. Se lasa focul mai mic, se radecascavalul afumat pe razatoarea mica si se amesteca pana se topeste. Dupacaz se adauga vin alb sec cat sa subtiem putin sosul.Se adauga spaghetele in sos si se mai continua fierberea sosul cu pastelein ea, la foc mediu, timp de 2-3 minute amestecand pentru a le acoperibine. Se adauga 5-6 frunze de busuioc proaspat tocat si se trage de pe foc.Se servesc calde… pofta buna!

 

69. Simona Dobrescu

Filé de cod în crustă de parmezan pe pat de cuşcuş cu sos de unt

pbs-69

 

4 fileuri de cod

• 50 g pesmet
• 30 g parmezan dat pe răzătoare
• 3 linguri muştar
• 250 g cuşcuş Băneasa cu ou (1 pachet)
• 50 g jumătăţi de migdale fără coajă
• 30 g seminţe de rodie
• 200 g bucheţele de broccoli congelate
• 50 g unt
• 1 căţel usturoi mărunţit

• câteva fire de mărar

• o linguriţă coajă de lămâie rasă

Am pus cuşcuş într-un vas încăpător, am turnat dearupra 800 ml apă  fierbinte şi o linguriţă concentrat de legume, am lăsat să fiarbă 10 minute la foc mic, apoi am stins focul şi am lăsat vasul acoperit, până când cuşcuş-ul a absorbit apa şi şi-a mărit volumul.
Am fiert buchetele de broccoli 10 minute în apă cu puţină sare.
Parmezanul ras l-am amestecat cu pesmetul. Am uns fileurile de peşte cu muştar, le-am tamponat cu amestecul de parmezan şi pesmet pe ambele părţi şi le-am prăjit în puţin ulei încins, câte 2 minute pe fiecare parte.
Untul, mărarul, usturoiul, coaja de lămâie le-am pus pe foc într-o tigaie mică, până când s-a topit untul. Le-am amestecat şi le-am pus în sosieră.
Am servit peştele pe pat de cuşcuş, cu seminţe de rodie şi migdale, alături de broccoli şi sos de unt.

 

70. Ileana P.

Tagliatelle Baneasa cu sos de lamaie

pbs-70

Ingrediente:

1 lamaie

4-6 frunze de salvie

6 linguri de ulei de masline

2 linguri de faina

250 ml lapte

250 ml supa de legume

400 g paste Baneasa

sare

125 ml smantana

2 galbenusuri

piper

Preparare:

1.Lamaia se spala cu apa fierbinte,apoi se decojeste cu un cutit,iar coaja se taie fasii.Dupa aceea lamaia se stoarce.

2.Frunzele de salvie se spala,se usuca si se taie fasii subtiri.Se prajesc apoi in ulei fierbinte 2-3 minute , dupa care se scot cu spumiera .Se caleste faina in ulei,se adauga apoi 4 linguri din zeama de lamaie,jumatate din coaja de lamaie,lapte,supa.Sosul se clocoteste la foc mic 10 minute,timp in care mai trebuie amestecat.

3.Pastele se fierb in apa cu sare.Smantana se amesteca cu galbenusurile si se inglobeaza in sosul fierbinte,care se ia de pe foc.Sosul se asezoneaza cu sare si piper.

4.Se scurg pastele si se acopera cu sosul.

Pofta buna!

 

71. Aur Mirella

Spaghete Baneasa cu ulei de masline, ardei iute si patrunjel

(cea mai simpla si mai economica reteta de paste)

pbs-71

 

Ingrediente:

  • spaghete Baneasa (100g de persoana)
  • ardei iute rosu (uscat, proaspat sau ambele variante)
  • ulei de masline extravirgin (sau cel mai bun ulei din camara)
  • patrunjel verde
  • usturoi
  • sareSe pun pastele la fiert in apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet. Intre timp, se pune intr-o tigaie la foc mic uleiul (doua linguri pentru fiecare 100g de paste) si in el se pun la calit pentru un minut usturoiul (taiat feliute subtiri sau zdrobit) si ardeiul iute, pus in cantitatea pe care o doriti, in functie de gustul fiecaruia. Eu pun ardei iute rosu uscat dar si proaspat, daca am, pentru ca fiecare are aroma sa. Pastele fierte si scurse se pun peste ulei, se amesteca 30 de secunde, timp in care se mai sareaza, daca este nevoie, si apoi se rastoarna pe farfurie. Se presara patrunjel verde si se consuma simple (merg consumate in zilele de post) sau alaturi de altceva (carne, ciuperci, chiftelute etc.). Sunt bune si dupa ce se racesc.

72 Miha Simiuc

Spaghetti Carbonara

pbs-72

– ~250 g spaghetti Baneasa
– 150 g bacon
– 100 g parmezan
– 3 galbenusuri
– sare si piper
– patrunjel verde (optional)

Puneti pastele la fiert in apa cu sare. Le fierbeti conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi le scurgeti de apa intr-o strecuratoare. Nu aruncati apa in care au fiert.

Baconul taiat bucatele se prajeste usor intr-o tigaie incapatoare. Intre timp amestecati parmezanul cu galbenusurile. Veti obtine o pasta pe care o subtiati apoi cu putina apa, din cea in care au fiert pastele. Adaugati piper dupa gust.

Peste baconul prajit puneti pastele scurse de apa si amestecati. Turnati apoi amestecul de branza cu galbenusuri si amestecati rapid, pentru a nu transforma totul in omleta [image: :D]

-In functie de cat de “cremoase” doriti pastele adaugati din apa in    care au fiert pastele si omogenizati. *
-La sfarsit am adaugat putin patrunjel verde, pentru decor si o nota   de prospetime [image: :)] Daca voi nu-l vreti, nu-l puneti.

Se servesc fierbinti.

Pofta buna! [image: ;)]

73. Macy

“Maccaroni cu vinete”

pbs-73
Ingrediente pentru 2 portii
1 vanata
2-3 linguri de ulei
1 catel de usturoi
1/2 ceapa
2 linguri de ulei de masline
75 g iaurt
1 lingura de zeama de lamaie
2 linguri de ulei de masline
sare
piper
200 g Maccaroni Baneasa
50 g ricotta
ceapa verde
Preparare
Preincalzim cuptorul la 220 grade Celsius. Taiem vanata in 2 jumatati. O jumatate o punem intr-o tava si o bagam la cuptor pentru 30 de minute sau pana cand coaja se innegreste. Apoi desprindim pulpa de coaja. Curatam usturoiul si ceapa. Cu ajutorul unui blender pasam usturoiul, ceapa, pulpa de vanata, zeama de lamaie si uleiul de masline. Incorporam iaurtul si ricotta in amestec si asezonam dupa gust cu sare si piper. Fierbem pastele al dente conform indicatiilor de pe ambalaj.
Feliem cealalta jumatate de vanata si prajim feliile pe ambele parti, pana cand devin maronii, in cele 2-3 linguri de ulei.
Scurgem pastele de apa in care au fiert si le trecem pe sub un jet de apa rece.
Asezam pe o farfurie feliile de vanata, punem pastele, iar deasupra punem sosul de vinete si ornam cu ceapa verde tocata marunt.

74. Dana Burlacu

Paste con pesto

pbs-74

Ingrediente:
–          400g de tagliatelle Baneasa
–         2-3 manunchiuri de busuioc proaspat
–         4-5 catei de usturoi
–         80 g de muguri de pin prajiti si
raciti
–         200ml ulei de masline
–         3 -4 linguri  de parmesan ras
–         sare de mare
Mod de preparare:
Inainte de a pune pastele la fiert preparam  pesto, acel sos nelipsit din bucataria italiana.
Prima data mixam uleiul de masline cu mugurii de pin, usturoiul si sarea de mare. Se adauga apoi frunzele de busuioc si se mixeaza iar. Cand s-a obtinut o pasta groasa si omogena se toarna parmezanul ras si se amesteca cu o lingura de lemn.
Cand pesto e gata punem pastele la fiert. Intr-o oala mare punem 4-5 l de apa la fiert . Atunci cand apa bolboroseste  dam drumul pastelor in apa clocotita si le amestecam usor. Le fierbem  atat cat ne este sugerat pe pachet. Daca pastele sunt facute in casa ele se vor fierbe mai repede.
Pastele se scurg bine iar peste ele se adauga sosul pesto. Se amesteca usor pentru a se incorpora bine sosul. Deasupra lor presaram putin parmezan si decoram cu cateva frunze de busuioc.

75. Ana Postolache

Paste cu miez de lapte si rosii, pe pat de legume gratinate

pbs-75

Ingrediente:
200 gr paste Baneasa(scoici)
o rosie
5 felii miez de lapte
2 linguri ulei de masline
10 felii de vinete si dovlecei taiati rondele
busuioc
sare,piper

Se presara sare peste vinetele si dovleceii taiati rondele si se lasa sa iasa zeama din ei.Se pun intr-o tigaie de teflon  si se coc la foc mic,se presara piper,se intorc din cand in cand de pe o parte pe
alta ,pana incep sa se rumeneasca.
Intre timp,se pun pastele la fiert,urmandu-se instructiunilor de pe ambalaj.Se asaza legumele gratinate pe o farfurie; peste pastele fierte si scurse se pune uleiul de masline,rosiile taiate rondele si
miezul de lapte.Se pun pastele in farfurie peste legume.
Se pune o frunzulita de busuioc si se servesc reci sau calde.

76. Florea Marina

Paste cu ton si chipsuri de cartofi

pbs-76

Ingrediente:
1 pachet penne rigate Baneasa(400 g)
2 cutii ton bucati in ulei
1 litru lapte
100 g unt
3 linguri faina
300 g cascaval ras
4 cepe verzi
o lingura mustar
o punga chipsuri de cartofi(150 g)
o lamaie
sare,piper,nucsoara

Mod de preparare:
Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intre timp pregatim sosul béchamel:
Se topesc 75 g de unt intr-o cratita,se adauga faina si se caleste.
Se toarna apoi laptele,putin cate putin,si se amesteca energic cu telul pentru a nu se forma cocoloase.
Sosul se lasa sa fiarba la foc mic cca. 10 minute,amestecand.Spre sfarsit se adauga sare,piper si nucsoara dupa gust.
Luam sosul de pe foc si adaugam in el 100 g cascaval si o lingura de mustar.Amestecam bine pana se topeste cascavalul.
Pastele fierte se scurg de apa si se amesteca cu bucatile de ton,3 cepe verzi tocate marunt si sosul béchamel.
Se unge o tava de yena cu untul ramas si se toarna compozitia de paste.
Deasupra pastelor se presara restul de cascaval ramas si chipsurile de cartofi zdrobite.
Se baga tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Cand sunt gata se aseaza pe farfurie si se orneaza cu ceapa verde si coaja de lamaie.
Se servesc cu zeama de lamaie.

77. Roxana Mihaela Ilinca
Penne rigate cu piept de pui si sos alb de usturoi

pbs-77
Ingrediente:
– 200 gr paste Baneasa;
– 200 gr piept de pui;
– 4 linguri de unt sau margarina;
– 2 fire de usturoi verde;
– 2 graunti de usturoi (uscat);
– 50 gr cascaval;
– 1 lingura faina;
– 250 ml apa;
– sare;
– piper;
– busuioc.

*Nr. portii:* 2

*Timp de preparare:* 40 minute

*Mod de preparare:*

Intr-o  oala punem apa cu putina sare la fiert, iar cand incepe sa clocoteasca se adauga pastele si se lasa la fiert pentru 8 minute (timpul de fierbere este precizat si pe ambalaj).
Cat timp pastele fierb pregatim carnea si ingredientele pentru sos.
Usturoiul se curata si se toaca marul. Cascavalul se da prin razatoare.
Pieptul de pui il spalam bine si il portionam, apoi se pune la fiert intr-o oala cu apa pentru aproximativ 7 minute (eu am folosit pui de tara si a fost nevoie de 10 minute de fierbere). Trebuie sa fiarba atat cat este nevoie pentru a se frageji putin, ca apoi la prajire sa se faca usor si repede.
Dupa ce a fiert pieptul de pui, il scurgem de apa, il taiem cubulete si il punem la prajit intr-o  tigaie incinsa in prealabil cu 4 linguri de
unt/ margarina. Se caleste putin pana prinde o culoare aurie, apoi peste el se adauga usturoiul verde tocat marunt. Se calesc impreuna timp de 3-4 minute.
Pregatim intr-un bol o lingura de faina peste care adaugam apa si omogenizam bine cu ajutorul unui tel pentru a nu se forma cocoloase.
Adaugam in tigaie faina stinsa cu apa si lasam la fiert pentru 10-12 minute, mastecand in continuu (cat sa fiarba bine faina). Adaugam usturoiul uscat tocat marunt, sare, piper si busuioc dupa gust si mai lasam inca 2 minute la foc mic.
Cand se opreste focul se adauga putin cascaval ras in sos (sau la final, la servire, peste paste).
Pastele se scurg de apa, se clatesc intr-un jet de apa rece, se pun pe  farfurie si peste ele se adauga sosul obtinut.
Pofta buna!

78. Geta Cipaianu

Spaghete alla putanesca

pbs-78

INGREDIENTE:
-400 g spaghete Baneasa
-1/4 ceaşcă ulei de măsline
-2 cepe tocate mărunt
-3 căţei de usturoi zdrobiţi
-1/2 linguriţă fulgi de ardei iute sau dulce
-o conservă de roşii decojite
-4 linguri de capere
-8-10 fileuri de anşoa
-150 g de măsline
-o legătură de pătrunjel verde tocat

MOD DE PREPARARE:
1.Încălziţi uleiul într-o tigaie cu pereţi mai înalţi, căliţi ceapa timp de 5 minute la foc mijlociu. Adăugaţi usturoiul, fulgii de ardei şi mai gătiţi 30 de secunde, apoi adăugaţi roşiile, caperele clătite în apă şi fileurile de anşoa. Fierbeţi la foc mic 10 minute sau până ce sosul este legat, apoi adăugaţi măslinele. Asezonaţi cu piper şi sare dacă mai este nevoie.
2.Între timp fierbeţi spaghetele conform indicaţiilor de pe ambalaj, dar să rămână al dente.
3.Adăugaţi sosul peste spaghetele scurse de apă, amestecaţi, adăugaţi pătrunjelul verde tocat, asezonaţi cu sare şi piper dacă mai este nevoie şi serviţi

 

79. Geta Cipaianu

Spaghete cu sos de branzeturi

pbs-79

INGREDIENTE :
-400g spaghete Baneasa
-o ceapa mica
-2 catei de usturoi
-un ardei iute (optional)
-100 g salam picant
-100 g gorgonzola
-50 g mozzarella
-1/4 ceasca branza chedar picanta, taiata cubulete
-1/2 ceasca parmezan ras
-6 frunze de busuioc verde
-400 ml smantana de gatit (lichida)
-sare, piper alb dupa gust
-30 g unt

MOD DE PREPARARE :
1.Se taie ceapa marunt,usturoiul si ardeiul iute felii, salamul bucatele.
2.Se fierb spaghetele conform indicatiilor de pe pachet
3.Intretimp se topeste untul ,se adauga ceapa usturoiul,ardeiul iute si salamul si se calesc impreuna timp de un minut
4.Se adauga smantana,se aduce la fierbere si se adauga branzeturile taiate bucatele.Se fierbe usor pana se topesc branzeturile,se potriveste gustul de sare si piper, apoi se inchide focul si se adauga frunzele de busuioc tocate
5.Se servesc spaghetele cu sosul de branzeturi deasupra si se decoreaza cu frunze de busuioc verde

80. Macy

Paste cu somon afumat si sos de telina si branza

pbs-80
Ingrediente pentru 2 portii:
250 g telina
sare
1 lingura de zeama de lamaie
150 g fusilli
50 ml lapte
50 ml smantana dulce
50 g branza cu mucegai
piper proaspat macinat
nucsoara macinata
50 g somon afumat
Preparare
Curatam telina, o spalam si o taiem cuburi. Punem la fiert, intr-o oala, o cantitate mare de apa cu sare si zeama de lamaie. Atunci cand apa clocoteste adaugam si telina si o fierbem circa 10 minute, la foc mediu, cu capac, pana cand se inmoaie.
Scoatem telina si in apa in care a fiert telina, adaugam pastele si le fierbem al dente, conform instructiunilor de pe ambalaj.
Punem telina intr-o craticioara si adaugam laptele, smantana si branza si punem la fiert. Dupa ce a fiert, pasam cu blenderul. Condimentam sosul cu sare, piper si nucsoara.
Scurgem pastele de apa, le punem pe o farfurie. Deasupra lor punem sosul. Rupem somonul afumat in fasii si il punem deasupra pastelor cu sos.

 

81. Roxana Mihaela Ilinca
*Spaghete cu cremwursti si sos rosu*

pbs-81

*Ingrediente: *
– 200 gr spaghete Baneasa;
– 200 gr cremwursti de pui;
– 2 fire ceapa verde;
– 2 fire usturoi verde;
– 4 linguri pasta de rosii;
– 150 ml apa;
– ulei;
– sare;
– piper;
– busuioc;
– marar sau patrunjel pentru decor.

*Nr. portii:* 2

*Timp de preparare:* 30 minute

*Mod de preparare: *

Punem intr-o oala la fiert apa cu sare.
Pana da apa in clocot pregatim cremwursti: taiem in 3-4 bucatele
fiecare cremwursti, apoi prin fiecare bucatica bagam cate 3-4 spaghete,
pana ce bucata de cremwursti ajunge la mijlocul spaghetelor. Procedam
astfel cu toate bucatele de cremwursti. Jumatate din cantitatea de spaghete
se baga prin cremwursti iar restul de paste se fierb simple.
Cand apa clocoteste, bagam la fiert pastele impreuna cu cremwursti
pentru 8 minute la foc mic ( daca focul este prea puternic riscam sa se
sparga cremwurstii).
Curatam ceapa si usturoiul, le tocam marunt si le punem la calit
intr-o tigaie incinsa cu ulei. Cand incep sa prinda o culoare aurie adaugam
si sosul de tomate inmuiat cu apa. Lasam sa fiarba 4-5 minute, apoi adaugam
sare, piper si busuioc.
Cand pastele sunt fierte se scurg de apa, se pun pe farfurie si se
adauga sosul peste ele. Se decoreaza cu partrunjel sau marar (dupa gust)
tocat marunt.
Pofta buna!

82. Dintoiu Elena 

Tagliatelle cu sos de smantana si pecorino

pbs-82

 

Ingrediente:
– 200 gr. tagliatelle,
– coaja unei  lamai,
– 25 gr. seminte de pin,
– 200 ml. smantana pentru gatit,
–  100 gr. pecorino
romano (50 gr. pentru a adauga in sos, iar restul pentru a presara peste paste)
– sare,
– piper rosu.
Se fierb pastele in 2 litri de apa cu un praf de sare, mai putin cu 2 minute decat timpul indicat pe ambalaj.
Intr-o tigaie rumenim semintele de pin. Cand acestea s-au bronzat usor, punem deoparte cateva pentru a decora la final, iar peste restul  turnam smantana de gatit, trei sferturi din coaja
de lamaie rasa fin, jumatate din cantitatea de pecorino si pastele fierte al dente.
Amestecam  si lasam sa clocoteasca usor pana cand sosul capata consistenta. Daca sosul se leaga prea repede puteti adauga cateva linguri de apa in care au fiert pastele.
Servim dupa ce presaram la suprafata piper proaspat macinat, pecorino, cateva seminte de pin si coaja de lamaie!
Enjoy!!!

83.Grófová Nicoleta 

Spaghete cu ghebe si sos mascarpone

pbs-83

INGREDIENTE:

250 g spaghete Baneasa 250 g hribi proaspati sau congelati 125 g mascarpone 1 galbenus 200 ml smantana dulce 1 ceapa mica 2 linguri ulei de masline sare si piper dupa gust

 

Ceapa o curatam si o taiem foarte fin.      Ghebele le decongelam, le clatim sub jet de apa rece si le lasam la scurs intr-o strecuratoare. Daca sunt maricute va recomand sa le mai maruntiti putin.      Separat, intr-o oala punem la fiert apa cu sare. Cind apa clocoteste adaugam spaghetele Baneasa. Fierbem pastele al dente conform indicatiilor de pe ambalaj, aproximativ 4-5 minute. Pastele fierte le rasturnam intr-o strecuratoare, le clatim cu apa rece si le dam deoparte pana le folosim.

Intr-o tigaie wok punem uleiul si cind este incins adaugam ceapa cubulete. Calim pana ceapa devine sticloasa, moment in care adaugam ghebele. Calim cat ghebele se inmoaie; daca este nevoie adaugam putina apa.      Galbenusul il amestecam cu smantana si cu mascarpone. Cind ciupercile sunt moi, turnam sosul de mascarpone si amestecam. Amestecul la foc se va ingrosa putin. Adaugam si pastele, saram si piperam dupa gust si cind incepe sa bolboroseasca sunt pastele gata.      Le servim fierbinti cu piper proaspat macinat.

Pofta buna!

84. Violeta Postolache

Tortellini cu sos alb

pbs-84

Ingrediente: 250 gr totellini al formaggio 250 ml smantana 100 gr parmezan ras 1 lingura unt 2-3 catei usturoi piper mozaic sare de mare busuioc

Mod de preparare: Fierbem tortellini conform indicatiilor de pe ambalaj. Ii scoatem si ii pastram intr-un bol, la cald. Intr-un vas incingem untul si punem cateii de usturoi. Il lasam doar cat sa isi elibereze aromele apoi il scoatem. Turnam smantana si apoi adaugam parmezanul ras. Asezonam cu sare si piper. Lasam sa dea in cateva clocote. La final adaugam in sos una-doua frunze de busuioc pe care le vom scoate apoi, aromatizand astfel sosul. Turnam sosul peste tortellini si servim. Optional fiecare isi poate adauga parmezan.

 

 

 

Printeaza Printeaza
premii-baneasa

41 Comentarii

  1. Simona says:

    Ce concurs fain! Sper sa am timp sa particip si eu, ca tere-mi fac cu ochiu` premiile :)

  2. Cretu Veronica says:

    Superbe premii,merita sa gatim pentru ele!

  3. Costache Ana-Maria says:

    super concurs

  4. Brindusa says:

    Recipientele alea pentru paste ma cheama rau de tot! Numai de-as avea timp sa fac o reteta.

  5. Panacris says:

    Super premii! Deci sa trecem la treaba! :-*

  6. MATHE KAROLY says:

    imi place, like&share, particip

  7. Frumos concurs, premiile sunt foarte tentante.

  8. MATHE KAROLY says:

    felicitari, bravo, astea da, imi place, like&share, particip.

  9. Aur Mirella says:

    Frumoasa provocare! Si premiile sunt mai mult decat atractive.

  10. Elena says:

    Frumoasa provocare! Insa nu am vazut in articol daca premiile se vor acorda prin tragere la sorti!☺

    1. diva in bucatarie says:

      Sigur nu se face prin extragere la sorti! Este specificat ca vor fi premiate retetele cele mai creative si mai apetisante.

  11. Emilia Alenescu says:

    Tind sa cred ca aceste prmii vor merge clar catre prietenele dvs bloggerite,nicidecum la noi muritori de rand :( din ce am vazut pana acum ,toate premiile au mers asa :(

    1. diva in bucatarie says:

      As vrea sa va atrag atentia ca faceti o greseala foarte mare spunand acest lucru. Castigatorului premiului 1 din prima etapa a concursului organizat de Paste Baneasa a fost dna. Emilia Nainer care nu are blog culinar si din ce am inteles de la dansa este la prima incercare de a participa la un concurs. Sper sa nu fie o scapare a mea, dar nici dna Ursan Anisoara nu are blog. Pe de alta parte nu ar fi corect nici sa nu participe cei care au un blog, in fond tot ceea ce fac este din pura pasiune.
      Va asigur ca nu se pune problema favorizarii nimanui in concursurile care se desfasoara pe http://www.divainbucatarie.ro!

      1. Cretu Veronica says:

        Nu inteleg care este problema cu blogurile.Cele mai multe dintre noi avem blogurile pentru a ne pastra retete pregatite cu mult drag la fel ca intr-un caiet cu retete dar putin mai sofisticat.Iar daca sunt persoane care ne apreciaza munca,persoane care vor sa se inspire din munca noastra nu vad nimic rau in asta.Iar bloggeri indiferent ce blog au sunt si ei tot fiinte normale,muritori de rand ca toata lumea.Nu cred ca este corect sa aruncam cu noroi atunci cand nu este cazul.Acest concurs este adresat persoanelor care gatesc,mai bine,mai putin bine,dar gatesc nu copiaza munca altora!

        1. diva in bucatarie says:

          Veronica, asa cum am spus, faptul ca cineva are un blog culinar nu inseamna ca nu poate participa la asemena concursuri. Pana la urma toata lumea are de castigat. O competitie inseamna sa incerci sa te depasesti, sa dai ce ai mai bun pentru a castiga. Asta ar trebui sa facem cu totii, sa incercam sa evoluam.

      2. anisoara says:

        Asa este Emilia,este foarte corecta jurizarea.Nu am blog si am participat prima data si am si castigat.Trebuie doar retete si daruire in ceea ce faci.Merita sa incerci sa participi cu mare incredere.Succes!

    2. felicia Badea says:

      Este evident ca acest tip de concursuri nu sunt numai de gatit, ci mai degraba de “arta fotografica”, in primul rand un concurs de “gatit” ar trebui sa fie jurizat prin degustare, dar asa sunt premiate niste poze in care sunt prezentate niste produse(care sunt, sau nu comestibile)..si evident ca se tine cont de faptul ca bloggerii pot face reclama produselor, pt ca asta se urmareste de fapt.

  12. Aluculesei Brindusa says:

    Buna seara ,am trimis si eu reteta ,sper sa fie pe placul dvs.!

    1. diva in bucatarie says:

      Este postata! Nu eram la calculator in momentul in care a fost trimisa.

      1. Aluculesei Brindusa says:

        Buna dimineata ,am vazut m ultumesc mult de oprtunitate!

        1. diva in bucatarie says:

          :)

  13. simonacallas says:

    Imi plac mult concursurile pe care le gazduiesti :) Sunt provocatoare, iar premiile tentante. La cat mai multe iti doresc!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc!

  14. Didi says:

    Multumesc pentru inregistrare si pentru acest concurs! :)

    1. diva in bucatarie says:

      Si eu iti multumesc pentru participare!

  15. Sasarman Amalia says:

    Inca o provocare,pe care cu sigurnata nu o voi rata! De fapt,cred ca nu am ratat nici una pana acum.Si ,desi nu am castigat niciodata, eu incerc.Multumesc.

    1. diva in bucatarie says:

      Amalia, ma bucur din suflet pentru fiecare participare!

  16. Aur Mirella says:

    Indiferent cine vor fi castigatorii, am castigat cu totii cateva retete care par foarte bune. Eu mi-am propus sa incerc macar cateva, patru dintre ele in mod sigur.

    1. Emilia Alenescu says:

      :)))) corecta jurizare,loc 2 nici nu merita niciun premiu, ce a fost de jurizat la reteta aia? doar pastele puse in farfurie,dar eram sigura ca tre sa fie o bloggerita cunoscuta :))))arata mai bine ca locul 3? cum va spuneam ,dati premiile prietenelor dvs, locul 3 merita sigur locul 2 ,dar asa a fost la toate concursurile :(((( pacat ca ceio de la baneasa nu vad asta.

      1. diva in bucatarie says:

        Dna Emilia, dvs de ce nu ati concurat? Poate reuseati sa surprindeti in mod foarte placut si ati fi castigat.

    2. diva in bucatarie says:

      Multumim Mirella! :)

  17. Aluculesei Brindusa says:

    Buna dimineata si multumesc mult de premiul minunat,am trimis datele si ce fericiti vor fi cei la care voi darui pastele ,inca o data mii de multumiri <3

  18. Panacris says:

    Multumesc mult! Un premiu minunat si de folos! Am trimis datele de contact. >:D<

  19. Carmen-Ana D says:

    Felicitari castigatoarelor si tuturor participantilor …retete extraordinar de frumoase !
    Felicitari Brandusa pentru gestul tau,din cate am inteles vei dona pastele Baneasa !

    1. Aluculesei Brindusa says:

      sigur ca le voi dona si o voi face cu mare placere <3

  20. mirela says:

    Felicitari tuturor castigatoarelor,eu am fost la servici si nici nu am reusit sa trimit retetele :)) Asa ca ma bucur pentru voi ,pastele sunt delicioase oricum ar fii ele gatite .

  21. Panacris says:

    Multumesc Diva, multumesc Baneasa! Am primit azi marele premiu! :-* O să savurăm și împărțim cu cei dragi premiul! 😉

    1. diva in bucatarie says:

      Felicitari! Sa te bucuri de premiu si la cat mai multe retete gustoase!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Banner ADS 3 inner