RETETE RECENTE

SALATA DE VINETE CU ARDEI COPT – PATLICAN SALATASI

March 12, 2014 | CATEGORIA

salata-de-vinete-cu-ardei-copt-0

Salata de vinete cu ardei copt, o reteta delicioasa de post din bucataria turceasca pe care v-o recomand sa o incercati.

INGREDIENTE:

3 vinete mari
1 ardei kapia mare
1 rosie medie
1 ceapa mica
2 catei usturoi
4-5 linguri ulei masline
1/2 lingurita otet de vin alb
1/2 lingurita suc lamaie
sare
patrunjel verde

PREPARARE:

Coacem vinetele si ardeiul, apoi le curatam de coaja.

salata-de-vinete-cu-ardei-copt-1salata-de-vinete-cu-ardei-copt-2

Lasam vinetele sa se scurga, apoi le amestecam cu ardeiul tocat cuburi mici, pulpa de rosii, ceapa tocata marunt si patrunjel verde. Pastram pentru decor putin ardei si patrunjel.

salata-de-vinete-cu-ardei-copt-3-0

Pisam usturoiul, il frecam cu sare, apoi cu ulei (asa cum procedam la maioneza). Adaugam otetul si sucul de lamaie, amestecam apoi il adaugam compozitiei de vinete. Amestecam pana se omogenizeaza, gustam si adaugam dupa gust sare, otet sau suc de lamaie.

salata-de-vinete-cu-ardei-copt-3

Servim salata imediat, dar este si mai gustoasa daca sta la rece cel putin o ora.

salata-de-vinete-cu-ardei-copt

Pofta buna!

Comentarii

  • Mirela Tomescu

    O salata foarte gustoasa,de mare cautare, maine am si eu una pregatita pe site-ul meu, dar cu leurda, patrunjel si rachitan.Oricum vinetele sunt o nebunie, fie proaspete, fie congelate.

    • diva in bucatarie

      suna bine!

  • Valentin

    Sunt momentan in Ohio si mi-e dor de bucataria romaneasca. Arata super!

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

  • Ador atat vinetele cat si ardeii copti, dar nu i-am combinat niciodata. Trebuie sa fie un adevarat deliciu 🙂

    • diva in bucatarie

      trebuie sa te convingi!

  • De ceva vreme vreau sa incerc reteta!!!Arata tare bine!

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

  • De mai multi ani m-am obisnuit ca in salata de vinete sa adaug si cativa ardei copti…o adevarata minunatie !
    Dar nu am pus pulpa de rosii…pina acum. Asa ca, draga mea Cristina, asa am sa fac cu prima ocazie.
    Tare fain arata.
    O zi insorita sa ai.
    Te tzuc cu drag !

    • diva in bucatarie

      Sidy daca incerci nu vei regreta!

  • De cand vreau sa incerc si eu reteta..

    • diva in bucatarie

      🙂

  • rallucu

    Ar merge oare si uleiul de floarea soarelui presat la rece in loc de cel de masline?

    • diva in bucatarie

      DA!

  • Gabriela

    Aveți grijă cum creați rubrica,,Rețete cu Vinete,,! Una se scrie in titlu și alta este de fapt. Exemplu : Rețeta salată de vinete cu iaurt !?

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

  • Ela

    Din păcate nu e pe gustul meu:(

  • gabriela

    Delicioasa ! AM preparato anul aceta de Paste iar acum o gatesc foarte des pentru ca deja este vremea lor,a vinetelor.

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *