Tocanita cu carne de porc

8 octombrie 2012Diva in Bucatarie

Tocanita cu carne de porc. Tocanita aceasta cu carne de porc este super buna! Atat de buna incat nu a ramas nici macar o urma de sos in farfurie…

Tocanita aceasta cu carne de porc este super buna! Atat de buna incat nu a ramas nici macar o urma de sos in farfurie…

INGREDIENTE:
(pentru 3 persoane)

500 g carne porc cu putina grasime (ceafa)
500 g ceapa
50 g morcov
100 g gogosar (ardei kapia)
1 catel mare de usturoi
5-6 linguri suc de rosii (mai gros, in genul bulionului)
150-200 ml apa
70 ml vin alb
1 crenguta mica rozmarin
cateva fire cimbru
sare
piper
4 linguri ulei

PREPARARE:

Bucatile de carne spalate bine le taiem cuburi si le calim in 2 linguri ulei cu putina apa. Este bine sa avem si putina grasime printre acestea, caci va fi mai gustoasa mancarea. Dupa ce s-au albit, eventual s-au rumenit putin de tot, le scoatem si le punem intr-un vas termorezistent.

Aruncam uleiul folosit pentru carne si calim ceapa, morcovul si gogosarul in restul de ulei.

Cand ceapa este calita o punem peste carne. Adaugam apa (cat sa acoperim totul), vin, rozmarin, cimbru, catelul de usturoi taiat pe jumatate si sucul de rosii.

Acoperim cu o folie de staniol si dam vasul in cuptorul preancalzit la 200°C. Aromele se vor imprieteni in acest mod timp de 30 minute. Dupa acest interval luam folia de aluminiu, condimentam cu sare si piper si lasam pana scade sosul si se ingroasa (in jur de o ora).

Servim tocanita calda cu putin patrunjel verde proaspat tocat.

Sa aveti pofta!

Print

Distribuie pe:

0 răspunsuri

  1. Habar nu ai sa gatesti… carnea de porc nu se spala. Doar cea de pui. Pacat ca nestiutoare fiind faci totusi pe interesanta pe aici.

    1. Eu prefer sa ofer familiei mele siguranta ca mananca curat! Carnea se spala cu apa la temperatura camerei si nu se tine in acea apa! Chiar si un necunoscator o sa va spuna ca nu se spala doar carnea ce se prepara in alta zi! In alta ordine de idei, dvs. puteti manca ce vreti si cum vreti! Si va recomand sa intrebati si un doctor inainte sa scrieti asemenea aberatii!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *