google plus pinterest twitter

ADS 1 code

POALE-N BRAU / BRANZOAICE

15 Feb 2012

“Poale-n brau” sau placintele moldovenesti umplute cu branza, sunt foarte bune! Cuprinsa de amintiri din copilarie, din vacante sau excursii, reteta care ma facea sa las orice joc pentru a imbuca o placinta fierbinte, va aduc si voua sa va bucurati de bucate bune si gustoase.

INGREDIENTE:

600 g faina
200 ml lapte + 1 lingura pentru uns
50 g drojdie proaspata
2 linguri smantana
300 g zahar
1 plic zahar vanilat
5 oua+1 galbenus
100 g unt
coaja rasa de la 1 lamaie/ portocala
300 g branza vaci
70-80 g stafide
2 lingurite esenta de vanilie
1 praf de sare

PREPARARE:

Amestecam drojdia cu o lingura de zahar si 50 ml lapte cald. Cat timp aceasta dospeste pregatim faina amestecata cu un praf de sare intr-un vas, apoi topim 200 g de zahar in lapte cald si separat topim untul. Punem maiaua peste faina, apoi adaugam laptele cald si indulcit, smantana si framantam.

Adaugam 2 oua si un galbenus si framantam putin, pana se incorporeaza in aluat.

Turnam untul topit peste aluat, 1 lingurita esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie sau portocala.

Framantam aluatul cateva minute, pana devine elastic si nu se lipeste de maini. Cat timp acesta sta la loc cald, asteptand sa creasca, pregatim umplutura. Amestecam branza de vaci cu 2 oua, 100 g zahar, 1 praf de sare, stafide si 1 lingurita esenta de vanilie.

Intindem aluatul cu facaletul, apoi il portionam in patratele peste care punem branza de vaci. Prin indoirea spre interior a colturilor, acoperim umplutura plasata chiar in mijloc. Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le coacem in cuptorul preancalzit la 180°C timp de 25-30 minute sau pana devin aurii.

Le servim reci reci sau calde, simple sau acoperite de zahar pudra, in fuctie de gusturi.

Pofta buna!

42 Comentarii

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc, Ramona.

  1. Alice says:

    Superbe! Bafta, draga mea!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc mult, Alice! La fel tie iti doresc daca participi cu “scutecele domnului”

  2. Dana Cristea says:

    Tare frumoase sunt!!!
    iti doresc mult bafta!!!
    Te pup!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc, Dana.

  3. Lia Maria says:

    Arata grozav de bine si mi-ai facut o pofta, incat gust si eu o “poala-n brau” e yumi,yumi…
    pupici si fug:) pana nu ti le pap pe toate:):):)

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc mult, Lia!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc mult!

  4. mitinita says:

    Succes!!! Ma gandesc si eu deja la cele ardelenesti.superbe!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Adina! Daca vrei iti dau si eu sugestii la momentul respectiv!

  5. Mina says:

    Foarte tentante si buneeeee!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Mina!

  6. Alina says:

    Cristina succes!
    E o reteta delicioasa! 🙂

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc la fel, Alina!

  7. Sara & Miki says:

    Un deliciu… Succes, pup!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc!

  8. Corina says:

    Excelente!!! Felicitari!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Corina.

  9. Laura says:

    Va doresc succes! Site-ul dumneavoastra are retete foarte bune, imi place tot ce am incercat. Faceti o treaba foarte buna!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Laura.

  10. Dorina says:

    Preferatele mele . Bafta la concurs !

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Dorina!

  11. DiaMar bucataria galbena says:

    Stiu ca sunt foarte,foarte bune.Te pup!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Mihaela! Te pup

  12. viviana says:

    Apetisanta alegerea ta! Succes!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Viviana! Bafta si tie!

  13. Georgiana says:

    Intr-adevar DELICIOASE!!!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc, Georgy!

  14. Simona says:

    Ce pofta mi-ai facut…
    Bafta multa la concurs! Pupici

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Simona! Te pup

  15. Licuta Marin says:

    Foarte bune!!!Imi plac tare mult placintelele astea!Pup!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Licuta! Pup

  16. pansy says:

    Cred ca sunt printre cele mai bune dulciuri nationale ! bafta si tie!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc la fel!

  17. Mmm…..ce bune trebuie sa fie.Tin pumnii,bafta!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc Medi.

  18. Antonina says:

    Ce bunatate ai aici!!! La soacra-mea am mancat prima data;) Multa bafta draga mea!! Multa multa bafta!! pupici

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc mult, Antonina.

  19. TeoBucatar says:

    Sa ai succes cu ele!Noua ne plac!

    1. diva in bucatarie says:

      Multumesc, Teo.

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Banner ADS 3 inner