RETETE RECENTE

PULPA DE CURCAN LA CUPTOR

December 21, 2011 | CATEGORIA

Friptura din pulpe de curcan la cuptor, impanate cu usturoi, rozmarin si bacon (slanina) sunt o friptura excelenta pentru mesele de sarbatori, dar si pentru o masa simpla in familie.

INGREDIENTE:

1,5 kilograme pulpa de curcan
2 linguri mustar cu boabe
5 catei de usturoi
50 g bacon/slanina
2 crenguţe de rozmarin
5-6 linguri ulei de măsline
170 ml vin alb demisec
sare
piper

PREPARARE:

Incingem cuptorul la 180°C. Pulpele de curcan spalate si curatate, le frecam cu mustarul cu boabe, le condimentam cu sare si piper si le punem intr-un vas termorezistent. Vom pune slanina, rozmarinul si usturoiul taiat in bucati mai mari peste pulpe, dar si in vas. Turnam uleiul si vinul, acoperim vasul cu o folie de staniol si il dam pentru o ora la cuptor.

Dupa aceasta ora crestam cu un cutit cu lama foarte ascutita si introducem bucatele de usturoi care au inceput sa se coaca, bacon (slanina) si rozamrin. Acoperim iar cu folie si dam inapoi la cuptor, pentru inca o ora, chiar o ora si 15 minute- in functie de cat este de mare pulpa de curcan. Dupa acest interval scoatem folia si lasam se rumeneasca.

Servim cu garnitura de cartofi sau orice alta garnitura ne place, avand alaturi o salata verde.

Pofta buna!

Comentarii

  • Arata grozav,e pe placul meu!Te pup Cristina!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Flory! Te pup

  • zilahi adela

    HMMM , mai dat gata de dimineata! Arata tare bine! Yumy! Sarbatori fericite!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Adela! Sarbatori fericite si tie!

  • Salivez de la prima ora! Nu-i cinstit 😉 Tare ademenitor mai arata! pupici

    • diva in bucatarie

      Multumesc Anto! Te pup cu drag!

  • Marian Stoica

    Foarte bun, dar pulpa de curca merge?

    • diva in bucatarie

      si inca cum…

  • Am si eu ceva in plan cu pulpele astea 😉 … sunt delicioase !!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Adina!

  • De foarte mult timp nu am mai mancat curcan.. N-as stii sa spun de ce… Mi-ai facut o pofta.. Pupici

    • diva in bucatarie

      Simona, si mie mi-a fost pofta, din acest motiv am facut friptura acum… Pup

  • Mmm, arata grozav!Pup!

    • diva in bucatarie

      Licuta iti multumesc! Te pup

  • Claudia

    Arata minunat! chiar cautam o reteta usoara si apetisanta de carne de curcan 😉

    • diva in bucatarie

      Multumesc Claudia, este usor de preparat; doar ca nu poti pleca de acasa prea repede…

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *