RETETE RECENTE

PRAJITURA RAPIDA CU DOVLEAC SI NUCI

October 31, 2011 | CATEGORIA

Prajitura cu dovleac si nuci, cu o glazura fina de crema de branza, este delicioasa si aromata.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:
210 de grame de faina
1 praf sare
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
180 de grame de zahar
3 oua
270 g piure de dovleac
100 ml ulei
1 lingurita rasa scortisoara
1/2 lingurita nucsoara
1 lingura coaja rasa de portocala
100 de grame de nuci tocate

Pentru glazura:
100 g unt
100 g crema de branza
120 g de zahar pudra
nuci tocate, prajite

PREPARARE:

Incalzim cuptorul la 180°C. Dovleacul ras il calim cu o lingurita ulei pana se moaie si se evapora din sucul pe care acesta il lasa. Pregatim o tava de copt de mica (23*23cm) Punem ingredientele uscate (faina,sare, praf de copt, bicarbonat, scortisoara, nucsoara) intr-un castron si le amestecam. Mixam albusurile spuma tare cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile, uleiul, pireul de dovleac si coaja de portocale, amestecand dupa fiecare ingredient usor pentru a omogeniza compozitia.

Incorporam faina amestecata cu restul ingredientelor, iar la sfarsit adaugam nucile macinate. Turnam aluatul in tava si dam tava la cuptor pentru 40 minute. Facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca este coapta.

Cat timp se coace prajitura pregatim glazura amestecand untul la temperatura camerei cu zaharul, apoi cu crema de branza. Intindem glazura peste prajitura racita, si presaram nuci tocate. O taiem in cuburi si servim.

Pofta buna!

Comentarii

  • Ești o enciclopedie gastronomică și o mașină de gătit! :))
    Când ai timp să faci atâtea bunătăți? Arată minunat!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Andi!

  • super arata!eu sincer inca n-am facut prajiturici cu dovleac dar cred ca e bunaaaa rau.pup

  • Ce bunãtate!am sã fac si eu

  • O da!! iubesc dovleacul in prajituri!! demential arata! pupici

  • diva in bucatarie

    Multumesc Sarah!

  • diva in bucatarie

    Ramona astept sa imi spui daca ti-a placut!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Antonina! Te pup

  • DiaMar bucataria galbena

    Daca are nuci,atuci hop si eu la tine in vizita.Pupici!

  • diva in bucatarie

    Te astept Mihaela!

  • O combinatie divina!Te pup!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Flory! Te pup

  • Uau, ce frumos arata!!M-am servit:)Pup!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Licuta! Pup

  • offff , nu stiu daca ma crede cineva , insa mie nu-mi place nuca :((((( …. dar nu pot sa trec pe la tine fara sa spun cat de bine arata prajiturica 😉 …. iar nuca o pot inlocui cu altceva , nu ? :):)

    • diva in bucatarie

      Te cred, poti pune alune in loc de nuci…

  • Superba prezentare! Iar praji arata fantastic!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Maya!

  • Cafea nu mai beau, dar o bucatica de prajitura tot fur ptr ceaiul de maine dimineata! Pupici

    • diva in bucatarie

      Cu drag Simona! Te pup

  • Claudia

    Si mie imi place combinatia de dovleac cu nuci, e delicioasa!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Claudia!

  • daca e cu dovleac si nuci, sigur e buna!

    • diva in bucatarie

      Chiar este buna! Merge chiar mai mult dovleac decat am pus eu…

  • MARIAENUTA

    ESTE FANTASTICA! FELICITARI SI MULTUMESC.

    • diva in bucatarie

      Multumesc si eu!

  • Katrin

    Am facut aseara aceasta prajitura…ce sa zic…nota 10+, perfecta !!! Am facut-o mai mult pentru azi ca imi vin oaspeti, insa mai ca ramaneau oaspetii fara prajitura la cat s-au avantat ai mei in ea:) Dupa mine aceasta combinatie dovleac+miez de nuca e pur si simplu ideala, nu cred ca exista o alta combinatie mai buna a dovleacului…
    Multumesc pentru reteta, o s-o mai repet cel putin de 2-3 ori in aceasta toamna-iarna.

    • diva in bucatarie

      Ma bucur ca v-a placut Katrin!

  • Oana

    Tocmai ce am scos don cuptor aceasta prajitura. A iesit perfect si este o cumbinatie super. Felicitări și multumim pentru rețetă!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *