RETETE RECENTE

GEM DE PRUNE CU NUCI

September 13, 2011 | CATEGORIA

INGREDIENTE:

1 kg prune
400-600 g zahar (in functie de cat de dulci sunt fructele)
100 ml apa
1 bat scortisoara
sucul de la 1 lamaie
praful de la 1/2 aspirina -optional
100 g nuci tocate mai mare

PREPARARE:

Spalam si curatam prunele de samburi si codite. Le punem intr-o cratita, le acoperim cu zahar si le lasam cateva ore sa lase sirop. Adaugam 100 ml apa si scortisoara, apoi le punem la fiert.

Fierbem gemul la început la foc mare, apoi la foc potrivit. Amestecam cu o lingura de lemn sa nu se prinda de cratita, mai ales pe fundul acesteia. Luam spuma de cate ori este nevoie. Adaugam sucul de lamaie si continuam sa amestecam.

Lasam sa fiarba pana incepe sa se lege gemul. In acest moment adaugam nucile. Lasam sa fiarba impreuna pana se leaga gemul bine. Il punem fierbinte in borcanele sterilizate si tinute in cuptor la 100°C. Preasaram putina aspirina (cu rolul de a conserva cat mai bine), apoi le inchidem ermetic.

Pofta buna!

Comentarii

  • hmmmm , interesanta aceasta combinatie !!!

    • diva in bucatarie

      Si delicioasa! O recomand!!!

  • foarte faina combinatia de nuci si prune.imi place culoarea gemului foarte mult.pupicei

  • E foarte bun gemul cu nuciImi place cand gasesc samburi de nuca in el!Pupici,Cristina!

  • Mi`ai adus aminte de copilarie… Bunica facea gemul de prune cu nuci. O bunatate era.. Te pup

  • Yamy…ce bunatate cu siguranta.
    Pupici

  • diva in bucatarie

    Multumesc Sarah! Te pup

  • diva in bucatarie

    Teo, este gemul copilariei mele. Pup

  • diva in bucatarie

    Simona, si eu eram tot cu gandul la amintiri…Pup

  • diva in bucatarie

    Multumesc Bianca! Te pup!!!

  • Foarte buna combinatia! Iar ai stat mult in bucatarie…))

    • diva in bucatarie

      Intr-o dupa amiaza am facut mai multe lucruri in acelasi timp…

  • Zaharia Cornelia

    La combinatia asta, gem de prune cu nuca, adaugati inainte sa il puneti in borcane putin busuioc.Busuiocul il desavarseste.

    • diva in bucatarie

      Multumesc pentru sugestie, voi incerca cu siguranta!

  • Gem de prune am tot mancat, dar niciodata cu nuci. Cred ca e o combinatie foarte buna! In schimb, m-am oprit din perindarea mea prin blogosfera ca sa-ti spun ca-mi place enorm de mult borcanelul din prima poza! E superb!

    • diva in bucatarie

      Multumesc mult! Am cumparat cateva borcane din Ikea, special pt poze. Gemul de prune cu nuci merita sa il incerci!

  • Jean

    A iesit “cel mai bun!” gem. Daca gaseam in Oregon si prune din alea bune ca la voi era si mai bine! mersi de reteta!

    • diva in bucatarie

      vrei sa iti trimit prune????

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *