RETETE RECENTE

SUPA DE ROSII

July 28, 2011 | CATEGORIA

Supa de rosii este perfecta in aceasta perioada a verii. Nu necesita timp mare de fierbere, este racoroasa si aromata. O servim cu crutoane cu mozzarella.
Nu cred ca pot gasi ceva mai simplu si mai bun decat aceasta supa!

INGREDIENTE:

1 kg rosii coapte (sau 1/2 l suc de rosii)
1 telina mica
1 morcov mediu-mare sau 2 morcovi mici
1/2 ardei gras
1 ceapa mare
1 pastarnac
1 lingura ulei de masline
sare
1-2 frunze mici busuioc
1 l apa

PREPARARE:

Punem rosiile sa fiarba in apa cu putina sare. Rosiile pot fi decojite in momentul in care se crapa coaja. Le trecem apoi printr-o sita, pentru a se separa sucul rosiilor de coji si samburi.

Punem la fiert legumele in apa (ceapa o punem intreaga, eventual intepata cu o scobitoare dintr-o parte in cealalta pentru a nu se desface). Cand legumele sunt aproape fierte adaugam sucul de rosii si frunzele de busuioc, lasand sa mai fiarba inca 10-15 minute.

Luam supa de pe foc, lasam sa se raceasca putin si pasam legumele (mai putin ceapa). Adaugam uleiul, apoi asezonam cu sare si piper.

Servim supa de rosii cu crutoane, pe care am presarat mozzarella.

Pofta buna!

Comentarii

  • ce buna si racoritoare!pipici!

  • Yammy ce delicios arata, iar ideea crutoanelor cu mozzarella este exact pe gustul meu :). Mai ai?

  • diva in bucatarie

    Multumesc Flory!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Ralu! Te invit la un castron de supa…

  • Eeee!A ta e mult mai buna!Bine ca nu te-a lasat micul s-o postezi ieri:)

  • diva in bucatarie

    Teo, este la fel de buna! Te pup

  • cred ac voi face si eu cat de curand , imi place supica de rosii!!!

  • diva in bucatarie

    Si mie imi place mult! Iti doresc o zi frumoasa!

  • imi place f mult 🙂

  • zilahi adela

    Am sa fac si varianta aceasta, ca tare bine arata! Pupici!

  • As putea sa mananc supa de rosii la orice ora din zi si din noapte.
    Desi uneori am probleme cu gastrita, intr-una din aceste crize nu am putut manca,culmea, decat supa rosii. Era singura ce-mi pica bine la stomac 🙂
    Delicioasa supa!!!
    Sunt manica,,cu supele si ciorbele :))

  • diva in bucatarie

    Multumesc Miremirc!

  • diva in bucatarie

    Adela sper sa iti placa!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Bucate-apetisante!

  • Corina

    f buna! acum am terminat de mancat, este delicioasa!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Corina!

      • se serveste rece sau calda? tocmai am facuto si este frte gustoasa

        • diva in bucatarie

          Calda iarna, rece vara… cum iti place!

  • Supa delicioasa si cu vitamine. Asta-i mancare de vara.
    Pupici.

    • diva in bucatarie

      Multumesc Dana!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *